营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入。营养学家指出，科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构，而其中，碳水化合物是基础，这一点很多人都......

专家说，尿蛋白俩加号要警惕肾炎。人们通过尿常规检查可以看出自己是否患肾炎、泌尿系统感染、糖尿病以及肾结石。在尿检的各项指标中，细胞管型和尿蛋白是诊断肾小球肾炎等疾病的重要标准。如果这两项指标，尤其是尿蛋白显......

正常情况下，腹腔内有少量液体，约200ml，起润滑作用，当液体量超过200ml时即可称为腹水。白蛋白过低会造成肝腹水如果肝癌病人同时存在肝硬化，那么大多数患者验血都会发现白蛋白低于正常值，前面已提到，理论上认为如果血清蛋白减......

鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。炒......

炒鸡蛋加这些宝贝更营养第一样宝是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎。......

喝一杯牛奶，吃个鸡蛋，再吃些肉片，拿上一个水果便匆匆出了家门，这是很多上班族选择的早餐。但是从现代营养学的角度看，如此搭配，蛋白质和脂肪的摄入量是够了，却忽略了碳水化合物的摄入。科学的早餐应该是营养均衡的，其蛋白质、......

专家告诫家长：早餐不吃粮食类食物，不仅不利于孩子的身体健康，还可能成为孩子学习成绩的杀手。因为半磅牛奶只能提供120大卡热量、一只50克的鸡蛋只能提供72大卡热量，而每位上午有5节课的中、小学生分别需要1100－1200大卡和......

业内人士揭蛋品行业内幕，称很多土鸡蛋其实是加工蛋、色素蛋，市民别迷信市场上很难买到真正的土鸡蛋。昨天，在蛋品行业工作多年的王磊（化名），报料称，目前市场上名目繁多的土鸡蛋，实际上多是贴着土字的冒牌货。这些并不土的土鸡......

鸡蛋有哪些营养?鸡蛋含有大量的优质蛋白且容易消化吸收，是宝宝身体发育必不可少的物质，而且鸡蛋黄里含有丰富的胆固醇，有益于宝宝的大脑发育，鸡蛋里所含的核黄素以及大量的微量元素对宝宝的身体发育都很有益处。什么时候......

1、生吃鸡蛋有些人觉得，食物一经煮熟，就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样，有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。但是，其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)......

蛋白质的重要性想必每个爸妈都会知道，可是一味追求高蛋白质，却会给宝宝身体带来负担，在这里，我们将告诉父母们，宝宝究竟需要多少蛋白质，并且父母又该如何正确给宝宝添加。添加蛋白质粉，有必要吗？由于蛋白粉的出现，爱子心切的爸......

过早添加不适宜宝宝消化的食品，会引起他们呕吐和腹泻，导致消化功能紊乱。过晚添加辅食会造成宝宝营养不良，甚至拒吃非乳类流质食品。开始给宝宝添加辅食时，可先给宝宝单独添加一种与月龄相宜的辅助食品，如米粉，尝试1周或2周......

国家高级烹调技师张亮告诉记者，在打鸡蛋的时候加入两样宝，就可以轻松炒好鸡蛋。第一样宝是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热......

蛋挞趁热吃比较好吃，但是假如蛋挞凉了可以加热下再吃，加热有几种不同的方法。比如说可以直接放烤箱或者微波炉里面，也可以在平底锅上加点油重新煎一下，放在电饭煲里面蒸下也是可以的。蛋挞凉了怎么加热1、蛋挞凉了之后可......

艾叶加鸡蛋宫寒症近日网上流传一个吃艾叶鸡蛋可助孕的帖子，即用艾叶、鸡蛋加红糖煲水吃，发帖者称此法可助孕。专家指出，艾叶助孕的说法药典里无记载，不宜盲目追捧。中国中医研究院研究员尹志超指出，艾叶是妇科常用中草药，它......

牛奶和谷物同煮，两者之间不但能蛋白质互补，其产生的香气也会更浓。需要注意的是，在煮粥的时候，最好在粥煮好之后放牛奶搅匀，之后再接着煮一两分钟，这样可以避免牛奶中的营养成分在久煮过程中黏在锅壁上而损失。蒸蛋羹加奶更......

具体的制作方法如下：取鸡蛋：2个，益母草：30克，元胡：15克，放入砂锅中加入适量清水同煮，鸡蛋熟后去壳再煮片刻，去药渣，吃蛋喝汤。经前：1～2天开始服，每日：1剂，连服：5～7天。现代药理研究认为，益母草可通过松弛痉挛状态下子宫、缓解炎症等多种......

皮蛋，又称松花蛋，因其独特的口味，是不少市民心爱的食物。传统皮蛋主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰等。但是昨天，一则有关硫酸铜皮蛋的消息引发不少人的担忧。央视曝光了江西南昌皮蛋生产企业使用工业硫酸铜炮......

发烧的病人吃鸡蛋，会使机体内热量增加，因热量无法散发，如同火上浇油，会烧得更厉害。中国中医科学院望京医院内科副主任医师李智告诉记者，鸡蛋所含营养的确丰富，但不宜在发烧期间多吃，尤其是煎荷包蛋或炒鸡蛋。因为鸡蛋主要含......

做实蛋只需要把水淹没过鸡蛋就可以了，并没有特别的比例规定，实蛋也就是将鸡蛋的蛋液打出之后混合食用的碱，然后将混合后的蛋液再倒回到鸡蛋壳当中，等到凝固之后就变成了实蛋。之后，在锅中加入水之后，将蛋蒸熟就行了，是一道美......