炎热的夏天，傍晚天气开始变得凉爽起来，于是，晚上活动的人们就更多了，或是逛街购物或是遛弯散步，而且，这个时候也是商家最忙的时候，街边总有一些小吃来赚取这些夜行者的钱，最多的也是最常见的就是烧烤摊了，不知道具体从哪一年，街头开始有了烧烤，于是就越来越多，或许给人们提供了很大的方便，或许这种现烤现吃的感觉不错，因此，街边烧烤日渐兴盛，虽然经常有城管来清理，但是收效甚微，因为这种摊位不是很大，来去很方便，因此，他们也很容易就躲过城管的清理。
记得刚开始的烧烤是从新疆人开始的，不管是不是地道的新疆人，反正都会穿着新疆人的服装，说话也不是很清楚，刚开始也只是烤烤羊肉串，发展到现在什么都可以烤了，这可真是让人们一饱口福呀，现在深圳的烧烤到处都是，立交桥上、城中村等地方，很多人都是边吃着烧烤，边喝着啤酒，觉得很惬意。
烧烤吃多了，本身对健康就不是很好，如果再经常吃路边的烧烤，那对身体的伤害就更大了。可悲的是，很多人对这些毫不在乎，因为他们不知道路边的烧烤有多脏，接下来给大家认真的剖析一下，路边的烧烤究竟有多脏，你还敢吃吗?
1、首先是环境，路上人来车往，粉尘到处飞，汽车尾气无处不在，这些都会成为烧烤的佐料，被我们人体吸收，不得病是暂时的，迟早疾病找上你。
2、烧烤原料的来源堪忧。因为路边烧烤大都是流动性很强的小摊子，没有什么固定的场地，而且，很多根本没有营业执照，是属于违法经营，但是他们习惯钻城管的空子，所以，他们也是游击战。而且，为了赚钱，他们必须降低成本，因此，他们选的原料一定是最便宜的，以次充好还算有良心的，一些无良商贩，它们居然可以用其他的肉来替代羊肉，前段时间有报道，居然用死老鼠的肉来代替羊肉，结果导致一个人出现鼠疫。
3、用具不洁。烧烤摊大都没有水源，清洁是一个非常大的问题。一般用来做烧烤的都是竹签或者钎子，而烧烤摊上串好的成品，一般都是摊主在家中加工的，加工环境往往不卫生，而且串肉的钎子存在重复使用的情况，好心的摊主会将其清洗后再使用，更多人会直接使用旧钎子，更别提消毒灭菌了。这样的结果就是，残留在钎子上的肉很容易滋生致病菌，人吃了之后容易发生腹泻和呕吐等食物中毒症状。
