现在市面上的蔬菜五花八门、品种良莠不齐，身为主妇的你，会挑选吗？要点一：认识深绿色叶菜深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分，叶子颜色深绿的蔬菜，营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算......

一：认识深绿色叶菜深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分，叶子颜色深绿的蔬菜，营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算，因为它们叶子颜色太浅，意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一......

青菜是十字花科芸薹属的叶用蔬菜，在一些地方，青菜也可泛指绿色蔬菜。下面就教大家几招选购青菜的方法。如何挑选青菜？青菜的挑选方法青菜的挑选方法1、选择青菜，首先要看颜色看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜......

居住在城市里的人，大多选择到超市购买食物，并认为超市的食物比菜市场的食物更健康更安全。其实不然，到超市里选择蔬菜也是有技巧的，下面来介绍下这些新鲜蔬菜的选购技巧。如何挑选健康的蔬菜？挑选健康蔬菜的三大技巧挑选健......

对于很多的家庭主妇，可能都需要去菜市场购买一日所需的蔬菜，不过蔬菜是要挑好的才行。那么大家都是怎样来挑选比较新鲜的蔬菜，新鲜的蔬菜有什么特征？不妨跟着一起来了解下。买新鲜蔬菜技巧山药：冬季，山药是很多人养生的一种......

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，能增进食欲，促进消化功能，同时有很强的排毒减肥功能。韭菜虽然很好吃，但如果买到不新鲜的韭菜，口感也会好，而且食用后对身体也有影响，那么，如何挑选新鲜韭菜呢......

望：看看蔬菜外观是否新鲜、鲜艳。闻：闻一闻蔬菜是否有农药味或其他异味。问：问菜农蔬菜的采摘日期。切：亲手对蔬菜捏一捏，摸一摸，坚实、挺拔者多为好。几种常见蔬菜的挑选窍门：西红柿：经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果......

挑选新鲜蔬菜的方法挑选新鲜蔬菜的方法卷心菜压一下。卷心菜用手从中间稍微压下去，应该是实的。如果软下去就表示是空心的，可能存放得太久了。好吃的卷心菜叶子很软，压一下就会有痕迹。另外，菜梗要脆，不要太硬。可用手折一......

新鲜蔬菜这样挑蔬菜有益人体健康，但是好的蔬菜怎么选？卷心菜压一下。卷心菜用手从中间稍微压下去，应该是实的。如果软下去就表示是空心的，可能存放得太久了。好吃的卷心菜叶子很软，压一下就会有痕迹。另外，菜梗要脆，不要太硬......

更多推荐：冬季10种蔬菜搭配禁忌一些蔬菜被誉为出淤泥而不染，但事实果真如此吗?专家对此指出，工厂矿山的废料渣会污染土壤，废水会污染水源，废气会污染大气。而蔬菜和所有的植物一样，在生长中需要吸收土壤、大气中的营养物质......

1，我一般都会在超市刚开门或下午一两点钟去。超市7点就把蔬菜摆上架，刚开门时菜最新鲜；而中午人比较少，可以慢慢挑选。2，首选应季菜。比如现在是瓜果豆类盛产的季节，我就会多买一些丝瓜、冬瓜、毛豆、扁豆、茄子等。为了搭......

教你16种常见蔬菜的挑选秘诀1、土豆尽量选圆的，没有破皮的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。......

在购买蔬菜的时候，很多人都相信看虫眼买菜这一套。但虫眼多的蔬菜，就肯定没打过农药吗？事实恰好相反。一方面，蔬菜虫眼多，说明它遭虫害一定多，因此农民就得经常打药，虫害严重时，甚至打药也难以控制；另一方面，有些害虫易产生抗药......

黄瓜：黄瓜表面的纹路特别容易储存农药。农药喷洒过多的黄瓜，大多尾部细长，头部有个小圆球。整体较直，粗。所以挑选黄瓜要挑稍微弯一些、顶花带刺的新鲜的买。西红柿：西红柿尽量不要买顶部带尖的西红柿，就是顶部看起来有个小......

辨别蔬菜新鲜度主要应把握望、闻、问、切四个字。望：看看蔬菜外观是否新鲜、鲜艳。闻：闻一闻蔬菜是否有农药味或其他异味。问：问菜农蔬菜的采摘日期。切：亲手对蔬菜捏一捏，摸一摸，坚实、挺拔者多为好。几种常见蔬菜的挑选窍......

挑选蔬菜是女性朋友们非常关注的，因为蔬菜是补充营养的，如果挑选不出好的蔬菜，而是一些农药残留比较多、时间又长的蔬菜，对于健康的原则自然是背道而驰，那么，就没有什么好方法了吗？今天，就为您介绍几种，相信会让你有所收获。蔬......

如何挑选新鲜蔬菜如何挑选新鲜蔬菜卷心菜压一下。卷心菜用手从中间稍微压下去，应该是实的。如果软下去就表示是空心的，可能存放得太久了。好吃的卷心菜叶子很软，压一下就会有痕迹。另外，菜梗要脆，不要太硬。可用手折一折菜......

花菜：看花球和颜色选购花菜时，主要看两条：一是花球的成熟度，以花球周边未散开的为佳；二是花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为好。黄瓜：带花，刺粗且短黄瓜在热天极易缩水萎缩，要想选择硬脆爽口的，就看它的根部是否......

炎热的天气会使食物的保质期缩短，内部出现腐坏变质的情形也时有发生。想吃新鲜健康的蔬菜，必须学会如何挑选新鲜蔬菜。下面让我来介绍挑选新鲜蔬菜的原则。1、看颜色蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色......

看颜色。蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等;这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质;浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和......