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关于烹饪的男士时尚内容
不能用铁锅烹饪的7种食物
在日常生活中铁锅是常用的炊具,用铁锅炒菜,可以增加菜中的含铁量,为人体补充铁元素。但是有些食物可不能用铁锅烹饪。1.绿豆煮绿豆也要忌用铁锅,这是因为豆皮中所含的单宁质遇到铁后能发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿......
2023-10-31
腊八节吃腊八粥 腊八粥做法大全
做法一:材料:圆糯米150克、绿豆25克、红豆25克、腰果25克、花生25克、桂圆25克、红枣25克、陈皮1小片。调料:冰糖75克。做法:1、先将所有材料用水泡软,洗净。2、粥锅内注入水,加入所有材料煮开后,转中火煮约三十分钟。3、放......
2023-11-03
如何烹饪出美味又清淡的肉类食物
肉类的营养价值肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。肉类中脂肪含量平均在10-30%......
2023-10-29
食物美味又健康 掌握烹饪的技巧
1、松饼最好的加热方式,是放置在350度的烤箱中,上面最好用一个湿纸巾覆盖,才能保持它松软的口感。2、披萨千万不要将隔夜的Pizza放入微波炉加热。最好的加热方法,是将Pizza放在一个有盖子的热平底锅上,加热3-4分钟,可以重现......
2023-11-02
巧妙烹饪花生吃出红润好气色
中医认为,花生性平,味甘;入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。下面介绍几则简便食疗方:1、花生......
2023-11-23
西兰花抗癌效果佳 烹饪需注意
西兰花这种十字花科蔬菜,含有一种特殊的物质叫作硫代葡萄糖苷,它能够帮助降低罹患癌症的风险。由于这些抗病化合物都含有硫化合物,因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的味道,或许有些人会认为是一种苦味。不过这些苦苦的化合物......
2023-11-03
鱼怎么做好吃 鲤鱼的家常做法
一、红烧鲤鱼食材:鲤鱼2-3斤、五花肉2-3两、大葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、花椒、酱油、盐、白糖、陈醋、料酒。做法:1、先将准备好的利于掏出内脏刮去鱼鳞后清洗干净,并且用刀在鱼的两面都斜着片几下,这样才能方便入味,切......
2023-11-02
可乐鸡翅的家常做法
主料:鸡翅中8根、可乐一罐辅料:蒜两瓣、姜两片、干辣椒两根做法步骤:1.在翅中的正反面分别斜刀剌几下,目的是更好的入味儿和去血沫。2.锅内坐水,处理好的翅中放入凉水锅内,并倒入适量料酒,大火烧开。3.煮沸后捞出翅中用温水......
2023-11-03
食用油哪种最好 看看营养师的推荐
如今的生活条件越来越好,在食用油上我们有了更多的选择。虽然选择增多了,但是这些玲琅满目的产品种类,对于平时炒菜做饭到底有什么差异,在选择的时候有没有什么方法呢?首先让我们来了解一下我们为什么要吃食用油,食用油有什......
2023-11-01
对健康无益的六大烹饪误区
高温解冻肉将冻肉放在火炉旁、沸水中解冻,由于肉组织中的水分不能迅速被细胞吸收而流出,就不能恢复其原来的质量,遇高温,冻猪肉的表面还会结成硬膜,影响了肉内部温度的扩散,给细菌造成了繁殖的机会,肉也容易变坏。冻肉最好在......
2023-11-26
粤菜烹饪有讲究
粤菜之烹技极为讲究,特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之要求。白灼就是突出粤菜清淡的手法之一。而白灼一词日益多见于酒楼菜谱。灼是粤菜烹调的一种技法,以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟,称为灼。灼的方法大致分为两......
2023-11-15
揭开食用鸡肉的几大真相
鸡胸肉的脂肪和卡路里含量要比鸡腿肉低,所以鸡胸肉比鸡腿肉更健康。真相:其实只要把鸡皮去掉,鸡腿肉的脂肪含量还是相对较低的,而且鸡腿肉含铁比胸肉多,味道也要比胸肉好。鸡皮很油,含脂肪多,应在烹饪前去掉。真相:这样做......
2023-11-27
红花籽油烹饪更健康 可助降低血糖
你可能听说过,把油加热到它的烟点是很不健康的。如果你想要吃得健康,但偶尔希望吃下油炸食品,你应该尝试一个烟点高的油。如果你正在寻找一个烹饪和沙拉油一样几乎没有味道又适合高温、红花油可能适合你。红花是一个高大......
2023-11-04
炖鸭子的最佳烹饪方法:美味又营养
炖鸭子是一道口味浓郁、鲜美可口的菜肴,不仅能够满足味蕾,还富含丰富的营养。以下是一些炖鸭子的最佳烹饪方法,让你享受到美味又营养的佳肴。炖鸭子的最佳烹饪方法1.选购优质鸭子:选择新鲜的鸭子是炖鸭子的第一步。优质的......
2023-10-17
7种蔬菜含天然毒素 烹饪要小心
四季豆如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透......
2023-11-14
怎样烹饪回锅肉 吃的不腻要选猪臀肉
怎样烹饪回锅肉呢?大家知道比较正宗的回锅肉的猪肉要选择什么部位呢?如何炒制猪肉比较好吃?今日小编带大家来全面的了解下,希望大家都能做出好吃的回锅肉!回锅肉的做法材料:熟五花肉1块,青蒜3支,豆干4块,大蒜4粒,辣椒2支;辣豆瓣......
2023-10-19
放下锅铲!在家烹饪可能不健康
我们已经听到了一遍又一遍:在家烹饪是更健康的选择。是这样吗?事实并非如此。英国最近的研究表明,在家烹饪并非都是最好的选择,还要看你的食谱配方,也许是时间放下锅铲了。杂志、权威机构、家人的经验,通常都认为改善饮食健......
2023-11-07
烹饪土豆有什么窍门
土豆是家常菜,是我国人民喜爱的大众化蔬菜,用它能做出许多菜肴,在烹调土豆时应注意什么呢?1、做土豆菜削皮时,只应该削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮,应浸在凉水里,以免发黑,但......
2023-11-16
去除食物腥臭味的妙方
烹调时去腥方法很多,可根据原料的异味程度,综合采用一些措施以达到去腥臭味之目的。1、中和去腥动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质,由于环境与自身的细菌作用,会产生多种腥味物质,如氨气、三甲......
2023-11-03
用菜籽油烹饪有助降低2型糖尿病患者血糖
你用什么油来煮菜呢?如果你患有2-型糖尿病,那么用什么油就会有差异。众所周知,菜籽油有助于减少人体腹部脂肪,并且许多其他健康益处。现在,新的研究相信菜籽油有助于降低2-型糖尿病患者的血糖,并能降低其体内有害胆固醇的......
2023-11-04
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