蕨菜的营养价值1、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；2、蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；3、所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便......

蕨菜烹调多种多样，炒食、煮汤都很鲜美，食用蕨菜时的做法大体有鲜食、盐腌、干制3种。蕨菜菜肴味道鲜美，营养丰富，不管是其本身还是搭配其他食材，皆是美味的菜品，下面小编就给大家介绍一下蕨菜的做法大全。蕨菜怎么做好吃？蕨......

我国民间素有男不离韭，女不离藕的说法，意思是说，男人要多吃韭菜，女人要多吃莲藕，这样对身体健康有好处。韭菜是我国特有的蔬菜。中医认为，韭菜味辛咸，性温，有温中行气，补虚益阳，散瘀解毒之功效。韭菜剪而复生，久而不乏，长生不衰，故......

【出处】《昆明民间常用草药》【拼音名】JuéCài【别名】龙爪菜、锯菜【来源】为凤尾蕨科植物蕨菜的根茎。秋、冬季采收，洗净切段晒干。【原形态】多年生草本，高约1米。根茎斜生，被有浅棕色至棕色短鳞毛，老......

韭菜是我们常吃的一种食物，但在大家的印象中，它以壮阳菜出现的比较多，因此较受男士喜爱。但其实，韭菜是男女皆宜的菜，而且，女人常吃韭菜还有不少的好处。那么女人吃韭菜有什么好处呢？吃韭菜的禁忌有哪些呢？接下来为大家一一介......

芥菜的功效与作用：性温，味辛。人肺、胃、肾经。利肺豁痰；消肿散结。主寒饮咳嗽；痰滞气逆；胸膈满闷；砂淋；石淋；牙龈肿烂；乳痈；痔肿；冻疮；漆疮芥菜的营养价值：含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。......

我们经常听到的成语暗送秋波，于是促狭之人就把秋波解释为秋天的菠菜，这是一种笑谈，菠菜是春天时令的蔬菜，它只是一种普通的绿叶蔬菜而已，在北方到是家家户户都会种来吃的，后来才知道菠菜的神奇，看了《大力水手》，发现一旦那个......

韭菜是我们日常生活中最为常见的蔬菜了，农村家庭里一般都会在自家院落里种点韭菜，因为韭菜可以调味，而且多数人都喜欢吃韭菜馅的水饺，因此市场上的韭菜也经常供不应求。但是也不乏有些人不爱吃韭菜，因为他们会觉得吃韭菜味......

蕨菜的食用方法多种多样，炒食、煮汤、炝拌、盐渍都很鲜美，食用蕨菜时的处理方法大体有3种：1.鲜食。采下蕨菜后，先用开水焯二三分钟，然后单独或与猪肉炒食。2.盐腌。选择粗细整齐、色泽鲜艳、柔软鲜嫩的蕨菜，洗净、晾干，然后......

蕨菜简介：蕨菜是野菜的一种，烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为山菜之王，是不可多得的野菜美味。季节：5月蕨菜的功效与作用清热、驱风；......

早春上市的韭菜称为春韭，鲜嫩气香。由暖室盖席或菜窖中种植出来的黄韭又称为韭黄，多于冬季和春季前上市。夏秋产的韭菜，质粗，次于春韭。韭菜药用始载于陶弘景的《名医别录》：韭菜味甘、辛、性温，能补肾助阳、温中开胃、降逆......

每日饮食中，应保证100—200克或更多的绿叶菜。细细数来，绿叶菜共有11大好处。1.富含维生素C。通常人们以为水果中的维生素C高，其实，绿叶菜中维生素C的含量比普通水果高。2.富含β-胡萝卜素。β-胡萝卜素可以......

空心菜又称雍菜,为旋花科草本植物蕹菜的茎、叶。我国长江流域,南至广东均有栽培。春、夏采取茎、叶,洗净用食用.治维生素B2缺乏症:鲜空心菜100克,葱白50克。将菜洗净与葱白一起煮汤,食盐调味.夏天生冷食物吃得较多，很......

圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面：抗癌作用圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，吲哚具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。治疗溃疡圆白菜富含维......

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。其次还有......

蕨菜是野菜的一种，也是人们最喜欢吃，吃的最多的野菜之一。而蕨菜具有清肠健胃的保健功效，经常吃蕨菜对身体有一定的好处，但是凡事都是物极必反，因此切勿大量食用蕨菜，以免影响身体健康。那么女人吃蕨菜有什么好处呢？蕨菜的营......

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，古人称为红嘴绿鹦哥。营养及功效：*含有维生素B6、A、C，以及铁、镁、钾、钙等。*能使眼睛明亮美丽，可以治疗夜盲症和口角炎。*可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。*可以维持血压平衡......

百菜不如白菜。大白菜味甘性微寒，清热润肺，解渴利尿且通畅肠胃。现代分析认为，白菜中所含的钙和维生素C比梨和苹果高，核黄素的含量也很高，其微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉、蛋也比不过它。且其脂肪、碳水化......

菠菜当中含有多种促进钙作用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。要知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以......

蔬菜是我们的日常生活中必不可少的食物，蔬菜中含有干扰素诱导剂，这种免疫物质促进人体的干扰素产生，干扰素具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用，提高免疫细胞的吞噬功能，这种干扰素诱导剂不能耐高温，只有生食蔬菜才能发......