四川泡菜的做法泡菜坛洗干净晾干；蔬菜洗干净，切块并晾干在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，煮沸后使盐溶化，并加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒，晾凉待用冷却的盐水倒入泡菜坛中，水量最好到泡菜坛的2/3处蔬......

川菜的传统美食水煮鱼究竟怎么做好吃呢？大家知道哪几种好吃的做法呢？如果平常喜欢自己动手做菜的话，那这几道川菜水煮鱼的做法，大家还是可以来学下的！水煮鱼片材料：鱼片、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉......

民以食为天是我国自古以来的生活准则，在古代，上到皇帝，下到百姓，每个人每天都会吃饭，而因为地区、环境、特色不同，产生了许多不同的菜系，经过时间的沉淀，逐渐形成了四大菜系，这四大菜系的流派分别是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，那......

如何做泡菜？教你做出好吃的泡菜如何做泡菜？教你做出好吃的泡菜食材：大白菜1颗，胡萝卜、白萝卜各半个，韩国辣椒酱一盒，素鱼露、辣椒粉、面粉、食盐，苹果一个，姜少许。做法：1、先剥去大白菜的最外层2～３片叶片，从菜头上面开始对切，切......

萝卜洗净切块，放一勺盐腌两个小时；两个小时后洗净沥干水分，糯米粉两勺水一大杯煮成糊凉凉，然后放辣椒粉、鱼露、糖、盐、蒜茸、姜末、小葱段、小香芹段拌成腌料。用做好的腌料拌匀萝卜块，放进无水无油的瓶子里放进冰箱冷藏......

麻婆豆腐是四川菜的经典代表之一，以其麻辣鲜香、嫩滑爽口的口感而闻名。这道菜的名字来源于它的发明者——一位有雀斑的老太太（麻婆在中文中意为有雀斑的婆婆）。在这篇文章中，我们将为您详细介绍麻婆豆腐的制作......

川菜那是有很多菜谱的，如果硬要说代表的话，宫保鸡丁是少不了的！那么川菜宫保鸡丁应该怎么做好呢？大家知道有哪些做法呢？今日就跟着一起来详细的学习下，自己也能做出好吃的宫保鸡丁！川菜宫保鸡丁做法做法1：1、鸡脯肉除筋，开花刀......

毛血旺应该怎么做好呢？毛血旺有几种做法呢？今日小编推荐两种做法，如果大家感兴趣的话，不妨跟着小编一起来学做下，希望自己也能做出好吃的毛血旺来。毛血旺的做法川味毛血旺：将一半量的干红椒切段，葱、姜、蒜都切小粒；将香叶、......

四川又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。下面介绍一下四川泡菜的做法，四川泡......

美食永远受到吃货的关注的，对于川菜水煮鱼这样的美味，你还不赶紧来了解下！了解啥呢？当然是正宗水煮鱼的做法了，今日小编整理四种做法，希望大家可以好好学下怎样做水煮鱼！一，水煮罗非鱼材料：鱼肉500克；蔬菜片半碗；麻辣调料随意。......

夫妻肺片应该怎么做好吃呢？有哪几种比较常见的做法值得大家来学起来呢？夫妻肺片有着怎样的故事呢？希望对夫妻肺片感兴趣的朋友们都可以来认真的看下，相信对大家吃上这道是有帮助的！三种夫妻肺片做法第一种四川夫妻肺片材料......

泡菜炒饭的做法一主料：米饭250g，韩式泡菜50g，胡萝卜30g，青菜30g，火腿30g。辅料：油适量，盐适量，胡椒粉1g，鸡精1g，香油适量。做法：1.准备好所有的食材。2.青菜洗净切碎，胡萝卜和火腿切小粒，泡菜切碎。3.炒锅倒香油倒入泡菜翻炒出香味......

古代的菜名一般都是根据菜肴材料取的名字，但是也有一些与菜没有关联的名字，比如说有一道菜叫做鱼香肉丝，但是里边却并没有鱼，让不少第一次吃这道菜的人十分的诧异，那么鱼香肉丝这道菜里为什么没有鱼呢？接下来就跟着的小编一......

川菜是非常受到欢迎的一类菜系，像麻婆豆腐就是其中的一道名菜。那么大家会做四川的麻婆豆腐这道美食吗？具体的做法有哪些呢？小编非常开心整理四款做法，希望大家来收藏下！麻婆豆腐菜谱做法一食材：豆腐10两（约400克），牛肉末，青蒜......

四川凉菜的红油调料原料：花椒（1大勺），丁香（4-6粒，这个味道强烈，不宜多放），桂皮（小指大小2-3块），小茴香（1小勺），白芝麻（1大勺），草果（1-2枚，用刀拍破），八角（又称大料，大茴，3–4颗），紫草（1大勺），辣椒面（200g），香叶（2–4片），生姜（1块），葱白（数段）。红油熬......

【环球时报综合报道】初冬向来是韩国传统的泡菜季，但最新的调查结果却显示，有接近六成的韩国家庭主妇不愿再保持这一传统。韩国《朝鲜日报》7日的报道称，根据对2885名主妇进行的网上问卷调查显示，56%家庭主妇称今年不打算......

四川年夜饭菜谱推荐一、宫保虾球主料：大虾16只。辅料：花生米适量、葱半颗、姜3片、花椒粒适量、干辣椒少许。腌虾料：朗姆酒1大勺、淀粉少许、盐少许、白胡椒粉少许。宫保汁：生抽3小勺、醋3小勺、糖1大勺、料酒4小勺、水淀......

四川火锅底料的做法一主料：牛油1500克，豆瓣酱1000克，干辣椒1000克，干花椒100克，碎米芽菜100克，白酒50克，醪糟100克，泡椒200克，菜籽油1000克，豆豉100克。辅料：小茴香8克，孜然8克，香果5克，砂仁5克，丁香5克，白扣5克，草果5克，三奈5克，香草5克......

四川边茶的泡法四川边茶选用盖碗、品茗杯、紫砂壶等茶具，以茶刀挖取适量茶叶放入茶荷中备用。冲泡使用100℃的沸水，一为洗净茶叶，二为激发茶性。在温杯温壶后，将茶叶置入盖碗中，以沸水高冲入，随即弃茶汤于水盂中，即为洗茶。......

川菜夫妻肺片的做法有哪几种呢？论好吃的话，怎样制作夫妻肺片好呢？如果真的想要尝试做下这道菜的话，本文推荐的这几道做法，大家还是可以来尝试一下，一起看看川菜夫妻肺片怎么做！美味做法一材料：牛肉，牛杂500克，盐炒花生仁20克，香......