近日，浙江丽水，树上野生知了密密麻麻，市民毛女士说：捶捶树干，知了会像冰雹一样掉在地上，落到身上还有点痛，一晚上能捡2000元。据了解，今年知了猴相对比较少，所以身价比去年翻了一倍，最高涨到了2元/只。
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知了的营养价值
知了是一种蝉科昆虫，通常被称为蝉。它们在夏季的炎热时节特别活跃，因其鸣叫声而为人所熟知。在一些亚洲国家，知了被当作美味的食材，被人们食用。以下是知了作为食材的营养价值：
1.蛋白质：知了是一种富含蛋白质的食物。蛋白质是身体构建和修复组织的重要组成部分，对于维持肌肉、骨骼、皮肤和器官的健康非常重要。
2.矿物质：知了含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌等。这些矿物质对于骨骼健康、血红蛋白合成和免疫系统的功能至关重要。
3.维生素：知了富含维生素B群，如维生素B1、B2、B6和烟酸。这些维生素在能量代谢、神经系统功能和皮肤健康中扮演重要角色。
4.脂肪：知了含有一定的脂肪，其中包括饱和脂肪和不饱和脂肪。适量的脂肪对于身体正常运作和细胞结构至关重要。
5.胆固醇：知了含有胆固醇，因此在食用时应该适量，避免过度摄入。
6.胶原蛋白：知了的外壳富含胶原蛋白，这是一种对皮肤、关节和骨骼健康有益的蛋白质。
值得注意的是，尽管知了有一定的营养价值，但食用时需要注意食用的来源和处理方法。采集知了时应确保其来自清洁、安全的环境，尽量避免采集到受污染或含有农药等有害物质的知了。此外，食用知了时应注意正确的烹饪方法，确保彻底煮熟或烹调，以杀灭潜在的病原体。尤其对于某些人来说，如孕妇、婴幼儿、老人和免疫系统较弱的人，建议谨慎食用，以免引发食源性疾病或过敏反应。
总体而言，知了作为食材在一些地区是一种传统美食，具有一定的营养价值。然而，食用前应谨慎选择来源和烹饪方法，确保食用的安全和卫生。对于不习惯食用或有特殊身体状况的人，建议在专业医生或营养师的指导下进行食用决策。
