秋季养生重在滋阴润肺，因此平常大家要多吃一些比如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，当然这些食物也可以做成菜肴哟！下面给大家介绍益胃生津的五种菜肴！1、大麦芽汤大麦芽50克，冬瓜300克，陈皮25克，生姜5......

盛夏，市场上水果品种繁多。在炎热的夏天，如果主妇们能合理搭配水果，不仅能让全家人感受到一份清凉和美味，同时也能补充到更加全面的营养素。下面为你介绍几道水果佳肴。1.一往情深原料：西瓜100克，芦荟250克，冰糖适量。制法：芦......

元旦假期即将来临，你是不是正想给家人好好补一补，但不知道什么合适而苦恼呢?那不妨制作些汤、羹及粥等。专家推荐大家这三类用时令食品制作的饮食，一是汤类，例如在炖制老鸭时加入冬菇、笋、枸杞;二是羹类，可以把百合、银耳......

配料又称配菜。它是根据菜肴的质量要求，把各种加工成形的原料加以适当地配合，使其可以烹制出一份完整的菜肴，或配合成可以直接食用的菜肴的过程。配料是烹调之前的一道不可缺少的重要工序，是烹调工艺的重要环节。通过配料......

冬至养生最佳菜肴炒双菇：[配料]水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。[做法]香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加......

(1)快滑快出锅。原料入油锅后，动作要轻，速度要快，一旦滑至断生，迅即连油带料倒入漏斗，控净油脂，使原料尽快脱离高温环境，保证原料质地软嫩，成熟一致，清爽不腻。(2)掌握油温。油温是关键，一般以五六成为宜。对质地细嫩的鱼丝、鱼......

【原料】粳米100克、油条1根、小番茄、菜花、胡萝卜、海带结各适量。【调料】鲜汤480克、精盐、味精各1/3小匙、姜末适量。【做法】1、油条切段；小番茄洗净，一切两半；菜花切朵，胡萝卜切条，与海带结一起焯水备用。2、粳米10......

患有胃癌的患者，在生活中胃癌饮食对疾病的治疗与康复很重要，所以胃癌术后患者在饮食上要多吃些有利于疾病康复的菜肴，这样可以促进疗效，让患者早日恢复健康。下面就来推荐几种胃癌术后宜食用的菜肴。1、人参粥：粳米50克，人......

冬天人体消耗的能量大，需要从食物中源源不断地补充，才能抵挡寒冬。下面介绍一款既养生，又能御寒的菜肴。土豆及牛肉的营养牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等成分。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨......

有的人把那些终日闷闷不乐、喜怒无常的女性叫做郁美人。《红楼梦》里多愁多病的林黛玉就是典型。终日的寻愁觅怨、肝郁化火是导致她的疾病常发的祸首。从中医角度看，肝郁的确跟肝有很大关系。这是因为人的精神心理活动......

1、蒸芹菜叶子蒸芹菜叶子是民间很常见的一道蔬菜，虽然说看似普通简单，但是营养价值却是很高的哦。蒸芹菜叶子不仅可以帮助高血压者降低血压，还可以很好的调解人体的肠胃，是春季养生不可缺少的一道美味佳肴。所需食材：芹菜......

鸽子蛋先看红楼宴中的第一道菜：鸽子蛋。在《红楼梦》第四十四回，史太君两宴大观园，贾母对第二次进大观园的刘姥姥设宴来款待。当时的宴会上，丫鬟端进来的菜，李纨捡了一个鸽子蛋，放在了刘姥姥的桌前，刘姥姥起来以后，显示出她那......

一、杭椒烧蹄筋原料：熟蹄筋500g，杭椒150g，蒜茸8g，精盐、味精、白糖、料酒、老抽、酱油、鸡粉、湿淀粉各适量，色拉油1500g(约耗50g)。制法：1.将杭椒清洗干净，熟蹄筋切成细条焯水后捞出，然后与杭椒一起下八五成热油中滑透倒出。......

一、五元补鸡原料：母鸡1只，龙眼肉30克，荔枝肉30克，黑枣30克，莲子30克，枸杞子30克，冰糖30克，料酒、盐、葱、姜适量。制作：1、鸡去毛去内脏，洗净。龙眼肉、荔枝肉、莲子洗净。黑枣洗净，去核。2、龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞......

消化不良试试这3款菜肴一、绿茶什锦烩原料：用到一些瘦猪肉，香菇（鲜品）2朵，洋菇4个，平菇3朵，鲍鱼菇2朵，胡萝卜1根，绿茶末1小匙，葱段5-6节，盐、芡粉适量。制作方法：把食材洗干净。所有菇料和胡萝卜洗净切片备用。进行淀粉的搅拌，注意......

冬季要养生，有哪些冬季养生菜可以吃呢？今天小编向大家推荐10种最适合冬天吃的养生蔬菜。冬季养生菜1：小白菜中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素C和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等。还有......

芹菜叶炒冬菜原料：嫩芽冬菜100克，芹菜叶150克，生姜丝10克，川盐、调和油、蘑菇鸡精各适量。制作：芹菜叶洗净;嫩芽冬菜洗净，切成丝。炒锅内放调和油烧至五成热，下川盐、嫩芽冬菜丝、生姜丝、芹菜叶、蘑菇鸡精，炒至熟，起锅即成。......

又到冬至时，俗话说：冬至大过年。每年的这一天，广东人都习惯做一顿好菜，一家人围在一起吃顿饭。不过今年的冬至没遇到节假日，只能下班后做饭啦！下面介绍超健康的四菜一汤，让你的家人暖胃又暖身。羊肉炖白萝卜原料：白萝卜500克，......

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人可以食用香辣肥牛来治疗感冒。香辣肥牛—天热开胃必备菜肴香辣肥牛制作：主料：肥牛400g、毛芹菜50g辅料：植物油12茶勺、盐1茶勺、生抽3茶勺、白糖2g、鸡精2g、料酒2g、椒粉2g、红油......

牛奶：很多人认为夏季喝牛奶会加重上火，引起烦躁。其实，夏饮牛奶不仅不会上火，还能解热毒、去肝火。中医就认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥去火功效。而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出......