北京友谊医院消化内科主任医师吴咏冬教授告诫人们，约20%-60%急性胰腺炎发生于暴饮暴食和酒后，因此亲友聚餐一定要饮食有度。
“胰腺炎的发病大多与胆道疾病如胆结石、胆囊炎、胆道感染、酗酒、暴饮暴食有关。”吴主任说，预防胰腺炎就要积极治疗胆结石及胆道炎症，要合理饮食。特别在节日期间要避免暴饮暴食，尤其是要少饮酒。
他提醒人们，一旦出现腹痛、恶心、呕吐、发烧、黄疸，应及时到医院诊治，以免延误病情。切忌在家强忍期待病情缓解，或自己口服止痛药等，因为急性坏死性胰腺炎可致多脏器重症感染，并导致功能衰竭使人死亡。
急性胰腺炎症状：
临床症状轻重不一，轻者有胰腺水肿，病人表现为突然腹痛，约95%的病人表现为突发性上腹或左上腹持续性剧痛或刀割样疼痛，上腹腰部呈束带感。常在饱餐或饮酒后发生，伴有阵发加剧，可因进食而增强，可波及脐周或全腹。伴有发烧、恶心、呕吐，出现麻痹性肠梗阻时有明显腹胀，有胆道结石的病人还可出现黄疸。重者胰腺发生坏死或出血，可出现休克和腹膜炎，病情凶险，死亡率高。
名词解释：
急性胰腺炎：一种常见的急腹症之一，是由于胰腺内的胰酶被激活引起胰腺组织自身消化所致的急性化学性炎症。
