虽然人们经常会把最新鲜、最有益健康的食品放入超市手推车，但很多人烹饪时，却把我们真正需要的营养给白白扔掉了。为此，美国营养学家和食品安全专家，列举了聪明主妇在烹饪方面也会常犯的8种错误，听从他们的建议，你餐桌上的......

虽然人们经常会把最新鲜、最有益健康的食品放入超市手推车，但很多人烹饪时，却把我们真正需要的营养给白白扔掉了。为此，美国营养学家和食品安全专家，列举了聪明主妇在烹饪方面也会常犯的8种错误，听从他们的建议，你餐桌上的......

炒菜是我们日常中最常见的一种烹饪方法，现在社会无论男女对于炒菜都可能会一点点，但要讲到烹饪的技巧的那可能还需要多多学习下，因为里面有很多常识与学问需要大家一一掌握，不正确的炒菜方法不仅会使你菜的营养大大下降，还......

如何食疗补充叶酸含叶酸的食物很多，蔬菜如莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜，新鲜水果如橘子、草莓、樱桃、香蕉;禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获......

食物经烹饪之后，虽然味道会变得更加可口，但往往会损失其中的营养，甚至还可能产生一些致癌物。下面就为大家介绍三招烹饪技巧，让你从此吃得美味又健康。裹层面糊再煎炸煎炸食品，像炸鸡、炸鱼等，由于口感酥脆，大人小孩都爱吃。......

对于肌肤的健康，食物起着很重要的作用。那么如何进行食疗美容呢，一定要有正确的烹饪方法，让食物拯救肌肤。肉类、鱼类、贝类若直接丢入油中煎、炒、炸，会破坏了食物的营养。最重要的一点是，不要使用炸过的油。一些水果、蔬......

煎炒烹炸是中国人擅长的本事。可烹饪程序太繁杂，虽然味道好了，却往往会损失掉食物中的营养，甚至产生一些致癌的物质。以下三招，教你怎么减少烹饪中产生的致癌物，吃得美味又健康。三招减少烹饪致癌物裹层面糊再煎炸。煎炸的......

现代医学分析，茄子对抗癌作用有三：散血止痛、消肿、宽肠。散血止痛即为活血，癌肿病人或处于康复期仍有血瘀者，可常吃茄子。癌肿是肿的一种，吃茄子可谓对症下药;特别当癌肿周围有炎症时，食用茄子大有稗益。宽肠是针对中医肠......

以下就简单介绍一道莴笋的炒制美食——莴笋炒肉的做法。材料：猪肉200克、莴笋500克、大蒜30克、生姜50克、青辣椒100克、葱100克、胡萝卜100克、水淀粉、料酒、盐等适量。做法：1、莴笋洗干净切片，肉也切片，用水......

哪些烹饪习惯会影响孩子健康1.把油加热到冒烟。大部分烹调油加热到冒烟后，不仅口感变差，还会被分解，其中有益健康的抗氧化剂成分也被破坏，并形成有害健康的化合物。因此，加热时，只要看到锅中的油开始发出微光后就可以放心烹......

1、盐水煮玉米、青豆、豌豆和土豆。水煮蔬菜的关键，是不要煮过头而导致蔬菜失去原味。诀窍是不要将蔬菜切成小块，（每一个切面都会导致原味损失），水应多放些，还应加些食盐，煮沸至少10分钟。2、煨炖胡萝卜、粗叶菜（甜菜、甘蓝、......

胡萝卜必须用油炒，这话恐怕很多人不仅是听过，而且听了很多遍，甚至当成金科玉律了。这说法也有很多变种，比如胡萝卜要和肉一起炖，胡萝卜要用荤油炒，胡萝卜最好油炸吃，炒胡萝卜要多放点油……这话是真理吗？烹调胡萝......

1、过桥豆腐食材：豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g做法：1）准备好的辣酱。2）豆腐切块，鸡蛋打好。3）将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4）蒸好的豆腐鸡蛋。5）蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等。6）浇......

花瓜竹笙鸡汤，不仅营养丰富，味道也很鲜美，是日常保健养生必不可少的美食。那么，花瓜竹笙鸡汤如何烹饪营养高?花瓜竹笙鸡汤的做法材料：竹笙3条、光鸡1只、花瓜(大瓶装)半瓶、花瓜汁3汤匙、姜2片、水10碗制作方法：先将竹笙洗......

许多人都喜爱吃鱼，但是多数人总是不知道如何才能烹饪出美味的鱼，那么在煮鱼的时候有什么比较好的小窍门呢?下面为大家介绍日常煮鱼的实用小窍门推荐，供大家了解。冻鱼放奶烧将长时间放在冰箱里的鱼拿出来时，可适当地在汤......

夏季烹饪错误的做法你知道有那些吗？1、烧冷冻菜之前不用化冻，可直接放进烧沸的锅里，这样烧出来的菜才更可口，维生素损失也小得多。2、放蔫了的青菜如果放到加有一汤匙醋的冷水里泡1小时，又能返青变绿。3、把青菜整棵地浸在......

一、香拌卤牛肉材料：牛肉500g、油、卤水、辣酱、细香葱、大蒜子适量。步骤：1、牛肉用冷水泡10分钟后，放入锅内煮10分钟。2、取出，洗净浮沫。3、放入盛卤水的砂锅中，加盖小火卤100分钟。4、捞出，晾凉。5、准备作料：香葱洗净、......

1、增鲜解腻烹调油腻食物时加点醋，或吃饺子时蘸点醋，可减少油腻感，让人觉得没那么腻口。此外，醋还能增鲜增香，这是因为粮食在发酵变成醋的过程中，产生了大量鲜味和香味物质。2、除腥去膻醋的主要成分之一是醋酸，有减轻异味的......

如何做毛血旺更好吃呢？大家知道哪几种美味毛血旺的做法呢？如果大家感兴趣的话，那就跟着小编来详细看下吧，希望对大家做毛血旺有帮助。毛血旺的美味做法一，麻辣毛血旺材料：鸭血300克，黄豆芽300克，老百叶300克，牛肚300克，鳝鱼300......

炒鸡蛋一定要加两样宝炒鸡蛋方便又美味，可有不少人炒出的鸡蛋不是碎得不成形，就是太老，有时还会糊锅，甚至还有蛋腥味。其实，如果你在打鸡蛋的时候加入两样宝，就可以轻松炒好鸡蛋了。第一样宝是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还......