想到花椒，立刻就会联想到那种放在蔬菜中圆圆的小小的颗粒，吃起来嘴里麻麻的感觉，喜欢吃花椒的人很受用这样的感觉，在贵州也是以辣出名的，但是它的辣就是以花椒的辣为主，曾经去过贵阳，贵阳无论做粉还是面，都会放入大把的花椒，因此人们把这种特殊的辣命名为“贵辣”。
可能还有很多地方人并不是很喜欢花椒的这种麻辣，但是却把花椒当成是非常重要的调味品，可以用来做花椒油，磨成花椒粉，也可以在烹饪菜肴的时候放几颗，好像感觉菜肴更加的入味，味道更加的鲜美，其实不管如何使用，花椒都会在我们的饮食中占有一席之地，任何一个地方的人对它都不陌生。
其实花椒不仅是我们饮食当中重要的佐料，也是可以作为中药的，它有着非常强的药用价值。但是人们很少会去研究，花椒究竟对我们的健康有什么帮助？有哪些功效呢？接下来我们就一起来探讨一下花椒的功效。
1.有护肝导泻的作用。
有人曾经用小白鼠做过实验，将花椒的提取物注射到小白鼠的体内，结果发现花椒水有预防肠溃疡的功效。而且还能对抗肝损伤，另外还发现花椒有导泻的作用，虽然这种作用比较缓慢，但是作用比较持久。
2.抗凝血抑制血栓：同样是用大鼠做实验，结果发现花椒的提取物对血栓形成有明显抑制作用，而且花椒的水提物抗凝作用强于醚提物。而且花椒中的所含的佛手柑内酯有一定的对抗肝素的抗凝血作用和止血作用。
3.镇痛作用：因为花椒的麻辣，因此这样的感觉有阵痛的功效，其效果虽然没有麻药那么的明显，但是动物实验已经证明了花椒有明显的阵痛作用。
4.抑菌、杀菌作用：在花椒中有两种非常特殊的成分月桂氮卓酮和二甲基亚砜，实验证实这两种成分能够抑制真菌，可以进入真菌细胞内加速它死亡。
5.驱虫作用：花椒不仅吃起来麻辣，嗅闻也会有一种非常独特的味道，而这种味道是很多虫子不喜欢的，这主要是花椒所含挥发油的作用。
6.其他作用：小小花椒还真是不能小看，作用大着呢。夏天还可以用花椒来驱蚊，因为蚊虫也非常不喜欢花椒浓烈的味道，唯恐避之不及，所以，可以在屋内放一些花椒，就可以减少蚊虫的叮咬了，那如果因为皮肤过敏或者被蚊虫叮咬很痒，也可以将花椒水涂抹，就很快可以止痒。还有如果睡觉时打呼噜，晚上用7、8个花椒泡水喝，连喝几天，睡觉时就不打呼噜了。
