日本农业生物资源研究所科学家玉田靖和圣玛利亚医科大学教授中岛秀喜合作，使用丝蛋白硫酸化的方法最近开发成功具有抗艾滋病病毒的物质。艾滋病病毒的英文缩写为HIV，由于它附在免疫细胞——T细胞的表面蛋白质......

近日一则新闻报道复旦大学一项从2010年就开始的课题显示，儿童时期的暴露于多种抗生素环境中，可能会导致儿童肥胖。而且这项课题研究发现儿童的尿液中普遍含有兽用抗生素的成分，研究人员认为兽用抗生素来源于环境，通过水和......

吃什么可以预防癌症？其实，防癌既不需要既不需要灵丹妙药，也不需要名贵中药，只要饮食平衡，把食物搭配好，红黄白绿黑的五彩食物皆是抗癌药。1.红色包括番茄、桑葚、红酒、大枣、山楂、红苹果、草莓等。专家解读：红色食品富含番......

近日，由国内三所著名高校的研究机构共同发表的一份研究声明引起了大家的广泛热议，这份声明所研究的课题是地表水中是否含有药物及化妆品成分，结果使人们大吃一惊，人们日常饮用的地表水居然含有68种抗生素成分，更有新闻媒体......

民间有三月八，吃椿芽的说法，每年农历三月，正是香椿芽上市的大好时节。香椿中蛋白质含量居群蔬之冠，还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、核黄素等营养。其实，香椿也是药食同源的典范，古人很早就将香椿入药治病了。中医认为，香椿......

美国科学家佛兰克经过二十多年的研究证实：细胞的健康有赖于核酸，如果核酸充足，就能有效地抗衰老，延长人的寿命。一些人所以提前衰老或发生各种退化性疾病，大多是由于缺乏核酸引起的。他开出的富含核酸的菜谱有：1、每天吃一......

日本松下纪念医院的研究小组，成功从鸡蛋中提取出能杀死幽门螺旋杆菌的抗体。研究人员以这种抗体为原料制成了能杀死人体内幽门螺旋杆菌的酸奶。幽门螺旋杆菌可导致人体内出现胃溃疡。据《读卖新闻》报道，研究人员给母鸡......

芦笋，又叫龙须菜，因为其状如春笋而得名。芦笋有鲜美芳香的风味，富含纤维，柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，它被誉为十大名菜之一，是一种高档而名贵的蔬菜。芦笋含有多种抗癌营养成分。首先，它富含一种能有效抑制癌细胞生......

草莓：打击癌细胞的植物生化素高手草莓含天然蛋白质、维生素B、C、苹果酸、枸橼酸。新鲜时享用，有清凉止渴的感受，在药用上有防止骨质疏松症的效果，所含维生素C有抗自由基的功能，对人体的清血、利尿也有所帮助。草莓含极高......

中药甘草，又名甜菜、蜜草、美草。是一种豆科植物，生长在向阳乾燥的草原上的钙质土地以及河岸沙质地土壤中。主要产地分布在中国的东北、西北、华北一带，西伯利亚和乌拉尔地区也有生产。中国内蒙古伊克昭盟杭锦旗所产的甘......

杏适宜多种癌症患者食用。据研究，杏是维生素B17含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。有报道称，美国用维生素B17治疗癌症，一般经治疗的250例患者中，有248人获救，至今已用维生素B17挽救了......

1、平菇。平菇中还有大量的蘑菇核糖酸，能有效抑制细菌合成与繁殖。同时，平菇中的营养成分还能促进人体新陈代谢、增强人的体质，对于肝炎、病毒性感冒、慢性胃炎等都有较好的辅助治疗作用。2、生姜。生姜可以参与人体细胞......

因为不断的科研成果才推动着科学的进步，可是有时候一些科研成果总是被误读，然后误导，导致了人们的一些认知的偏差，近日，在学术界公布了一项成果，研究出来冬虫夏草不具备合成虫草素的基因，也就意味着冬虫夏草可能并不含有虫草......

市场上具有神奇作用的蔬菜水果总是层出不穷。最近流行的是紫薯。据某网络百科称，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、......

抗生素，人们再熟悉不过了。有病了，大夫可能就会给您开点抗生素，消消炎。抗生素可以说是百年来最伟大的发现之一，成为人类对抗疾病的利器，但现在，滥用抗生素却成为了一大世界性难题。最近，科研人员发现，一些江河中居然检测出了......

《中国食品产业网》报道：在上海进行的一项大型研究表明，椰菜和卷心菜中含有可以抗肺癌的化学物质。中美两国研究人员在上海的四个社区中进行了这项研究。选择这个几个研究点的原因是这里的人吸烟率高，而且人们对十字花科......

滴眼液含防腐剂！国家食品药品监督管理局有关部门负责人指出，国内外上市的滴眼液均允许加入适量的抑菌剂，即俗称的防腐剂，通常含量是万分之一至万分之二。据了解，为了防止眼用制剂在使用过程中被微生物污染，大部分滴眼液特别......

近期发表在国内学术期刊《科学通报》上的一篇文章称，我国地表水中含有68种抗生素，且浓度较高，另外还有90种非抗生素类的医药成分被检出。我国水体抗生素浓度远高于国外该文章由华东理工大学、同济大学和清华大学的研究机......

被誉为液体黄金的橄榄油有着很好的天然保健功效。橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、植物多酚、类黄酮……等多种营养成分。若把橄榄油作为主要的食用油，对人体健康有多种益处：调节血脂血糖血压、......

近日，上海复旦大学一份有关江浙沪儿童普遍暴露于多种抗生素的研究引起广泛关注。爸爸妈妈怎么做，才能让孩子远离抗生素风险？多种因素导致抗生素残留国家二级营养师杨玉慧在接受媒体采访时表示，儿童接触抗生素的途径主要是......