社交焦虑是一种害怕他人评价或在日常情境下在他人面前感到尴尬的障碍。
这项研究，纳入了在威廉和玛丽学院进修心理学课程的710名学生。他们填写关于发酵食品饮食习惯、评定自己担忧（或神经质）的程度以及是否有社交焦虑的调查问卷。
问卷中询问了各种食物的饮食情况，包括：酸奶、酸牛奶、含有酸奶的食物、酸奶饮料、豆浆、味噌汤、酸菜、黑巧克力、含微藻的果汁、酱菜、丹贝、泡菜。
Hilimire说，虽然上述食物中并非所有食物都含有像酸奶所含有的活细菌，但仍可能含有好细菌。
研究人员还在结果中考虑了健康饮食和锻炼等因素。在有高度神经质感觉的学生中，食用更多发酵食物与更少的社会焦虑症状相关联。
“益生菌也减少肠道炎症。”Hilimire说，“因为焦虑常伴胃肠道症状，减少肠道炎症有助于减轻这些症状。”“益生菌也被证明可以改变身体对压力的反应，而压力反应与社会焦虑等精神健康疾病高度相关。”他说。
威廉和玛丽学院心理学系的副教授Matthew Hilimire（PhD）说，尽管未能证明因果关系，但该研究指出了一个充满前景的关联。Hilimire说将来的研究可以考察食用发酵食物是否可以对药物治疗和认知行为治疗等传统治疗起到锦上添花的作用。（实习编译：黄欢 审校：廖露）
