不论是全世界还是中国肺癌的死亡率跟发病率仍是第一位，数据显示，在男性癌症死因中已居首位，在女性中仅次于乳腺癌居第二位。目前中国肺癌死亡率为40.57/10万。在城镇癌症死亡病例中，每3至4人中即有1人是肺癌。到2025年，我国每年新增肺癌病例将超过100万，成为世界第一肺癌大国。本病多在40岁以上发病，发病年龄高峰在50~65岁之间。
肺癌发病率为何居高不下
吸烟和空气污染是最主要的两大高危因素。现在空气污染、环境污染严重，雾霾增多，更是增加了发病率。
其实，肺癌也是一种慢性病、老年病，高发于50岁以上有吸烟史的人群，而且这个吸烟的频率也是有标准的，比如吸烟史有20年，平均每天20支烟，这类患者的肺癌风险就是非常高了。此外，有癌症家族史和曾患过慢阻肺、肺结核、支气管扩张等慢性肺病的患者，也是高危人群，尤其需要关注和定期筛查。还有一部分是职业病患者，比如煤矿工人、接触如石棉等化学制剂的工人，他们都是尘肺病和肺癌的高危人群。”
预防肺癌最佳的方法就是从饮食下手，那么预防肺癌吃什么食物呢？
预防肺癌的食物
1.海藻
海藻类食物中含有大量的多糖物质和海藻酸男，这些物质能够有效的和体内的放射性物质相结合，最终顺利的排出体外。
2.大蒜
许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用。
3.茄子
茄子性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。
4.洋葱
洋葱具有发汗除烦，解毒散结的功效。洋葱中所含的硫代硫酸盐烷基，对增殖的肿瘤细胞有抑制作用。
5.香蕉
研究表明，香蕉能增加白细胞，改善免疫系统的功能，还能产生攻击癌细胞的物质“TNF”。香蕉含有镁、钾元素，有一定防癌抗癌作用，而且越成熟，其抗癌功能越明显。
6.银耳
银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
7.橄榄
有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛时含服些青橄榄，可使咽喉清爽，如与鲜萝卜煎服效果更好。橄榄经蒸馏后的液体称橄榄露，可用于治疗咽痛、咳嗽、烦躁等症。
8.罗汉果
用罗汉果泡茶饮用，有清热利咽作用，可治疗百日咳、肺热咳嗽、咽喉炎、口干舌燥等，是演员、教师理想的保健饮品。
9.川明参
预防肺癌还可以吃川明参，川明参多糖是调节免疫遥活性成分，对免疫力低下者有显著作用。能有效地改善体质，效力相对较小，适用于健脾益肺。
