东莞近期雨水充沛、气候和暖，适合菌类生长，是毒蘑菇中毒的高发季节。昨日，东莞市卫生局发布今年2号食品安全预警，提醒广大市民，警惕误食毒蘑菇中毒。
据介绍，毒蘑菇又叫毒蕈，在我国约有180多种，其中可致人死亡的至少有30多种，常见的有褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、鳞柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋生盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花菌等。毒蘑菇生长广泛，与食用菇没有明显区别，仅凭肉眼难以鉴别，故常有误食而发生中毒事件，且食用干毒蘑菇也可引起中毒。毒蘑菇毒性非常强，中毒的临床表现复杂多样，误食后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重的可导致抽搐、痉挛、昏迷，甚至出现幻觉、溶血症状和肝脏损伤等严重症状，死亡率极高。
市卫生局建议，广大市民在雨季切勿随意采摘、购买和食用野生蘑菇，以免发生误食中毒;经营蘑菇的企业和餐饮单位要提高警惕，严把采购关。如有市民食用蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等症状，应立刻到医院诊治。
