数以百万计的人会开瓶香槟来庆祝2015年的开始，开完香槟庆祝后的宿醉是不可避免。一起床，就会出现头疼欲裂、持续恶心并且感觉天旋地转等症状。
你可会说香槟宿醉是最坏的经验，现在研究支持了这种说法。香槟中标志性的泡沫是注入这种饮料的二氧化碳造成的。就是二氧化碳导致了宿醉，科罗拉多大学药理学教授鲍里斯•塔巴考夫说道。他解释说，这气体会导致酒精迅速被吸收进入血液。碳酸饮料中的二氧化碳像香槟一样会促进酒精地吸收。”他告诉ABC新闻说：“如果你喝了香槟这种非碳酸饮料，会让加快吸收，提高血液以及大脑中的酒精含量。”
大约有三分之二的人喝香槟后会醉得更快，或其他碳酸饮料如普罗塞克或卡瓦。塔巴考夫教授说正因为如此，宿醉会变得更糟。2001年在英国萨里大学的一项研究发现，给志愿者喝下两杯汽水香槟，五分钟后，他们血液中酒精含量达到了平均每毫升0.54毫克，而摄入相同数量的非起泡香槟者这一数值达到了0.39。宿醉发生的原因有许多。
酒精是一种利尿剂(会触发尿液的产生)，它会导致人体脱水，进而导致头痛、口干、注意力无法集中和易怒等症状。与此同时，因为酒中糖份的含量过高，他们的体内会产生过多的胰岛素，从而使血糖水平下降。很多宿醉的人都会有这样的经历，剧烈的头痛，以及极度饥饿。酒精也会刺激人们的胃，会影响睡眠，导致第二天出现恶心和疲劳。
塔巴考夫教授说，因为酒精的镇静剂机制，大脑也会过度补偿。他补充道，这就是一夜酗酒后，明亮的灯光和噪音会被夸大，几乎变得无法忍受的原因。避免宿醉的最好的方法就是不要喝酒。”医生在NHS精选网站上建议道。(实习编译：叶秀金 审校：黄志伟)
