黑豆是一种豆类，只因为它的颜色是黑色的，才把它称为黑豆，别看它是黑色的，它可是非常受欢迎的食物之一，因为中医讲究的是以色补色，所以黑色的黑豆恰好跟我们的肾脏有密切的关系，肾脏是身体重要的器官，而按照五行、五色学说，肾脏属水而且是黑色，所以，黑豆就有补肾的功能，其实，我们观察豆类，他们都有一盒共同的特点，就是外形跟我们的肾脏相似，所以，豆类都有补肾的作用，而黑豆不仅形似而且正是肾脏的颜色，所以，它补肾的效果更还，这就是人们只所以喜欢黑豆的原因之一吧。
其实黑豆还有很多功效，只是很多人并不知道，那在这里给大家介绍一些黑豆的功效，让大家更了解黑豆，也可以在饮食的选择上帮到我们。
一、黑豆具有高蛋白、低热量的功效。黑豆的蛋白质含量可以高达36%—40%，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;而且富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量，这些都是可以给人体提供必需的营养和能量。
二、黑豆有降低血液中胆固醇的作用。黑豆中含有19种油脂。而其中不饱和酸含量达80%，并且有很好的吸收率，高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，而且，因为黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，有利于降低血液中的胆固醇。
三、黑豆可以驻颜、明目、乌发。这些功效在古典的药典上都有记载，因此，黑豆还是美容的圣品，因为它维生素E的含量非常高，含量比肉类还高5-7倍。所以，它可以驻颜，还可以抗衰老。
四、黑豆可降血压。高血压一直是困扰人类健康的最常见的慢性疾病，而且因为高血压也可以导致心脑血管意外，所以，人们对于高血压还是非常紧张的。而日本科学家通过9年的临床试验，证实黑豆有降低血压等效用。这对于广大民众来讲真是福音，其实在传统的中医药学里，黑豆就是一种药材，对肾脏起作用，有利尿、治疗感冒、活血和解毒等功效。
黑豆是大豆的一种，但是它可为是大豆中的珍品，它不仅含有大豆类食物的营养，还有很多独特的功效，因为是黑色，还有乌发的功效，可能还有很多功效等待人们去发现，但是这么多的功效足以让我们喜欢上黑豆，平时可以多吃一些黑豆，真的可能会让自己更健康。
