详细介绍蚝豉又名蚝干，是牡蛎肉的干制品；以身干，个大，色红，无霉变碎块者为佳。食疗作用牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血．充肌之功效。营养价值1.蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基......

主料：豆豉15克，鲜薄荷30克，粳米50克。辅料：清水适量。做法：1.将薄荷水煎取汁去渣。2.将粳米淘洗干净，和豆豉、清水共入药汁中煮粥。用法：每日食用1次，连食3日。作用：豆豉粥适用于发热咽干咽痛者。食材功效作用豆豉：味甘，性平。有......

蚝豉煲猪腱汤的制作材料：主料：蚝豉50克,猪腿肉400克辅料：银耳(干)15克,杏仁20克,陈皮3克调料：姜5克,大葱3克,盐3克教您蚝豉煲猪腱汤怎么做，如何做蚝豉煲猪腱汤才好吃1.蚝豉用清水浸软洗净。2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。3.将......

淡豆豉是一味中药，是一种豆类成熟的种子经过发酵加工而成，我们在中药当中一般可以看到，平时的时候一般大家都不怎么注意，其实在中药进行治疗的时候应用的范围也特别多，特别是对于我们调理肠胃和治疗感冒常常用到，那么，淡豆豉......

导读：发菜蚝豉粥滋阴潜阳，润肠通便，适用于高血压症，高血压病调理药膳，是孕期的一款美味粥。发菜蚝豉粥滋阴潜阳，润肠通便，适用于高血压症，高血压病调理药膳，是孕期的一款美味粥。主料：粳米100克辅料：发菜(干)3克蚝豉60克猪肉(瘦)......

【名称】葱豉桔梗汤【出处】《重订通俗伤寒论》【组成】鲜葱白10克，苦桔梗5克，淡豆豉15克，焦山栀9克，薄荷叶5克，连翘6克，甘草3克，鲜淡竹叶12克。【功用】辛凉解肌，疏风清热【主治】风温初期。证见头痛身热，微寒无汗，或有汗不多，......

生蚝是含锌量特别丰富的食物，是特别好的补锌食品，一般生长在海里，现在也可以人工养殖，生蚝是一种软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药。可以说生蚝全身都......

别名：牡蛎油使用提示：每天40克左右蚝油知识介绍：蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。是广东一带传统的鲜味调料。蚝油按加工方法味分为两种：一......

【出处】《本草拾遗》【拼音名】PúZhōuChǐ【性味】①《本草拾遗》：味咸，无毒。②《纲目》：咸，寒，无毒。【功能主治】《本草拾遗》：主解烦热，热毒，寒热，虚劳，调中，发汗，通关节，杀腥气，伤寒鼻塞。【摘录】《*辞典》......

蚝油素有海底牛奶之称，它是用鲜蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油除含有5％～8％的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分，尤其是所含的氨基酸种类有17种之多，其中有人体必需的8种氨基酸。......

【名称】栀子豉汤【出处】《伤寒论》【组成】栀子9克(擘)香豉4克(绵裹)。【功用】清热除烦。【主治】发汗吐下后，余热郁于胸膈，身热懊憹，虚烦不得眠，胸脘痞闷，按之软而不痛，嘈杂似饥，但不欲食，舌质红，苔微黄，脉数。【用法】以水......

【出处】出自《本草纲目拾遗》【拼音名】ChǐChónɡ【英文名】Weaver【别名】豉母虫【来源】药材基源：为豉甲科动物豉豆的全虫。拉丁植物动物矿物名：GyrinuscurtusMotsch.采收和储藏：夏、秋季捕捉，鲜用，或用沸水烫......

菜名：节瓜蚝豉排骨汤主料：节瓜1斤（约600克）、蚝豉2两（约80克）、排骨12两（约480克）斩件、姜2片、葱1条、红枣6粒（去核）、油1汤匙。做法：1、节瓜刮去皮，洗净。2、排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。3、蚝豉用清水浸10分钟，洗净，放入大汤......

蚝豉蚝豉，也称蛎干，一种海味，牡蛎（也称蚝）肉的干制品。是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。主产于广东，是广东人民春节必食的菜肴。牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，是一种大众化的海味食品，它的肉营养丰富，含蛋白质45～57%，脂肪7～11%，肝糖1......

菜名：节瓜蚝豉排骨汤主料：节瓜1斤（约600克），蚝豉2两（约80克），排骨12两（约480克）斩件，姜2片，葱1条，红枣6粒（去核），油1汤匙。做法：1、节瓜刮去皮，洗净。2、排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。3、蚝豉用清水浸10分钟，洗净，放入大汤碗内，注入滚水......

【药名】淡豆豉dandouchi【别名】香豉、淡豉。【来源】豆科植物大豆Glycinemax(L.)Merr.成熟种子的发酵加工品。【植物形态】一年生草本。茎直立或上部蔓性，密生黄色长硬毛。3出复叶;叶柄长，密生黄色长硬，托叶小，披针形;......

【出处】出自《贵州民间药草》。【拼音名】DòuChǐCǎo【英文名】RootandRhizomeofBloodredIris【别名】通经草、岩参、蛇头细辛、疳积药、小蜘蛛香【来源】药材基源：为败酱科植物长序缬草的根或全草。拉丁植物......

蚝豉的营养价值,蚝豉的作用与功效作用功效牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血．充肌之功效。营养价值1.蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其......

【出处】出自《南宁市药物志》。【拼音名】DòuChǐJiānɡ【英文名】RootofMountainSpicyTree,MountainSpicyTree,FragantLitse,AromaticLitsea【别名】木浆子根、澄茄根、木姜子根、过山香、满山香、山苍子根......

【名称】葱豉汤【出处】《孟诜方》【组成】连须葱白30克淡豆豉10克生姜3片黄酒30克【功用】解表和中。【用法】热服，服后盖被取汗。【方论】《医方集解》：此足太阳药也。葱通阳而发汗，豉升散而发汗，邪初在表，宜先服此以解......