6月24日晚上，浙大二院临平院区急诊接诊一家三口，进食腌制苋菜梗后出现嘴唇、手指发紫。医生追问病史得知，50多岁的史阿姨每年自己腌制苋菜梗食用，今年更改配方，用小苏打和食盐腌制，仅两天就端上餐桌跟老伴、女儿食用。吃完2......

亚硝酸盐：嘴唇发紫要警惕预防：新腌菜不足20天别吃工业盐误被当成食用盐，炒菜时放进去，又不小心吃了，可引起亚硝酸盐中毒。据称，2至3克的亚硝酸盐便可以令一个成年人致命，更何况，广东游客四川中毒身亡事件中，1公斤面条、烫饭、......

昨日下午4点过，从怀中拿出女儿玲玲的照片时，家住成都市新都区斑竹园镇的张美秀，仍不愿相信女儿已离自己而去。张美秀说，11月29日晚，他们一家三口吃晚饭时，3人突然同时出现头晕、呕吐等疑似亚硝酸盐食物中毒现象。2岁半的女......

27日，绵阳市三台县西平镇，165名食客在喜洋洋生态美食城――香辣天下汤锅店进餐，结果造成57人亚硝酸盐中毒。昨晚6点，在西平镇香辣天下吃的汤锅，吃了半个小时后，就发觉身上没有一点劲。昨日上午，在三台县人民医院正准备出院的......

这次检出问题的洋食品包括多种乳制品、蜂蜜、巧克力、饼干、果酱等。牛初乳亚硝酸盐超标记者看到，乳制品依然是不合格产品中的常客。其中，多达272.1吨新西兰奶粉被指脂肪含量不符合国家标准而遭到退货，这些奶粉的制造商......

吃蔬菜致亚硝酸盐中毒后怎么办?人们由于吃了含过量亚硝酸盐的蔬菜引起的中毒叫做亚硝酸盐中毒，又叫紫绀症、肠源性青紫病等。本病发病急，病情友展快，主要表现为全身乏力、心慌、气短、腹胀、口唇及指甲青紫;严重者出现痉......

每到秋末冬初，我国北方大到单位食堂、小到个人家庭都有采取腌渍方法储备冬菜的习惯。近年来，由亚硝酸盐引发的食物中毒事件时有发生，对此必须高度警惕。亚硝酸盐：与食盐同样是白色透明的晶体，带有咸味，易溶于水。亚硝酸盐的......

据现代快报报道，10月13日早晨，泰州市海陵区苏陈镇发生一起惨剧，5岁男童晨晨（化名）吃下奶奶送到他嘴里的白糖后不久，口吐白沫，送到医院抢救无效不幸身亡。晨晨的父母此前经营卤菜生意，家中藏有亚硝酸盐，大家怀疑，奶奶可能误将亚......

近日，贵州凯里。一女子发文称，6月17日，自己16岁的儿子返校当晚中毒昏迷，经抢救无效身亡，班主任称孩子服用了10克亚硝酸盐。孩子母亲介绍，儿子3月曾因在学校卖烟被老师批评教育，校方当时已处理。5月，因检举同学用手机后遭到校......

昨天下午，位于江东北路福明江南村横档65号的阜阳袁记格拉桥面馆发生疑似食物中毒事件。曾在该面馆就餐的28人因出现不同程度的恶心、头晕、胸闷、心悸、呕吐等症状到李惠利医院、113医院、鄞州人民医院、北仑小港医院......

为防止亚硝酸盐中毒，在种植蔬菜时施用氮肥要适量适时，在我国大型的蔬菜批发市场有快速检测的程序，所以我们尽量到正规的菜市场和超市购买蔬菜，可以避免买到硝酸盐超标的蔬菜。家庭中食用蔬菜也要注意新鲜，如需存放可将蔬菜......

-30多人医院就诊多为附近公司员工昨天下午，北苑路附近的航空工业中心医院，陆续有30多名出现恶心、呕吐等症状的病人就诊。因为人数众多，这些病人被分别安排到不同病房住院，开始输液、吸氧治疗。这些病人临床症状均是严重......

今天，哈市质量技术监督局食品支队会同呼兰质监局执法人员，根据群众举报查处一肉制品黑加工点。据悉，这个黑加工点生产出的猪头肉是白沫黑汤熬制的，加工点内满是污水和油污，加工者竟然对里面添加的工业盐和亚硝酸盐分量说不......

几日前，北京清华长庚医院急诊来了一位90后姑娘，喘息不止，口唇、双手发绀，即呈青紫色。初步分诊，血压正常，心率偏快，普通静脉血液检查正常，血氧饱和度在正常范围内偏低，接诊中，姑娘的喘憋症状就愈发严重了，她到底怎么了？贪吃卤味致......

亚硝酸盐中毒症，这是由于病因虽出在肠道上且伴有消化道症状，但却以组织(尤其是脑)的缺氧症状为显着特点。缺氧的机理是由于亚硝酸盐经胃肠吸收进入血液后，将人体有携氧功能的正常血红蛋白，氧化成无携氧功能的高铁血红蛋白......

临床表现过量口服时一般起病急。可有头晕、头痛、恶心、呕吐等表现;由于周围血管扩张可发生面色潮红、血压下降或休克;出现高铁血红蛋白血症时有皮肤、粘膜发绀,发绀的程度与呼吸困难等缺氧的症状、体征不相应,相对较......

◆病因及发病机理1、食入含大量亚硝酸盐蔬菜，一般是叶菜类，如小白菜、芹菜、韭菜、甜菜叶、萝卜叶、莴苣等含有较多的硝酸盐，当这些蔬菜贮存时间长，一旦开始腐烂，亚硝酸盐含量就会明显增高。蔬菜腐烂越重，亚硝酸盐增高就更......

亚硝酸盐是严重的致癌物质，而且亚硝酸盐主要存在于一些腌制的食物当中，如果摄入过多这样的食物，就对健康造成非常大的危害，不过一般情况下，这种危害是一种慢性的过程，需要累积到一定量才会发病，但是，有一家六口人，居然一起发生......

黄陂一公司18名工人到食堂就餐后，出现食物中毒症状并送医。黄陂区疾控中心检测显示，该公司食堂所用水源亚硝酸盐严重超标，疑有人投毒并已向警方反映。昨日上午，记者在武汉161医院见到，来自武汉鑫威克包装物资有限公司的中......

夏季饮食当心亚硝酸盐中毒夏季饮食当心亚硝酸盐中毒肠道紊乱也可引起亚硝酸盐中毒亚硝酸盐多存在于腌制的咸菜、肉类、不洁井水和变质腐败蔬菜等。普遍存在于食物中的硝酸盐，在细菌的作用下可以转化为对人体有害的亚硝......