麦芽，是一种常见而珍贵的食品原料，拥有悠久的历史。它在食品加工和中医药学中被广泛应用，被誉为谷物之王。麦芽不仅具有多重功效，还在保健和药用领域发挥着重要的作用。本文将深入探讨麦芽的功效与作用，带您了解这个珍贵食......

麦芽是一种常见的食品原料，它是大麦经过发芽和烘干后的产物。麦芽不仅在食品加工中被广泛使用，而且也具有许多健康功效和药用价值。在本文中，我们将探讨麦芽的功效与作用。首先，麦芽富含多种维生素和矿物质，如维生素B群、......

【中药名】谷芽guya【别名】粟芽、蘖米、谷蘖、稻蘖、稻芽。【英文名】SetariaeFructusGerminatus。【来源】禾本科植物粟Setariaitalica（L.）Beauv，的成熟果实经发芽干燥而成（也有用稻的颖果经发芽而成）。【植物形态】一年......

麦芽糖的功效与作用麦芽糖是用大米与大麦芽一起制作而成的，它虽然甜味不大，但能增加食品的色泽和香味。麦芽糖不仅可供食用，也有一定的药用功效。麦芽糖有软硬两种，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴；硬者系软糖经搅拌，混......

（图片来源：百度）陈皮党参麦芽茶的泡法材料：党参3克，炒麦芽3克，陈皮3克，白术3克。泡法：1.将党参、炒麦芽、陈皮和白术清洗干净，然后将所有材料一起放入保温杯中，倒入沸水，盖上盖子闷泡15分钟后即可饮用。2.还可以将所有材料包在纱......

麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β－淀粉酶催化下的主要水解产物，再经麦芽糖酶催化，则被水解成两个D-葡萄糖分子。无机酸如盐酸也可以水解麦芽糖。麦芽糖的做法-麦芽糖的营养价值麦芽糖的简介麦芽糖是......

枸杞和麦芽在我们国家是老百姓非常熟悉的两种养生保健食物，在日常生活当中，很多养生食品当中都会添加这两种食物。那么枸杞麦芽茶的养生效果主要可以包括哪些呢？让我们先来看看这两种食物当中所含有的营养和能够发挥的具......

麦芽谷芽煲牛肚材料：麦芽20克、谷芽15克、山楂5-8克、牛肚500克、生姜3片。做法：1、各物分别洗净，麦芽、谷芽、山楂稍加浸泡。2、牛肚不需刮掉牛肚衣，洗净后放置沸水中稍滚片刻，取出再用清水洗净（上述过程俗称飞水），切成块状......

麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β－淀粉酶催化下的主要水解产物，再经麦芽糖酶催化，则被水解成两个D-葡萄糖分子。无机酸如盐酸也可以水解麦芽糖。麦芽糖的做法-麦芽糖的营养价值麦芽糖的简介麦芽糖是......

麦芽别名：大麦芽、大麦蘖、麦蘖。性味：甘，平。归经：归脾、胃经。入药部位：植物的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。麦芽的用法用量用法：煎服，10～15g，回乳炒用60g。炮制：1、麦芽：除去杂质。2、炒麦芽：取净麦芽，照清炒法（不加辅料的炒......

大家都知道，孩子出生后一直都是吃的母乳，母乳里面的成分可以促进孩子的生长发育和脑发育，等孩子三个月大的时候，家长可以适当的添加辅食，为断奶做好准备。而人们将断奶称回奶。关于回奶，人们有很多疑问，而帮助回奶的食物也非......

产后回奶是该用生麦芽还是炒麦芽麦芽药性甘、平，归脾、胃、肝经，有催乳和回乳的双向作用。到底是催乳还是回乳，关键不在于生用或是炒用，而是在于剂量大小的差异。剂量小催乳，剂量大回乳。如果要用于回乳，用量至少应在30克以......

【药名】麦芽maiya【别名】麦蘖、大麦毛、大麦芽。【来源】禾本科植物大麦HordeumvulgareL.的成熟果实经发芽颖果干燥而得。【植物形态】一年生或二年生草本，高60~100厘米。秆直立，光滑。叶鞘先端两侧具弯曲钩状的叶耳;......

麦芽有什么作用？麦芽甘平，归脾胃肝经，有消食健胃，回乳除胀的作用。本品善于促进淀粉类食物消化，所以最适合米面类食物消化不良的人群，可跟山楂、神曲同用。治疗小儿积食单用有效，治疗脾虚食欲不振，可以配伍白术、陈皮、人参熬......

麦芽的功效与作用本品为禾本科植物大麦HordeumvulgareL.的成熟果实经发芽干燥而得。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0.5cm时，干燥。［显示部分］［显示全部］简介编辑本段回目录【性状】本品呈梭形，长8～12mm，直径3～4......

【出处】出自《本草纲目》。1.《本草衍义》：檗米，此则粟檗也。今谷神散中用之，性又温于大麦檗。2.《纲目》：《名医别录》止云檗米，不云粟作也。苏恭言凡谷皆可生者是矣。有粟、黍、谷、麦、豆诸，皆水浸胀，候生芽暴干去须，取其......

麦芽糖的简介麦芽糖怎么做？麦芽糖的简介麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。从化学观点说，麦芽糖（Maltose，orMaltSugar）是一个化学名词，属......

麦芽油可以减肥吗麦芽油的热量热量：899大卡（100克）分类：油脂食物评价：含有丰富的不饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸含量高达70%，还含有天然维生素E，但热量较高，减肥期间要适量。营养信息营养素含量（每100克）热量（大卡）899.00碳水化合......

小麦芽胚油是以小麦芽为主原料制成的食用油，各种品牌的小麦芽胚油在我们的生活中也是经常都能够见到的。小麦芽胚油的营养价值非常高，而且还具有非常良好的药用功效，在饮食中使用小麦芽胚油对我们的身体健康能够起到很大......

宝宝的健康是妈妈们特别担心的问题，生完宝宝的妈妈们都希望自己母乳喂养宝宝，但是根据很多的个人不同的身体情况，有的妈妈们不具备这样的条件，但是大部分还是没有问题的。可是我们知道下奶对于妈妈们来说就是一件很痛苦的......