菜系：四川菜用料：鲜肉鸡1只（重约2000克），蕃茄2个，红油辣椒20克，油酥郫县豆瓣20克，酱油25克，精盐5克，味精2克，胡椒面1克，料酒25克，白糖15克，醋15克，蒜泥15克，葱花15克，芝麻酱25克，熟芝麻15克，姜片25克，葱节25克，花椒20粒，清汤适量。制法：1.鸡......

香辣鸡丁的做法主要原料鸡腿肉切成丁，用生抽、黄酒、胡椒粉腌一下在耐高温的容器里，加入油、豆豉、郫县辣酱、葱姜蒜末，微波高火30秒。选择容积大一点的，材料容易搅拌均匀取出倒入鸡肉丁、小红辣椒，微波高火3分种（加热时不......

蜜辣鸡翅做法1.鸡翅洗净沥干，用叉子戳洞2.加入蒜泥，酱油，红酒，胡椒，泰式辣酱，糖等腌制一夜3.预热烤箱，烤网刷油防粘，下层托盘盛水接油4.鸡翅刷蜂蜜置烤网上，中层250度40分钟，每15分钟反转一次并刷蜂蜜......

食材：红薯粉、油菜、花生、黄豆、榨菜丁、香菜配料：辣椒粉、胡椒粉、白芝麻、生抽、醋、盐、鸡精、食用油、鸡汤做法：1、红薯粉适量，用水泡软；油菜洗净备用。2、炒制辅料：炒锅加热，倒入少许食用油，冷油下入花生，小火翻炒。3、......

鸡肉富含蛋白质、脂肪以及铁、磷、钙、核黄素、尼克酸等，能补益气血、养精填髓、滋补性强，同时鸡肉中较多的的脂肪含不饱和脂肪酸是老年心血管疾病患者的理想高蛋白食品。那么你知道辣子鸡的家常做法吗？下面就由天天营养......

材料：鸡翅5个，洋葱半个，小土豆三只，生姜5片，盐焗鸡粉半包（15g），油适量做法：1.鸡翅洗净，在背部画上两道口子，倒入盐焗鸡粉（我用的是海天的那个）2.洋葱切丝，生姜切片，放入拌匀和鸡翅一起腌制，时间越长越入味3.土豆去皮切成条状，铺在碗底4......

家常版的辣子鸡有哪几种做法？平常喜欢吃辣子鸡又想要自己做的话，小编推荐三种家常做法，希望大家可以来认真的学下，相信大家可以短时间内制作完成的。家常辣子鸡三种做法辣子鸡腿材料：鸡腿2只、盐1/2勺、酱油1/2勺、糖2勺、......

香辣豆豉鸡的做法翅根或鸡腿洗净去骨锅中烧开一大碗热水，放入鸡骨、葱白段和2片姜，大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖转中火，待以下步骤2-7完成后关火煮鸡骨汤的同时，将土豆切成小滚刀块放入清水中，洋葱切丝，尖椒切成三角片，蒜切成......

辣子鸡块的做法有哪些呢？其实辣子鸡块的做法有很多，比如下面要介绍的两种做法，生炒辣子鸡块以及干煸的辣子鸡块。不妨跟着来看看，希望帮助大家学会做辣子鸡块！生炒辣子鸡块材料：三黄鸡1只，干辣椒若干，花椒若干，葱段，姜片，酱油，白......

湘菜，又称湖南菜，是中国历史悠久的菜系之一。在湘菜里有一道名菜——“麻辣子鸡”。麻辣子鸡是长沙百年老店“玉楼东”的招牌菜，也是具有地方特色的佳肴。关于麻辣子鸡有着有趣的历史故事，而它的做法又是怎样的呢？下面就让......

主料：干红辣椒适量带骨鸡腿适量辅料：花椒适量生姜适量大蒜适量段适量调料：白糖适量熟白芝麻适量重庆辣子鸡的做法：1.辣椒剪成2厘米左右的小段，生姜切丝，葱切小段；2.鸡腿肉用快刀斩成小块，加适量盐、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜......

香辣鸡胗的做法鸡胗择净表面残留，彻底洗净后切片切好的鸡胗片，加盐，料酒，酱油，孜然粉，胡椒粉，腌制30分钟左右姜，蒜，干辣椒切末备用锅中放油，油的量可以比平时稍多些，下腌好的鸡胗翻炒至变色，断生起锅用锅内余油，放姜蒜，干辣椒煸香处......

麻辣口水鸡的做法鸡腿洗净，用少许盐和料酒抹匀，腌制10分钟锅中注入没过鸡腿的水，添加葱姜和料酒，大火烧开，撇去浮沫，转中火煮6分钟关火后盖盖子继续焖10分钟，捞出，放入冰水中浸泡5分钟，捞出沥干水分，手撕成条用生抽、糖、醋、味......

材料：肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只（辣椒数量可根据嗜辣程度来增减）、大蒜10瓣、淀粉1大匙、酱油1大匙、料酒1匙、糖1大匙、盐少量、熟芝麻1大匙、香油1匙、油做法：1，将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀......

材料土鸡半只，干红辣椒，生姜，蒜，葱，盐，酒，糖，生抽，蛋清做法鸡肉切丁，用盐、酒、蛋清把鸡腌半个小时用大火烧开油，放入鸡丁来炸至金黄捞出。然后放油爆姜、葱、蒜、干红辣椒，加入鸡丁、生抽和糖，大火翻炒，起锅。......

食材：螃蟹3—5只、香菇、西兰花、娃娃菜、莲藕、香菜配料：葱、姜、蒜、花椒、麻椒、干辣椒、香叶、辣椒酱、豆瓣酱、盐、糖、料酒做法：1、准备好食材，香菇洗净切大块、西兰花洗净分成小朵，娃娃菜洗净叶子从中间切开分......

主料：鸡琵琶腿两个配料：青红尖椒适量调料：泡椒20克酱油10克黄酒15克白糖5克米醋5克盐2克葱姜蒜适量淀粉适量鲜椒辣子鸡丁的做法：1、鸡腿剔骨后用刀尖扎十几下鸡腿，切断筋膜，这样口感更好，然后切成1.5公分大丁2、鸡丁放少许盐......

重庆辣子鸡的做法食材：三黄鸡1只，干辣椒100g，花椒料40g，盐适量，料酒30g，蒜20g，姜20g，葱20g，白芝麻20g，白糖10g，鸡精少许。做法：1.鸡先净剁小块；蒜切片；姜切片，葱切段；干辣椒剪成段备用。2.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油......

主料：鸡脖香芹辅料：葱姜干红辣椒调料：花椒孜然粒盐白糖料酒麻辣香芹鸡脖的做法：1、鸡脖上的筋膜和脂肪摘除干净，浸泡清洗后，沥干水分；2、剁成寸段；3、添加葱姜、盐和料酒，腌制30分钟，中间搅拌一次；4、捡去葱姜，用厨房专用纸吸干鸡......

主料：童子鸡辅料：辣椒花椒葱姜蒜调料：盐料酒鸡精白糖油辣子鸡的做法：1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味；2、姜、蒜切片，葱切段备用；3、干辣椒剪成小段备用；4、锅中倒入油，烧热；5、放入鸡块略......