1.巧切黏性食物。先用刀切几片萝卜，再切黏性食物。萝卜汁能防止其黏在刀上，切出来也很好看。2.巧切肥肉。切肥肉时，其中的大量脂肪会溶出来，一来不容易固定在案板上，下刀时会滑刀切手，二来不好掌握肉块的大小。可先将肥肉蘸......

小三阳需要治疗吗？他是乙肝病人，我跟他共餐会传染吗？，对于人们长期存在的对乙肝的困惑，我国著名肝病专家侯金林教授明确指出：大小三阳不能一概而论。小三阳真的比大三阳轻吗？中华医学会感染学分会副主任委员、南方医院侯金林......

切菜不仅关乎品相，还会影响口感和营养。只要学会这几招，切菜又好又快，分分钟秒杀饭店!下面和一起来看看吧。切土豆丝又快又细▼土豆性味甘平,能健脾健胃,益气和物，尤其是炒土豆丝不仅维生素保留得最全面，而且爽口好吃。用......

中国医学科学院肿瘤医院内科副主任徐兵河告诉记者：肿瘤治疗是有规范可循的。晚期患者的癌瘤会向骨骼、神经及内脏等组织扩散、转移，常会引发病人全身疼痛，有时连喘气、翻身都会引发难忍的剧痛。不少患者因此无法进食、睡......

我们大家在做菜的时候忽略了一个细节【切菜】，其实切菜挺重要的，菜的味道，口感，营养价值，是否具有观赏性，能否增加食欲等等，都和切菜方法有关系。为什么我们老感觉饭店里的菜比家里的好吃?这和饭店里的正确切法不无关系，饭店......

现在厨房里使用刀具已经不象过去那样一把菜刀用到底，目前刀具产品有大片刀（厨师）、中片刀（民用）、厨刀、熟食刀、冻肉刀等等，由于使用功能和被切物品的不同，刀具刃口的设计也有所不同，片刀一般设计的刃口夹角都很小，这样刀具很......

对于改刀肉这道菜，很多人应该有所耳闻，它在普通人心中只是一道美食，而在厨子心中，它是一道验证刀工的菜。那么，改刀肉是什么地方的菜呢？接下来就随小编一起去简单了解一下。改刀肉是什么地方的菜改刀肉是一道东北菜，此菜用料......

带脆骨的鸡肉和猪肉等。有两种方法，一种是右手提起刀柄，左手握住刀背前端，使刀柄翘高，刀尖下垂，在原料所要切的部位上由前向后摆动刀身，使刀刃切入原料，将原料压断。另一种切法是将刀按在原料要切的部位上，右手握住刀柄，左手按......

手撕包菜是一道清爽脆嫩，受人喜爱的家常菜。这道菜最大的特色，就是菜叶不是用刀切开，而是直接拿手掰下、撕开的。其实，不光是这道菜，在家做饭，如果能用手掰或者撕开的菜都尽量不要用刀切。如果不是应付宴席，讲究美观的话，手撕......

切皮蛋不沾刀的小窍门1、切皮蛋的时候准备一碗醋，把菜刀蘸一下醋再切，皮蛋很快就分开了。注意，不是每切一下都要蘸醋，有时可以连切两三下，这个情况根据自己切的时候掌握，感觉快粘了，再蘸醋就行了。切出来的皮蛋，每一瓣都很完......

深圳宝安石岩一名小伙，近日竟将自己的生殖器用菜刀切下大半，之后乘坐出租车前往医院，中途又下车，拨打120。救护车将他送到医院，医生检查后提出，可以为男子做生殖器缝合手术，但是男子坚决地予以拒绝，医生只好仅仅为他缝合了创......

1、用线切用线切是可以，不过切起来会比较慢;虽然可以事先用水洗干净，但线上的小毛丝或多或少地会沾到皮蛋上，终究是不太卫生;2、用刀沾上水切皮蛋去皮后，放在切菜板上，一手扶稳，另一只手持刀，刀口蘸一下凉开水，在皮蛋上做往复......

皮蛋为我国特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。是很多人都喜欢吃的一种美食，皮蛋虽然好吃，但不好切，这里来教大家几招切皮蛋不沾刀的小窍门。切皮蛋不沾刀的小窍门1、切皮蛋的时候准备一碗醋，把......

从今年5月20日开始至今，41岁的衢州男子余益飞自己给自己动手术割嘴里的恶性肿瘤已经十多次了。手术工具是拿着医院买的手术剪、手术刀和镊子。手术就在家中卫生间里开始，余益飞拿着医院买的几样工具，简单消毒后，用手电筒......

不锈钢刀主要采用钢带冲型后再进行磨削加工和热处理的加工方式，加工工艺简单，售价较为低廉成为了市场的主流。不锈钢菜刀怎么磨？不锈钢菜刀的材质不锈钢菜刀怎么磨不锈钢刀也有它专用的磨刀器，多数是把刀放在设计好的卡槽......

相信只要说起德国刀、日本刀等，中国人的脑海里就能回想到很多种刀型，几乎每一把刀都有专门的作用，比如类似匕首的小尖刀就是处理海鲜时使用，而提到中式菜刀的第一反应就是统一的大板刀，但是中式菜刀却是一刀多用，更是被称为......

如果菜刀长时间不用，那么可以在菜刀表面抹一层食油，这样能够起到隔绝空气的作用，就能起到防锈的效果了。如何选购菜刀？如何防止菜刀生锈？如何选购菜刀选择刀具要注意以下几点。刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口。首先从......

豆腐是深受人们喜爱的一种食物，生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。下过厨房的朋友可能都经历过，切豆腐的时候，总是爱往刀上沾，那么，有没有办法能让切豆......

方法一：如果想要吃溏心皮蛋：需要准备：小刀、开水做法：1.先将皮蛋剥去外壳。2.可以把开水浇在刀上。3.用温热的刀背切皮蛋，蛋黄保证一定不会粘了。值得注意的是，为了把皮蛋切的漂亮，切几刀后需要再次将开水浇在刀背上。方法二......

75%成年女性多有手部切伤的遭遇。特别是过年时杀鸡宰鸭剖鱼，舞刀弄剪，一不小心，伤了自己。急救要领：1.如果出血较少且伤势并不严重，可在清洗之后，以创可贴覆于伤口。不主张在伤口上涂抹红药水或止血粉之类的药物，只要保持伤......