节食者们早就发誓称葡萄柚能帮助他们减肥。现在，科学家们开始相信他们了。一项研究发现，吃高脂肪食物时喝葡萄柚汁，可减轻高达五分之一的体重。
研究还表明，葡萄柚在控制血糖水平方面的作用相当于处方药物。而血糖控制是糖尿病控制的一个重要方面。实验是在小鼠身上进行的，但研究人员说，研究结果验证了一些在人类身上进行的研究。加利福尼亚大学伯克利分校的约瑟夫那不勒斯教授说：“我们看到过关于营养学的各种欺诈行为。但是这些结果是基于控制实验的，值得我们进一步研究葡萄柚汁中的潜在健康成分。”
葡萄柚减肥法，也被称为好莱坞的饮食，可以追溯到20世纪30年代，受到了包括歌手凯莉·米洛在内的许多明星粉丝的追捧。这种饮食法就是在每顿饭中加入葡萄柚和葡萄柚汁从而削减卡路里的摄入。研究人员发现，当小鼠在一连三个月内，被喂食高脂肪食物时，那些饮食中添加了葡萄柚汁的小鼠的体重增加比喝白开水的小鼠减少了18%。尽管两组小鼠吃同样热量食物，并且做同样的运动，葡萄柚饮食小组的小鼠的血糖和胰岛素水平却更低。
发表在《公共科学图书馆·综合》杂志上的报告指出，事实上，葡萄柚汁在控制胰岛素方面的作用堪比被广泛使用糖尿病药物二甲双胍。然而，当小鼠摄入高脂肪食物后，这种果汁只会影响它们的体重。研究人员说，他们不知道葡萄柚如何能阻止体重的增加。英国饮食协会说，现在需要在人类身上彻底地测试这种水果的功效，看它是否能帮助减肥并遏制肥胖和糖尿病的抬头之势。
发言人玛丽娅特·亚伯拉罕是一名营养师，她说，到那时人们再开始尝试葡萄柚饮食也为时不晚。“柚子应该健康均衡饮食的一部分，但它不应该成为饮食的重点。”她说道。(实习编译：叶秀金 审校：邱天华)
