所属菜系：鄂菜·黄州菜·凉菜·小吃·素食制作方式：剁·酱·烧原料：皮蛋配料：青椒调料：水·香油·酱油①将皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。将青椒（选用老嫩适宜的皮蛋及小青......

红烧肉的制作材料：主料：五花猪肉（什么是五花猪肉？就是那种一层肥的一层瘦的肉,层数越多越好。俗话说要吃肉肥中瘦嘛！）2斤（不要太少否则做不出好吃的红烧肉！）调料：盐,糖（最好是冰糖末）,葱段,姜片,料酒（至于用量除了糖要3大匙外其他......

材料：北豆腐1块、草菇150克、新鲜红鲜2个、葱末20克、姜蓉15克、蒜蓉15克调味料：花椒20颗、红油豆瓣酱1/2大匙、生抽1大匙、砂糖1小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、玉米淀粉30克教你如何制作麻辣豆腐锅更美味1.锅烧......

红烧是每个家庭家常菜里的一位常客，它适应各种食材，但也它十分讲究。红烧菜对于原料的选材很注重，例如红烧猪蹄要选前蹄；而红烧鸡肉应当取老一些的公鸡最好。好的原料是红烧菜的关键。菜品的加工会让做出来的肉口感不同。......

滑蛋虾仁做法详解：原料：虾仁200g、鸡蛋4个、香葱2支。腌虾调味料：盐1/4小勺、料酒1小勺、蛋清1小勺、玉米淀粉1大勺。鸡蛋调味料：盐1/2小勺、白胡椒粉少许。水淀粉：玉米淀粉1大勺+2又1/2大勺冷水。(调味料的份量仅供参考，请......

材料：猪瘦肉100克大白菜3片细木耳10克（用温水泡发）新鲜红椒1个姜蓉1小匙大蒜3瓣调味料：炒菜调料：盐1/4特制红油辣椒酱1大匙（没有就用细辣椒粉）砂糖1/2小匙鸡精1/4小匙水淀粉适量腌肉料：生抽1大匙细盐1/8小匙沙拉油1大匙清水1......

材料：鸭腰(125克)、管廷(125克)、京葱末(少许)、姜米(少许)、黄酒(45克)、酱油(20克)、糖色(少许)、酱鸭卤(少许)、菱粉(45克)、清汤(250克)。一、将鸭腰放在开水锅里煮熟后取出剥去外皮，管廷(即板油上的油管)用清水洗......

黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，很适合夏季使用。原料：鳝鱼、青红椒。调料：盐、糖、绍酒、胡椒粉、水淀粉、生抽、辣椒酱、豆豉、大葱、大蒜、姜、香葱。做法：1、鳝鱼买的时候可以让人帮忙去掉骨头，水洗去黄......

夏天到了，喝粥是人们在苦夏中一个比较好的选择，因为粥不仅营养丰富，而且还利于消化和吸收，在外面的生活中，最容易做的和比较受欢迎的就是蔬菜粥了。因为蔬菜粥做法简单，不仅能够给人体提供人体所需的维生素，而且它还能够与其......

菠菜饺子做法详解：菠菜饺子：原料：菠菜·小麦·小麦面粉·植物油·猪肉配料：香菜调料：茶·水·盐·味精做法详解：小麦面粉400克猪肉（肥瘦）250克菠菜1,000克盐5克味精1克植物油20克......

酱牛肉材料：牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个。做法1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万......

苋菜是夏季桌上的一道常见菜，味道甘香，受到不少家庭的喜爱，一些地方甚至称它为“长寿菜”，苋菜具有很高的营养价值，对于它的做法和吃法也很多。苋菜的家常做法主要有哪些呢？一、苋菜饼材料：苋菜，面粉，盐，葱花，植物油做法1、将苋......

说到粥是很多人不陌生的，粥的营养价值很高，喝粥对滋补身体有很好帮助，女性在生产后都是可以选择粥，这样对补充身体能量有很好效果，不过在喝粥的时候，一定要适量进行，粥喝的太多，也是会影响到身体消化的，白菜粥是很常见的，对白菜......

原料：芋头200克；青菜5棵；调料：盐；鸡精；淀粉；营养：清爽，芋头粉糯，青菜脆爽。青菜烩芋丸做法和步骤：1芋头去皮切小块入锅蒸熟后压成泥后加入少许淀粉，拌匀后用手制成小丸子备用。2锅内热油，六成热时，倒入洗净切段的青菜，煸炒至变色后放......

塔菜的家常做法一、冬菇炒塔菜材料：塔菜、鲜香菇、料酒、盐、味精、花生油、姜。做法：1、选新鲜塔菜洗净，剥去老叶，一棵塔菜切成4-6片；2、水发冬菇洗净，去蒂，斜批成片；3、炒锅置火上，放入花生油烧热，下姜末、冬菇煸香；4、放入塔......

主材：鲫鱼一条辅材：葱、姜、油、盐、料酒鲫鱼汤的做法：1.热锅倒油，煸香姜片。2.鲫鱼入锅，煎至两面金黄。3.加水至盖过鱼身大火烧开，加葱和料酒。4.小火炖半小时加盐即可。......

在了解空心菜做法的时候，我们就先来了解一下空心菜的饮食保健作用，中医认为，空心菜性凉、味甘、无毒，入胃肠二经。空心菜不仅是美味的蔬菜，还具有一定的药用价值，空心菜的功效主要是润肠通便、清热凉血、疗疮解毒，尤其适合肠......

不知道我们大家会不会自己动手做一些家常菜，很多女性朋友都会做一些，但是很多男性朋友并不是很了解。现如今会做饭菜的男性朋友越来越多，我们大家都可以尝试着去学习一下，其实菜谱家常菜的做法也并没有们想象中的那么困难......

1、锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香。2、放入猪肉丁，炒至肉变色。3、倒入一汤匙生抽。4、放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟。5、加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可。......

番茄菜花做法详解：材料：菜花（适量）、番茄（两个）、青豆（适量）、番茄酱（适量）、白糖（少许）制作过程：1、制作这道菜的所有材料。菜花先用盐水浸泡，这样容易清洗干净。洗干净的菜花用开水焯烫一下。青豆也用开水焯烫一下。番茄切成小块......