烹制菜肴时，掌握好油温的火候十分重要。该用旺火的不能用文火，该用文火的也不要用急火。油的温度过高、过低对炒出来的菜的香味也有影响。特别是做油炸的菜肴，如油的温度过高，会使所炸的菜肴外焦里不熟;油的温度过低，所炸......

旺火：葱爆肉等。旺火又称烈火，适合炒、爆、汆、涮、蒸等烹饪方式。一般用于旺火烹调的菜肴，质地多以软脆嫩为主。如涮羊肉、葱爆肉等用旺火烹调能使主料迅速加热，纤维急剧收缩，使肉内的水分不易浸出，吃时口感较嫩。如果火力......

各种油温分别炒什么菜？1.热油锅俗称五六成热，约为140℃～180℃，此时油面波动，向四周翻动，微有青烟升起，原料下油后，其周围出现大量气泡，并伴有哗哗声。热油锅一般用于干炸、软炸等类型的菜肴，如软炸虾仁、炸香椿、干炸带鱼、干炸......

不少人做菜时讲究食材和调料，却忽略了油温这个关键因素，其实温度对菜品的口感和营养影响很大，不同菜肴对油温的要求也不相同。通常来说，做菜的油温可以分为热锅热油、热锅凉油、冷锅冷油三种，这热锅热油中又包括了热油锅、......

接吻是件你很浪漫的事，男生在接吻的时候就要掌握接吻的方法和技巧。那么如何接吻才能让接吻的效果满满呢。今天小编就为您分享本站接吻的方法和技巧。一接吻前的准备1、心态要调整好。一说接吻，脑子里光紧张怎么接吻、......

炒12种家常菜的小窍门1.炒鸡蛋将鸡蛋磕入盆中，加入少许温水搅拌均匀，再倒入油锅。炒时往油锅里滴少许酒，这样炒出来的鸡蛋蓬松，鲜嫩可口。2.炒虾仁将虾仁放碗内，按每250g虾仁加精盐、食用淀粉各1g，用手轻轻抓搓一会后，用清水......

炒菜既是一门技术，同时也是一门艺术，对真正的行家里手来说，每一个细节都是需要关注并且精益求精的。其中，油温就是要格外值得注意的一个事项，它直接影响到菜肴的口感和质量，下面我们就一同来研究研究油温与做菜，希望能给大家......

4种炒菜方法破坏营养还致癌不想短命赶紧改正炒菜是每个人或多或少都会的烹饪技能，但你知道吗.这里面其实还有很多学问。不正确的炒菜方式会使菜的营养大打折扣，甚至还可能产生致癌物。炒菜后不刷锅接着炒。很多人为了省......

最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，此类食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。喝茶难解酒很多人在喝多了之后依赖解酒药、浓茶、咖啡等......

教你掌握炒菜小技巧轻松做出美味菜肴我们很多人都是喜欢做饭的，但是在做饭的时候我们总是会面临一个问题，就是如何掌握火候，而且掌握火候对于我们菜肴的味道有着很大影响的，下面我们就给大家说说各种菜肴需要的火候吧。(1......

错误的体温测量方法为不满5岁的儿童测量体温的最精确的方法是采用直肠测量法。可以在带孩子上医院看病时，请医生为你作示范操作。耳朵温度计对3岁以下的幼童不太适合。在孩子大约5岁左右时，基本上可以用口腔温度计为他......

凉拌菜最后放一勺香油或橄榄油，然后马上食用。这样油的香气可以有效散发出来，食物还没有来得及吸收油脂，这样吃凉拌菜摄入的油脂自然也就少了。炒菜之后要控油-炒菜少用油的小妙招炒菜少用油的小妙招炒菜之后控油把菜锅......

不少人做菜时讲究食材和调料，却忽略了油温这个关键因素，其实温度对菜品的口感和营养影响很大，不同菜肴对油温的要求也不相同。通常来说，做菜的油温可以分为热锅热油、热锅凉油、冷锅冷油三种，这热锅热油中又包括了热油锅、......

蚊虫变多怎么驱蚊效果好大蒜驱蚊众所周知，大蒜可以杀菌消毒，如果家里的蚊虫突然多了起来，那么可以将大蒜切片放置在室内，驱蚊效果是不错的。此外，也可以将大蒜捣碎取值，涂抹在纱窗上，这样做起到赶走蚊子的作用。薰衣草驱蚊有......

炒菜怎么掌握火候软嫩脆原料用旺火对于很多人来说，烹调时如何控制火候是一件难事。菜肴的原料多种多样，有老有嫩、有软有硬，烹调方法也不尽相同，火候运用要根据原料质地和烹调方式来确定。常用的火候有以下几种。旺火：葱爆......

如果你以为炒青菜是最简单的一道菜的话，那么你就错了。青菜从生到熟的时间很短，所以要在短短的几分钟内把味道调好是十分考功夫的。如果时间太短，青菜容易生，吃起来会有苦涩的感觉。炒青菜的方法-虾米炒青菜的做法炒青菜......

爱美食的吃货达人可不能错过猪肝，爆炒猪肝好吃又下饭，还有丰富的营养。猪肝本就是猪的内脏，因此，猪肝其实腥味很重。那么，用猪肝做菜时一定要注意去掉腥味！爆炒猪肝的做法炒猪肝的制作材料：主料：猪肝200克，青椒片适量。调料：泡......

错误使用方式：1、手心湿湿的就沾取卸妆油，还没使用卸妆油就先行乳化。2、不轻轻按摩脸部，卸妆油未能充分溶解彩妆就用水冲掉。3、不加水乳化，而用干的面纸直接将卸妆油擦拭掉。卸妆油的用法：1、溶解期：在涂抹洁颜油前，双手及......

油温高炒出来的菜才香吗其实，随着油温的升高，加热时间的延长，油脂生成的脂肪氧化物正悄悄的损害着人体的健康。事实上，当食用油加热到200℃以上时，产生的氮氧化物、苯并芘等油烟凝聚物具有很强的细胞毒性。长期吸入或食用......

在两项独立研究中，瑞典哥德堡大学皮亚·加布雷博士及其同事对2013名瑞典人的刷牙习惯进行了调查。这些参试者被分为4个年龄组：15—16岁、31—35岁、60—65岁和76—80岁。调查涉及多种不同的......