何谓素食？有人理解为膳食中完全不含动物性食品，像佛教徒那样吃斋，不吃荤腥。我们今天提倡中老年人多吃素食，并不是说荤腥不沾，而是从营养学角度出发，在把握平衡膳食的前提下，提倡多吃素食。因为，中老年人的身体已从生命的顶峰......

素食主义并不像女士们所想的那样，可以保持身材苗条。如果美丽是以健康为代价的，那将会是得不偿失。希望女性朋友们不要盲目的追求所谓的外在美，健康才是第一位的，想要防止高血压的侵袭，就需要均衡的营养。当今流行骨感美，很......

轻食主义是一个来源于欧洲的概念，指的是清淡、热量低的食物及相应的饮食态度，开始轻食在国外指咖啡馆用来搭配咖啡的小简餐，后来常被解释为餐饮店中快速、简单的食物Snack。我们现在所说的轻食，更有类似随身餐食和下午茶......

全世界每年食道癌新发病例可达48万人，死亡36万，约一半是华人，且大部分是农民。我国食道癌死亡率居世界首位，中国人口年龄调整死亡率为15.02/10万，占全部恶性肿瘤死亡的16.05%，是威胁我国广大人民群众生命的重要疾病。食道癌......

以为所有蔬菜一样好对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献，所以，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，......

素食并不必然成为健康饮食。吃素同样有营养平衡问题，如果搭配不当，不仅不能得到足够的营养，也不一定会降低疾病的发生率，或者带来苗条的身体。食物中不加入肉类和鱼类原料，不等于一定具备健康价值。只有尽量以天然食品形态......

现在越来越多的人喜欢素食了，只因为素食更绿色更健康，其实在饮食中很多的素食完全可以抵得上肉的营养。今天小编要告诉大家吃这四种素食完全胜过吃肉。1.红薯：补虚乏、益气力红薯营养分析：系粮食中营养较为丰富的食品。由......

导语：素食主义作为一种饮食文化，指的就是避免食用所有由动物制成食品的人们，现今世界各地，崇尚素食主义的人越来越多，不知道大家怎么看待素食主义呢?之前小编为大家讲解过十大最危险的蔬菜，今天呢就为大家揭秘素食主义的十......

现在从健康的角度还是从信仰的角度，喜欢吃素的人是越来越多，虽然，吃素没什么不好，但是身体是一个平衡的机体，过度的吃素，也不一定就会很健康，有人说，寺庙里的和尚都是比较高寿的，他们一辈子都吃素呀，这个是不假，但是，在健康方面他......

有些素食产品商家，针对人们对素食和植物性食品的青睐，一些产品甚至以使用植物奶油等为宣传卖点，而就对血脂的影响而言，这类素油比动物油更糟糕。首先，我们来了解一下什么是素食从严格意义上讲，素食指的是禁用动物性原料及禁......

脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其......

严格素食美眉需要从豆腐中补钙，还要从添加豆类的主食中获得蛋白质和B族维生素。很多美女在开始素食时热衷于水果和蔬菜，却往往忽视蛋白质来源，忘记素食也有保障营养充足的问题。理想的营养库——鸡蛋鸡蛋的营......

轻食主义是什么?轻食主义对我们的身体有什么帮助?这个概念其实很早就已经渗入的我们的生活中来了，包括现在很多人都喜欢上了这种轻食主义，一起来看看这详细介绍。轻食主义是一个来源于欧洲的概念，指的是清淡、热量低的食......

现代生活中，越来越多的人知道——为了健康，应少吃油腻的肉食，多吃新鲜的蔬菜和水果。但任何事情都有一个尺度，有的人看见蔬菜满脑子就想着健康，于是出现了一群蔬菜族，以女性居多，甚至长期拒绝大鱼大肉。她们每天的......

（1）亚硝胺类：亚硝胺类化合物是一种很强的致癌物质，研究表明食管癌高发区林县食用酸菜的居民，胃液、尿液中存在有诱发食管癌的甲基苄基亚硝胺、亚硝基吡咯烷、亚硝基胍啶。并发现食用酸菜量和食管癌发病率成正比。（2）食管粘膜......

全素主义者注意了！虽然很多研究支持素食者可能比普通人更少患癌症、心脏疾病、糖尿病、胆结石等疾病的论调，但与此同时，太素地一味吃青菜豆腐也可能导致营养不良、结石、缺钙贫血等一系列反应。在营养专家眼中，没有绝对的......

在营养专家眼中，没有绝对的坏食物，只有坏搭配、坏比例的食物。全素主义:优点VS风险就素食来看，这种相对有欠缺的饮食结构很可能会造成人体营养素供给的不均衡。曾晶介绍说，素食又分为全素食（即完全以植物性食物及其制品为......

胆红素是什么？胆红素是血液中红血球的血红素代谢后的废弃物，分为总胆红素、间接胆红素和直接胆红素。那么，胆红素的正常值是多少呢？胆红素检查的意义是什么？肝病专家指出：胆红素主要由血红蛋白转化而来，一克血红蛋白能生成34......

随着某些明星加入素食主义者的行列，很多人也成为了素食主义者。因为吃素容易导致人体缺乏某些营养元素，所以素食主义者要注意及时补充营养元素，否则将会影响人体的健康。那么，素食主义者需要补充哪些营养元素呢？素食主义者......

不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。不过，最近医学界对素食的研究证实，女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不育。在吃素影响女性生育能力的众多研究中，德国慕尼黑......