国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士范志红日前在接受了某杂志就食品安全的采访，访谈结束后，范志红博士在其博客表示：或许很多朋友都有类似的问题，故而把答案整理之后，再发到微博上，大家一起参考和讨论。......

在超市入口，您一定看到过不少人把成摞的购物筐翻来倒去，仔细察看，反复挑选。也许您觉得这些人比较事儿，其实不然，由于消费者在逛超市时的一些恶习，使得这些循环使用、清洗不及时的购物筐不知道藏有多少细菌。专家分析了超市......

鸡肉美国消费者联盟一项全国调查发现，肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，容易导致胃肠炎。中医支招：买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。鸡蛋......

低价孜然被曝掺疑似鸡饲料另一种孜然浸泡后水变绿色；顺义工商部门封存相关孜然并送检本报讯近日，有读者向本报报料，称在顺义区顺鑫石门农产品批发市场，有商铺出售疑被染色的孜然。记者调查发现，该店还出售另一种被掺入其他......

滥用抗生素已经逐渐成为了世界范围内需要关注的重大问题，而抗生素的滥用导致的直接后果不仅仅是环境的污染，甚至会发生更糟糕的情况，那就是产生抗生素无法解决的超级细菌，一旦超级细菌开始横行后果不堪设想。不过超级细菌......

卤味熟食好吃又方便，深受市民的喜爱。但吃了带菌的熟食，很容易闹肚子。今天上午，北京市食品药品监督管理局公布不合格食品名单。2款熟食细菌超标，其中北京好江南安安食品加工厂生产的湘飘四海牌带皮牛肉，大肠菌群超标近160......

俗话说病从口入，美国《男性健康》杂志最近评选出含细菌最多的8种食物，并教大家在生活中如何杀菌。含细菌最多的八种食物（图片来源：资料图）1、鸡肉:美国消费者联盟一项全国调查发现，肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染......

新快网9月2日报道，1批西澳牛奶在香港下架，被疑受细菌污染。香港的食品和环境卫生部门在接到投诉称哈维（Harvey）1升纸盒装的鲜奶味道怪异后，召回了该产品。食品安全中心的测试显示，该鲜奶产品中发现超标的细菌含量。抽样检查......

省质监局发布最新一轮酱卤肉制品、熏煮香肠火腿制品生产加工环节质量安全监管报告。在抽检的61批次肉制品中，13款细菌超标。据介绍，此次抽检指标包括亚硝酸盐、无机砷、菌落总数、大肠菌群等10余项。范围涉及全省23家企......

18号，欧洲疾病防控中心一名专家在瑞典首都斯德哥尔摩说，自2008年以来，欧洲13个国家发现70多例超级细菌感染病例，其中7人死亡。超级细菌是不是已经在欧洲扩散？欧洲各国如何防治超级细菌？自今年8月，权威医学刊物英国的《柳叶刀......

截至8月19日，该病菌已造成5人死亡。专家分析：超级细菌或在我国传播与一般季节性流感病毒相比，甲流只是规律不同而已。今后，像甲流这种(病毒)，以后可能会经常出现，回头总结一下，实际上，甲流跟季节性流感是近似的，但为什么我国这......

俗话说病从口入，美国《男性健康》杂志最近评选出含细菌最多的8种食物，并教大家在生活中如何杀菌。鸡肉：美国消费者联盟一项全国调查发现，肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，容易导致胃肠炎。专家建议：买回的......

凉拌菜4小时寿命市民大多不知晓记者在超市看到，凉拌菜也是超市热门的选购种类之一。记者现场采访了多位选购凉菜的市民，几乎没有人知道超市凉拌菜的保质期是多长，只是表示购买后当天食用。8月13日傍晚6点多，在龙口西某大......

通常，超市熟食的来源渠道有四个：一是超市直接从厂家配货；二是委托一些熟食工厂加工，贴牌销售；三是超市自己加工；四是熟食厂家租用超市场地，自设柜台销售。烹调好的即食食品，应在短时间内售出、食用，常温下存放不要超过两个小时......

6种食物含细菌最多最脏，如何彻底清洗食物。俗话说病从口入，美国《男性健康》杂志最近评选出含细菌最多的6种食物，并教大家在生活中如何杀菌。1、鸡肉：美国消费者联盟一项全国调查发现，肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌......

荷兰鹿特丹的马斯城医院26日宣布，在近两个月内，一种不明疫情已在荷兰造成27人死亡，所有死亡病例均感染一种超级细菌，但目前尚无法确认所有死亡病例是否由该病菌直接导致。马斯城医院的一名医生向新华社记者说，目前已确认这......

细菌性食物中毒区分于一般的食物中毒，是一种对人体危害极大的疾病。引起细菌性食物中毒的原因有很多，有时可甚至会被大家忽略。如食物在烹制过程中没有经过严格的消毒，且食物夹生，这些都有可能会导致细菌性的食物中毒。那......

1、鸡肉:美国消费者联盟一项全国调查发现，肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，容易导致胃肠炎。专家建议：买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。......

1、鸡肉：美国消费者联盟一项全国调查发现，肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，容易导致胃肠炎。专家建议：买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。2......

网友反映：我平时喜欢在超市买熟食吃，比如酱牛肉、猪肝等。可有一次我吃了当天买回的酱牛肉就开始腹泻；还有一次买回的猪肝口感发硬，感觉很不新鲜。现在超市、熟食店，甚至菜市场都有不少卖熟食的，想问一下，这种肉类熟食有没有......