由中国保健协会、汤臣倍健营养与健康研究中心联合编著，中国营养学界多位专家、教授倾力打造的全民健康生活方式系列丛书之《营养素的奥秘》正式出版发行。《营养素的奥秘》丰富而系统的内容宛如一站式营养知识“补给”库，为读者多方面解读营养素奥秘与健康生活密码。
据悉，该书从营养科学新观念出发，对男性、女性、青少年儿童、中老年人群营养需求、常见疾病营养防治等做了科学介绍，将营养新观念、人群营养、常见疾病的营养防治及各种营养素的奥秘一一揭开。中国医学营养学系创始人何志谦教授对该书予以高度评价，称其“对于大众如何在日常生活中贯彻《中国居民膳食指南》和卫生部的《营养改善工作管理办法》（我国出台的第一营养管理办法），用深入浅出的营养科普知识作了说明，对提高我国人民健康水平有重要意义。”
中国保健协会、汤臣倍健联手 “揭开”营养素的奥秘
据了解，《营养素的奥秘》的执笔团队可谓阵容豪华，主要撰稿人包括中国营养学会常务理事、《营养学报》主编郭长江教授，广东省营养学会理事长凌文华教授，中国营养学会老年营养分会委员朱惠莲教授，广东省营养学会副理事长罗海吉教授，南方医科大学营养系主任毛丽梅教授等。
广东省营养学会理事长凌文华认为《营养素的奥秘》“不仅阐述了最新的营养观念，还介绍了各种常见疾病，以及各个人群的健康生活细节，对指导现代都市人预防慢性疾病具有积极意义，是男女老少都适宜的营养参考书”。众多专家、教授倾力献智，为书籍贡献了来自多年累积、临床与实验室经验的大量营养学知识，并从生活、饮食等方面给予了合理建议，更具现实指导意义；其精辟警醒、深入浅出的文字，亦为书籍增色不少。
作为《营养素的奥秘》的第一批读者之一，姚明对该书亦是称赞连连，其称：“一直以来，健康都是我最大的愿望，在阅读了《营养素的奥秘》后，发现健康的秘密其实很简单，良好的生活习惯加上健康的营养膳食，就是打造健康体魄的真正秘诀。我推荐每个人都应该仔细阅读这本书。”
“取自全球”的优质营养原料
值得一提的是，书中包含了对30余种重要营养素的详实介绍，包括由汤臣倍健所提供的第一手研究资料，尤其是营养补充剂原料方面的大部分资讯，如巴西绿蜂胶、挪威和冰岛的鱼油、新西兰的乳制品等。
不同地区、不同时节的动植物存在巨大的差异，包括气候条件、土壤中的养分和毒素、昆虫、农作物种植周期、阳光照射量、温度等等。汤臣倍健充分考虑原料种植或饲养的环境因素，多年来一直坚持从全球原料采购挑选最合适的优质营养原料，为国人提供优质健康产品。至今，数十种主要原料和辅料进口自新西兰、巴西、挪威、冰岛、美国、法国、德国、日本、澳大利亚、泰国等十数个国家和地区。
正因如此，数千种来自全球各地的营养成分被汤臣倍健纳入研究范围，汤臣倍健也积累了丰富的相关研究成果。这些成果为《营养素的奥秘》提供了宝贵的素材。而这些营养素的奥秘也是第一次被如此系统地揭示给国人。
“好的食品原料往往来源于世界各地不同的产地，例如地球南北极附近公认的清洁深海区、西方畜牧业发达的几个国家、南美洲新兴水果基地、中国的独特资源优势原料等”中国保健协会理事长张凤楼称，“该书在此方面，介绍了不同营养素及动植物化学物质的优质原料产地和其珍贵之处，是营养类科普书籍中比较少见的。”
据悉，目前该书首批发行量为41万册，主要通过公益赠送及常规购买等方式，已面向全国公开发行。
