记者27日从中国科协科技期刊与媒体见面会上获悉，由浙江工商大学食品质量与安全系教授韩剑众的课题小组完成这一最新成果，刊登在最近出版的《农业工程学报》上。据了解，常见的牛乳掺假掺杂有掺水、掺食盐、掺尿素、掺复原......

冬天火锅盛行，火锅料自然必不可少，其中撒尿牛肉丸和鲜虾脆是很多食客的最爱，但是，如果你钟爱海霸王的撒尿牛肉丸、牛肉丸和鲜虾脆，就会吃到不含牛肉的牛肉丸了。造假者或许就是成都海霸王食品有限公司。今年3~4月，成都市食......

目前是否还有问题牛肉？记者昨日为此继续跟踪报道。据中南农产品交易中心相关负责人介绍，猪肉变牛肉事件曝光后，他们马上对交易中心内售卖肉胶的档口进行全面检查，建立了短期内的24小时监控机制。该负责人坦言，公司监测中心......

年产量只有105万吨，全国却至少在售1000万吨——哈尔滨的家庭主妇林女士最近很烦恼：她习惯在街上随处可见的专卖店或者超市买名牌大米——五常大米，但是却被懂行的人告知，其买的五常大米相当一部分都......

蜂蜜是一种营养丰富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收。是一种常见的保健养生食品。在市场出售的各种蜂蜜中，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，有一些蜂蜜搀了假。搀假主要是搀糖、水和淀粉，有的蜂蜜还含有......

从以下方面辨别质量。1、色：颜色呈乳白色的牛奶为鲜奶;而色泽淡黄，且牛奶上有水状物析出的是陈牛奶了。2、香：鲜牛奶的奶香浓、奶腥味大;反之，掺进杂物的牛奶奶香淡，奶腥味小。3、味：亲口品尝，鲜奶的口感纯正;而不太好的牛奶......

美国《预防》杂志最新载文指出，《食品科学杂志》刊登了密歇根州立大学的一项新研究发现，为降低成本，一些食品制造商减少主料，以次充好，该研究通过对美国1305份食品掺假案例进行总结，披露了6种最常见的掺假食物。为此，本报记......

新京报快讯据安徽省亳州市食品药品监督管理局官方微博消息，10月31日，举报人汪某称亳州市回春堂药业有限责任公司、亳州市维涛药业有限责任公司销售的牛黄等药材掺杂使假，以次充好，且来源渠道均是从国外进口走私来的，没有合......

情书并不是说只有在恋爱或者未恋爱的时候写，有时候情书也可以写给老婆，在长久的相伴寻找那一份久违的甜蜜，也是非常不错的。正文：老婆同志：离开你的时间从现在说已经有一天的时间了，我们彼此的分别在了两个城市，说心里话，我不......

广州市工商局表示，牛肉精膏是一种无害添加剂，制作的假牛肉并不影响人体健康，但使用工业用硼砂掺入冻猪肉，人食用后可致死。涉案人坦言：用硼砂做牛肉，是行内的潜规则。目前是否还有问题牛肉？笔者昨日为此继续跟踪报道。据中南......

佛山南海检察院披露个体经营者用染色剂大肆浸泡猪肉批发牟利涉及销售金额约23.4万元。涉嫌犯生产、销售有毒、有害食品罪的谭某东已被批捕。佛山办理的在猪肉中掺入硼砂等有毒有害原料假冒牛肉进行销售牟利案，涉案假牛......

惠州警方昨日向媒体通报，该市经侦部门经严密侦查，成功破获一个跨市制售假名牌卫洁用品窝点，刑拘4人。掺入大量化学原料勾兑据悉，6月下旬，惠州澳宝化妆品有限公司向惠州市公安局经侦支队报案，称近期各地市场出现仿冒该公司品......

牛奶是人们非常喜欢的营养品。其营养价值很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复......

喜欢吃撒尿牛肉丸、牛肉丸和鲜虾脆的朋友们要注意了!如果你买了成都海霸王食品有限公司生产的撒尿牛肉丸、牛肉丸和鲜虾脆，你就要警惕其是否是假货了。造假者或许就是成都海霸王食品有限公司。今年3~4月，成都市食品药品......

1.橄榄油通过各种研究的发现，掺假最严重的油脂是橄榄油，经常见到的一些假冒油品包括：玉米油、花生油、大豆油等。鉴别方法：选择橄榄油有四个要点：一是酸性值，可食用的橄榄油酸性值不超过3.3%；二是认准特级初榨四个字；三看产地......

现在一些油商为了谋取利益，用一些质量差的油来蒙骗消费者，如果这些掺假油长时间被人们食用，对身体会有很多危害的，那么，消费者该怎么辨别这些掺假油呢？如何识别掺假的食用油？鉴别掺假食用油的方法随着生活水平的提高，人们对于......

今年3月，打假人一纸检验报告曝出，北京同仁堂食用阿胶产品配料表中标注为驴皮，却检出猪和牛的DNA，引发消费者对阿胶安全的强烈关注。事实真相到底如何？受理投诉的深圳市市场稽查局昨天公布执法抽检结果显示：北京同仁堂食用阿......

番红花国内较少见，大多依赖进口，因此货紧价高，很多不法之途，采用掺入化学纸浆、用萱草等撕片、玉米须、莲须、菊花舌状花冠等方法伪造，一般很难鉴别。但因各种掺假物亦各具特点，只要留意，鉴别并不困难。一般真品药材番红花特......

据《福建卫生报》报道，近来市场上发现一种掺假红花，即用清油（菜子油、芥籽油）掺和重金属粉、色素到红花中，目的是增加重量。这种红花对人体有一定的毒性。现介绍几种简单的鉴别方法：1.肉气味：正品红花微有清香味，无其他特殊怪......

牛奶是我们经常喝的一种乳制品，它营养丰富，能够补充人体需要的钙质，但现在市面上出现很多掺假的牛奶，让很多消费者不知道该如何选购了，在这里教大家来鉴别牛奶掺假的方法。如何快速鉴别掺假牛奶？鉴别牛奶掺假的方法鉴别牛奶......