追踪“胶原蛋白对皮肤美容完全没用”
最近报道的“胶原蛋白骗人”一事，让很多女士“三观尽毁”了吧？昨天有很多读者打电话给媒体，大意大多是“我在吃×××牌蛋白粉，是不是真的啊？吃了有没有危害啊？”
我们深入调查，采访了三医大、大坪医院的专家和重庆市食药监局保健食品化妆品监督处相关负责人，查询了国家食药监总局官方网站，还联系了一家胶原蛋白的生产商，结果很不乐观。
越来越多证据显示，胶原蛋白的神话，很可能是一场大忽悠。
国家食药监总局官网
全国仅32个产品有“卫食健字”批号
6款在售产品只有2款有“名分”
昨天，记者在国家食药监总局官方网站上查询到，目前全国只有26个厂家的32个胶原蛋白品种获得“卫食健字”批号，但市场上销售的这类产品不下百种，而且几乎都打着保健品的旗号。
记者走访营养品柜台，记录下6款胶原蛋白产品名录，再到国家食药监总局官网查询，只有2个产品有正式批号。
市食药监局负责人
经批准的功能有
增加骨密度和改善皮肤水分两项
昨天上午，重庆市食药监局保健食品化妆品监督处相关负责人接受了本报记者采访，他说，市食药监局5月17日起在全市开展打击保健食品“四非”（即非法生产、非法经营、非法添加、非法宣传）专项行动，将会持续近5个月时间，胶原蛋白类保健食品也在监督管理范围内。
这位负责人说，胶原蛋白在保健食品里经过批准的功能主要有两项——增加骨密度和改善皮肤水分。这两项功能都有适宜人群，如前者为中老年人。但不少胶原蛋白产品都宣称可以美白祛斑、延缓衰老，甚至保养卵巢，这有误导消费者的嫌疑。
保健食品，是指声称具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。“如果没有获得‘卫食健字’ 批号，只能作为普通食品销售，不能宣称是保健食品，更不得以保健品名义销售。”这位负责人说。
该负责人称，专项行动中，对包括胶原蛋白在内的保健食品，如果涉嫌假冒保健食品文号、标志、未经批准声称特定保健功能，以及非法添加其他成分等行为，都将按处罚上限处理。#p#副标题#e#
零售柜台
“功效太多了，说明书和包装盒上装不下”
在一些营养品柜台，记者看到胶原蛋白产品占据的位置几乎有一整个展柜。这些胶原蛋白产品以各种形态出现，有口服液、粉剂和片剂，国产的和号称进口的都有。
面膜、防晒霜也含胶原蛋白
除了各类口服产品标注为“胶原蛋白”产品外，不少外用产品也在打胶原蛋白的概念，我们随手拿起一款面膜，销售人员马上走过来推荐说，“这个卖得很好，里面含有胶原蛋白，从深海鱼身上提炼的，补水又补营养，女士男士都可以用。”除了面膜外，像护手霜、防晒霜等，也标注含有“胶原蛋白”。
我们拿起一款300多元一盒的胶原蛋白口服液向销售人员咨询，销售人员说，“这种胶原蛋白是从大豆里提取的，可能没有深海鱼好哦。”随即，销售人员向我们推荐了另一款号称是从深海鱼身上提取的正热销的胶原蛋白口服液，售价是400元。
记者发现，销售人员都说自己销售的胶原蛋白产品有保持皮肤水分、除皱等美容养颜功效，但在产品包装上却没有功效说明。部分产品注有卫生许可证号，而部分产品包装上既无卫生许可证号，也无国食健字批号，而是用一张宣传单式的纸张或小册子另外列举。
一位知情人士透露，目前国内市场上的胶原蛋白产品大部分不是保健品，原因是申请保健品有很高的门槛，要请专家评估其功效，费时费钱，有些企业就只申请成普通食品，然后在销售中夸大宣传。
在日本某畅销胶原蛋白口服液品牌柜台前，我们就此询问销售员，销售人员指着一本宣传册说，“我们的所有功效都写在这里，主要是功效太多了，说明书和包装盒上装不下。”
记者看到，这本宣传册上写着胶原蛋白流失对皮肤产生的十大问题等内容。这位销售人员说，“这是我们的内部资料，顾客不能随便带走，公司规定，顾客来咨询产品时，我们就依据上面的内容给顾客介绍。”
专家解读
胶原蛋白到底有用吗？
记者采访了三医大营养研究院石元刚教授和大坪医院营养科副主任杨剑，请他们还原胶原蛋白的本来面目。
三医大石元刚：
“未经科学检测，不能认定好坏”
三医大营养研究院石元刚教授说，胶原蛋白是哺乳动物体内含量较多的纤维性蛋白质，应用非常广泛，从外用化妆品的保湿防皱到关节重建，再到医疗用品如局部注射到生物医药材料的体内使用等，可以说，胶原蛋白在需要结构、支撑、稳定与弹性的各个器官，无论皮肤、眼角膜、软骨、韧带、血管壁甚至心、肺等内脏器官，都扮演着重要角色。
一般来说，随着年龄的增长，人体胶原蛋白会因为补充速度递减，加上日晒、环境污染、健康状态与不良生活形态的氧化压力而逐渐硬化流失。在人体的表现之一就是皮肤老化现象。
石元刚说，通过食疗的方法，比如适量地吃一些猪蹄、猪头肉等可补充胶原蛋白，能有一定地延缓衰老的作用，但只是“延缓”，不能“青春永驻”。
从营养的角度上看，蛋白的营养价值与所含的氨基酸种类、比例关系密切，胶原蛋白因缺乏必需氨基酸中的色氨酸，属不完全蛋白，因此，营养价值远远低于鸡蛋。
而对于市面上口服的胶原蛋白保健品，石元刚坦言，没有经过科学的检测，因此不能认定好坏。#p#副标题#e#
大坪医院杨剑：
“直接进入肌肤，简直是无稽之谈”
大坪医院营养科副主任杨剑说，胶原蛋白不会被人体吸收，进入胃肠后会被蛋白酶分解成氨基酸，所以不能直接起到美容的作用，作为食品，它的作用和猪蹄是差不多的。
但有些厂商宣称自己的产品为“胶原蛋白肽”，宣称处理为肽类物质后，更利于人体吸收，直接进入肌肤，起到美容效果，这简直是无稽之谈。分子量小更利于吸收的说法本身是有道理的，但是放到胶原蛋白身上则不靠谱。
胶原蛋白其实就是一种蛋白质，被分解为氨基酸后，其胶原蛋白的形态和结构已不复存在，也不可能直接以胶原蛋白的形式补充到皮肤中。
羟脯氨酸和羟赖氨酸，在别的蛋白质里面很难见到，是胶原蛋白的“特色”氨基酸。
这两种特色氨基酸人体都能用来自食物的成分合成。不过，这个羟化过程，需要维生素C来帮忙。因此缺乏维生素C时，身体胶原蛋白合成发生障碍，会带来很多麻烦，所有需要胶原蛋白的地方，包括骨骼、筋腱、皮肤、血管，都会出现问题。
总之，只要自己健康状态良好，皮肤自然会有弹性、有光泽，是无须非要吃胶原蛋白的。
生产商
半成品到零售胶原蛋白利润超十倍
很多大品牌都找小厂家采购
昨天，记者联系上一家沿海城市的胶原蛋白生产商，在这家生产商的网站上，是这样介绍其产品的：“本产品的原料取自深海鱼鱼鳞”、“分子量小，更容易吸收”。我们拨通了厂家股东之一陈女士的电话。
生产商说不清胶原蛋白对人体的好处
“我能保证我们厂生产的胶原蛋白原料都是深海鳕鱼鱼鳞。”生产商陈女士说，“胶原蛋白对人体非常好，可以美容，我自己就长期服用，确实有好处，皮肤变好了。而深海鳕鱼鱼鳞提取的胶原蛋白，又是所有胶原蛋白中最好的。”
胶原蛋白可以美容，这个结论是如何得出来的？陈女士回答：“这是常识，大家都这么说。”
当我们以商业合作为理由，请陈女士提供原料产地证明时，她说：“这个属于商业秘密，不能提供。”
根据常识，深海鳕鱼大部分生活在太平洋、大西洋北方水温0 ~16 的海水水域里。我们问，鱼鳞如何收集、运输？陈女士回答不上来，只是反复强调，“从深海鳕鱼鱼鳞中提取的胶原蛋白是所有胶原蛋白中最好的，你懂吧？提取出来的胶原蛋白，分子量特别小，能百分之百被人体吸收”。
“大品牌从小厂家采购胶原蛋白，自己再去加工、包装、销售”
陈女士说，她是前年开始搞胶原蛋白生产的，同时也生产其他保健品，投资了1000万元建这条生产线。她的销售渠道有两条：
一是注册了一个自己的品牌，并开了一家网店，直接向消费者销售胶原蛋白粉，“现在都不流行胶囊了，粉剂卖得最好，还节省成本。”
二是做批发，把生产出来的胶原蛋白批发给大的经销商，“好多大品牌都在我这里拿货，他们也委托我们加工胶原蛋白，我生产的胶原蛋白作为半成品卖给大品牌。”#p#副标题#e#
陈女士都为哪些“大品牌”供货？
陈女士在说出了一些知名品牌后，似乎意识到有些不妥，又改口说还是不方便透露，“反正有一些都是广告做得很大的品牌。这很正常啊，现在很多大品牌都是找小厂家采购半成品的，然后他们自己再去加工、包装、销售，至于怎么加工、包装，我就不管了。”陈女士说，她的生产线“还是算有规模的”，并说在业内像她这样的厂家不在少数。
胶原蛋白里有没有其他添加剂？陈女士说，“我卖的绝对是百分之百的不含任何添加剂，我自己都敢吃。至于大品牌商家有没有添加，我就不知道了。”
半成品到零售价，利润超十倍
陈女士说，如果我们要货，进货价是160元/千克。
“你们进了货，就可以去注册一个商标，包装后进行销售。一般来说，1000克可以分成10包，1包100克，每100克再分为20小包，1小包5克。口服一次5克就行。”
至于卖给终端消费者的价格，陈女士给出的建议零售价是168元/包（100克）。比照进货价，利润高达十倍以上。
陈女士说，“利润空间是很大，所以现在很多人都在做这个。如果你们有需要，我还可以提供包装，1角钱一个包装袋。如果你每次进货超过1吨，价格还可以商量。”
当记者问，现在许多专家都在说，口服胶原蛋白对人体没有任何美容功效，是否会影响其销售业绩？陈女士肯定地说：“没有影响，女人只要过了25岁就要服用胶原蛋白，需求量很大。”
胶原蛋白在国外已有几十年
基本以普通食品面目出现
一位业内人士说，胶原蛋白产品在国外已有几十年的历史，最初在德国等欧美国家风行，但基本是以普通食品的面目出现。后来日本也开始风行，渐渐被加入美容祛皱、抗衰老等概念。国内厂家因此嗅到商机，开始引进这些产品并大肆夸大宣传，“说到底，这就是一场商业忽悠。”
胶原蛋白在中国出现，差不多有近10年时间，目前已渐渐风靡。
2010年，中国香港消委会曾从市面收集20多种胶原蛋白产品资料，向营养师、皮肤科、内分泌科等专家查询，专家一致质疑其功效，并提醒糖尿病、肾病及肝病等长期患病者不宜服用此类产品。
记者采访了营养界、医学界等多位专家，他们大多对于胶原蛋白本身的价值表示认可，让他们感到担忧的是市场上各类胶原蛋白产品本身的品质和普遍性的夸大宣传。
营养师继续痛批胶原蛋白
昨天，营养医师王兴国继续在微博上痛批市面上胶原蛋白口服液。以下根据王兴国微博整理：
这是一位博友私信咨询我的问题。她是一名记者，也很可能是胶原蛋白产品的受害者。
××报：王主任，我曾经吃过半年液体胶原蛋白和水解胶原蛋白粉，结果长了子宫肌瘤，胸部出现黄豆大小肿块，医生说可能是摄入激素过多引起的，当时我24岁。后来吃的一种据说是日本进口的胶原蛋白粉。开始是喝的成瓶胶原蛋白饮料，喝了四个月，感觉皮肤细腻了，因为价格太高，又改喝胶原蛋白粉。停用胶原蛋白两年后，上个月发现子宫肌瘤只剩一个，缩小2cm。是不是吃的胶原蛋白含雌性激素？
王：有可能，不确定。
对于其他网友的质疑，王兴国在微博里说，“我不但不删微博，还要大声说：你认为口服胶原蛋白的效果，好的效果如皮肤变细腻、年轻态；坏的效果如体重增加、乳腺增生、子宫肌瘤等，都完全符合雌激素的效果！不检测别口服。”
新闻链接
九龙坡法院曾判决
一款胶原蛋白产品非法添加
2012年6月18日，晏先生在杨家坪一家连锁经营店里购买了海南某药业有限公司监制、杭州某公司生产的“×××胶原蛋白粉”3盒，价值744元。之后，晏先生发现配料中标注食品添加剂D-甘露糖醇，查询得知这款胶原蛋白粉超范围滥用食品添加剂，不符合食品安全国家标准。随后，晏先生把公司告上法庭。
重庆九龙坡区人民法院在判决书中称，《食品添加剂使用标准》对食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量进行规定，其中规定D-甘露糖醇使用范围是糖果。“胶原蛋白粉”明显不属于糖果，其不在允许使用D-甘露糖醇食品添加剂的范围之内。涉案产品中添加D-甘露糖醇属超范围使用食品添加剂，违反了食品安全国家标准的规定。由此，法院判被告支付货款十倍的赔偿金，赔偿原告晏先生7740元。
《中国药典》第二部（化学类）第87页称，“D-甘露糖醇”亦为“甘露醇”。作为一种脱水药物，常用于临床医学使用，但长期大剂量使用可引起渗透性肾病，临床上出现少尿、血尿、蛋白尿及血尿素氮、肌酐升高等肾脏损害，甚至发生急性肾衰。
