为切实做好宣传周活动各项工作，国家食品药品监督管理局要求：
——高度重视，积极组织。
要充分认识开展食品安全宣传周活动的重要意义，在当地党委政府的统一领导下，按照食品安全议事协调机构的安排部署，围绕“人人关心食品安全，家家享受健康生活”的食品安全宣传周主题，周密制订方案，精心组织实施，积极参与宣传周知识竞赛等系列活动，确保宣传周各项工作落到实处。
——突出重点，注重实效。要紧密结合2011年餐饮服务食品安全监管重点工作安排，重点宣传以下内容：
一是大力宣传党中央、国务院有关加强食品安全工作的方针政策、《食品安全法》及其实施条例、餐饮服务食品安全监管制度等；
二是大力宣传餐饮服务食品安全监管工作举措、进展及成效；
三是大力宣传餐饮服务环节严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作成效；
四是大力宣传深化学校食堂、建筑工地食堂和旅游景区餐饮服务食品安全治理工作进展情况；
五是大力宣传餐饮服务食品安全百千万示范工程建设和小餐饮食品安全整规试点成效；
六是专题报道严厉打击餐饮服务单位违法违规行为进展情况；
七是宣传餐饮服务食品安全科普知识。
——发布信息，引导舆论。
要通过举办新闻发布会、座谈会等形式，及时发布餐饮服务食品安全监管信息，积极宣传食品药品监管部门履行餐饮服务食品安全监管职责的重大举措及进展情况，积极宣传各地加强餐饮服务食品安全监管新思路、新机制、新举措；积极宣传专项整治成果，发布监督抽检信息，曝光违法案例，震慑不法分子，提高公众消费信心。
——深入基层，普及知识。
要采取形式多样、贴近生活、通俗易懂的宣传方式和途径，采取悬挂横幅标语、张贴宣传画、设立宣传咨询台、发放宣传材料、流动宣传车等多种形式，进一步推进食品安全知识进学校、进社区、进工地、进农村、进机关等“五进”活动。各地餐饮服务食品安全监管部门主要领导要深入基层，深入一线，宣讲餐饮服务食品安全法律法规，宣传食品安全知识。
