美国南新罕布什尔大学的一名化学家最近发明了一种“混血”咖啡，能够带来与红酒相同的心脏保健效果。
据媒体报道，这位名叫Glen Miller的化学家将阿拉比卡咖啡豆与白藜芦醇进行了结合，后者正是制作红酒用的葡萄皮中含有的天然抗氧化物。Miller表示，他在烘焙咖啡豆的过程中注入了白藜芦醇，使这种名为“CoffVee”的咖啡产品获得了促进心脏健康的功效。
据介绍，Miller最初是在自己的厨房中尝试将咖啡豆与白藜芦醇进行结合，由此制作出的每一杯“CoffVee”都能够提供相当于一杯红酒中所含有的抗氧化剂数量。
在制作这种新型咖啡以前，Miller还曾经考虑过将白藜芦醇结合到茶和瓶装水当中。
目前这种新型咖啡正通过Miller创办的Vera烘焙公司出售。（实习编译：陈鹭榕 审校：苏娇蓉）
