把肉类内部温度最为重要的把关方法。建议人们牢记以下3个肉类烹调时所要达到的烹调数值，以保证食用安全。摄氏63度：各种牛、猪、羊、鱼的肉片、肉块及排骨适用。摄氏71度：上述肉类的肉馅适用。摄氏74度：所有禽类，如鸡、鸭......

怎么选购上好的肉类食物肉类食物要如何选购和储存呢？新鲜的肉类才不会影响到我们的健康，因此，无论是选购还是储存都很重要。在这里，不仅要教大家辨别新鲜肉类的方法，还有储存的正确方法，快来一起看看吧。肉类食物选购方法新......

清蒸桂花鱼材料：桂花鱼一条，金华火腿半两(切丝)，冬菇二朵(浸软切丝)，芫荽二棵。调味料：生抽、熟油各一汤匙。腌料：居冠厨酒二茶匙，胡椒粉适量。做法：1.桂花鱼去内脏洗净a，抹干水，下腌料搽匀。2.将金华火腿丝、冬菇丝均匀地铺在......

在日常生活中我们做的菜肴种类比较多，那么不同种类的菜肴应该多放哪些调味品才既美味又健康呢，下面我们一起来看一下：不同种类的菜肴多放哪些调料才最美味健康禽肉重点多放蒜蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香......

编辑推荐：夏天性生活应注意什么？高温潮湿的夏天，清凉的空调、冷食、冷饮、啤酒成了大家都喜欢的好东西。殊不知，高温天气，特别是今年这种多雨的湿热天气，很容易导致细菌、病毒等微生物大量滋生，加上人们在生活中常易贪凉喜冷......

癌症是消耗性的疾病，癌症病人的治疗多是损伤性治疗，必须有足够的营养摄入，宜多吃些优质蛋白质食品，以增强机体免疫力，如蛋类、牛奶、豆制品等，多吃白肉如鱼肉、鸡肉等，少吃红肉如牛肉、羊肉等。过多的热量和肥胖会导致乳腺癌......

联合国有关部门最新研究显示：高温烹调食物含致癌物据新华社联合国3月3日电联合国粮农组织及世界卫生组织下属的食品添加剂专家委员会最新研究显示，部分植物食品经过油炸、煎、烤等高温处理之后会产生一种名为丙烯酰胺的......

肉类别浪费汤汁一般来说，肉类所含的蛋白质、脂肪、无机盐等因性质比较稳定，在烹调过程中损失较少。但红烧或清炖会使肉中的水溶性维生素损失很多。研究发现，红烧和清炖让肉中的维生素B1损失最多，高达60%~65%；蒸和油炸的损......

炎热是夏季很明显的特征，因此我们所食用的食物必须作出调节才行，那么夏季饮食需要有哪些变化呢？整个夏季应该吃什么样的食物才是适合养生的，本文详细为你一一解答：一，多吃苦味食物在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的......

夏天的脚步悄悄接近，担心晒黑长斑的人们，开始撑起太阳伞、戴上墨镜，并在外出前仔细涂抹上防晒霜，准备迎战火力强大的敌人——紫外线。除了做足防晒功夫，内在调养也同样重要。为此，推荐6类防晒食物，夏天不妨多吃。......

近年来，随着人们生活水平的提高，让很多朋友都开始将视线从以前的如何解决温饱转移到如何才能健康饮食上来了，同时也有很多朋友也开始注重起食疗保健了。这不近来网上很多人都开始讨论起吃味精是否有助于健康这个问题了，下......

夏季烹饪错误的做法你知道有那些吗？1、烧冷冻菜之前不用化冻，可直接放进烧沸的锅里，这样烧出来的菜才更可口，维生素损失也小得多。2、放蔫了的青菜如果放到加有一汤匙醋的冷水里泡1小时，又能返青变绿。3、把青菜整棵地浸在......

肉类食物平时如果没有能够得到很好的储存，在夏季的时候很容易变质，里面会滋生大量的致病菌，如果被误食，很可能会引起食物中毒，轻则出现呕吐，拉肚子，肚子痛等等，严重的食物中毒甚至是威胁到生命安全，最好是能够引起重视，下面我们......

特别是对于具有肥胖遗传倾向的人群涞水，改善饮食习惯，用鱼类来替代肉类，能较好地控制肥胖哦!menu1柠檬鲭鱼刺身材料(2-3人份)：鲭鱼刺身150克、洋葱1/3个、柠檬1/6、亚麻仁油适量、盐和黑胡椒粉少许、葱花适量。将罐头中的......

肉类的营养价值肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。肉类中脂肪含量平均在10-30%......

叶酸是一种水溶性的维生素，是B族维生素中的一种，主要从绿色蔬菜中获取，那么如何烹调绿色蔬菜叶酸流失最小呢？别看它似乎不太起眼，却是蛋白质和核酸合成的必需因子，血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生、氨基酸代谢、大脑中DNA......

1、炒肉的火候把握：肉类烹调火候的把握十分重要，因为肉类烹调的方法不同，其火候是不一样的。火候把握不好，就影响其营养，有时火候把握不好，还会产生对身体有害的物质，炒猪肉、牛肉时，可以切成丝、片后，加料酒、酱油等调料腌渍，......

说起土豆、红薯、木薯等薯类食物的营养，多数人想到的是膳食纤维，可以帮助减肥，可是你知道怎么吃薯类食物，能获得最佳营养吗？搭配蛋白质含量丰富的食物一起吃相对于精米白面，薯类的胡萝卜素、维生素、烟酸等含量都要高一些，但......

夏季天气闷热潮湿，很容易导致肠胃不适的情况出现。在夏季，体内的火气旺盛，加上饮食方面都偏爱冰凉的食物，那么久会出现肠胃不适进影响食欲。食欲不振就会不想吃东西或者吃不下东西，这样身体就会很快消耗能量，导致人体虚弱无......

女性月经失调的原因有很多：因外部受风寒，使寒气凝于子宫，或贪吃冷食等，引起子宫冷痛；或因疲劳过度子宫郁血；或因子宫颈狭窄、发育不良导致月经不能通畅排出，这都可能导致经血瘀块，产生痛经；或因久病体虚，营血不足而引起月经经期......