钙易与蔬菜中的草酸、磷酸和谷类中的植酸等结合， 生成一种难溶的化合物， 不易吸收；钙也易与脂肪分解的脂肪酸结合生成难溶物， 影响钙的吸收。因此， 补钙的最佳时间是晚上睡觉前或两餐之间， 因为血钙浓度在后半夜和早晨最低， 故为补钙的最佳时间。专家指出，为了提高食物补钙的效果，最好同时吃些柑橘类水果等富含维生素C的食物。
