冬天天气寒冷，喝一碗热腾腾的粥，瞬间就感觉温暖很多，而且，粥营养丰富且容易消化，是人们喜爱的食物。商家总是投其所好，知道人们喜欢喝粥，于是就变着花样的满足人们的需求，因为这个世界，是因为需求创造了财富，你能满足别人小的需求，就赚小钱，满足别人大的需求就赚大钱，像吃饭这样的事情，也算是大事了，因此，很多开粥店的老板就会煞费苦心经营好。
市面上专门经营粥的饭店也是不少，有砂锅粥，还有江南粥店，面点王里更是同时售卖几种粥，在北方尽管粥的种类很少，也是作为一种辅助的食物，但是，也会有大米粥、小米粥、绿豆粥等。粥也有着悠远的历史，历史上很多赈灾的时候都是开粥铺，这些镜头无论在电影里还是再电视剧中都会经常看到，因为粥可以暂时果腹，虽然不能吃饱，但是因为它是碳水化合物，瞬间解决饿的问题。
发展到今天，已经不用粥来解决饥饿的问题了，现在的食品太丰富了，但是，喝粥的传统却流传下来。人们还是喜欢把喝粥也作为一种主食。所以，在家里自己也会经常做粥来喝。想喝其他口味的就免不了去粥店，可是如今这样一个很平常的饮食，却也不那么让人放心了，除非你愿意自己在家里做，据相关报道，做粥的老板们为了让粥看起来更粘稠更诱人，在粥里加入了增稠剂，这样熬出来的粥看起来更加的晶莹更加的粘稠，会让人视觉感觉很好，或许可以增加食欲。
那商家为什么要在粥里加增稠剂呢？这种增稠剂对人体的健康究竟有没有影响？这个还真不能小视，听我一一道来。
1、其实，增稠剂大都是来自天然的，应该说对人体的健康没有什么危害，所以，大可不必担心因为喝了加入增稠剂的粥给身体带来伤害，研究学者们告诉我们完全可以放心使用。
2、而添加增稠剂的原因，却是商家的一种投机取巧的方法，因为物价都在涨，一些小店都是薄利，因此，动脑筋想办法降低成本，在粥里加入增稠剂，就是为了省一些米，通常情况下，米少，粥自然就很稀，这样的粥人们不喜欢吃，而如果米少但是加入增稠剂，那么尽管米没那么多，但是看上去依然是很浓稠的，商家就是通过这种方法来实现降低成本的。
3、不管什么原因，尽管喝了增稠剂不会对健康造成危害，但是商家毕竟还是会有一些以次充好的嫌疑，而且，熬制的过程是否干净也无法监控，最经济最实惠的就是自己在家里熬制各种粥，保证安全还好吃。
