有俗话说，靠山吃山。如果背靠垃圾山，又该怎么“吃”？
南京几十户农民多年聚集水阁垃圾填埋场附近，从垃圾山上捡垃圾喂猪，每年出栏上万头猪；而在轿子山垃圾填埋场旁边，同样有人如此“靠山吃山”。
“垃圾猪”几经猪贩子们的倒手后，便流入了兰州市肉禽批发市场，再通过各种途径和方式，进入到千家万户的餐桌上，被居民或者被大餐厅、食堂买去，成为食人客们的“桌上餐”。
可是令人瞠目结舌的是，“垃圾猪”在被人们消费的同时，许多危害人体健康的病菌和毒素也被携带着进了人体内，形成不可忽视的健康污染。
本站专家认为利用餐饮垃圾直接喂猪可能带来极为严重的后果：
首先是餐饮垃圾腐败过程中经微生物发酵产生很多强烈刺激性气体，如硫化氢、氨气等，对猪的呼吸道粘膜有强烈的刺激作用，有可能引发猪呼吸道的各种疾病；
其次高含量的细菌进入猪的肠道必然破坏其肠道微生物的菌群平衡，引发各种肠道疾病；
再者餐饮垃圾中含有很多人畜的寄生虫，这些寄生虫往往可以在猪体内存活繁殖，通过食物链侵染人体；而一旦这些病猪或携带寄生虫的猪被不法分子带入到人们日常生活的饮食链上，将会对人的健康构成严重危害。
