西瓜酱的做法很简单，做成的西瓜酱酱香纯正，清香微甜，是佐餐佳品。只要掌握制作要领，你就能轻松做出美味可口的西瓜酱。做西瓜酱的最佳季节是七月中下旬，其实西瓜酱也有多种不同做法，现将各种做法介绍如下，供大家根据情况选择......

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番茄酱是一种很有特色的调味品，也是西餐中的一个重要调味品，有增色、添酸、助鲜、郁香的作用。番茄酱的做法其实很简单，大家完全可以在家自行制作。自制的番茄酱新鲜又美味，而且卫生，食用安全放心，味道也可以自己掌握。醋汁......

新鲜的嫩玉米非常好吃，但是却不容易保存。今天我给大家推荐一种嫩玉米的保鲜方法，这种方法非常简单，可以保存很久，无论什么时候拿出来吃，都如新鲜的玉米一样美味。下面我就把这种方法介绍如下，供朋友们作为参考。方法如下：1）......

辣椒酱既可以单独食用，也可以用来调制各种菜肴。辣椒酱可以长期保存，做一点放在家里用起来非常方便。辣椒酱的做法多种多样，每种做法都各有其特色。下面是一些辣椒酱的常见做法，供朋友们参考。希望大家都轻松做适合自己口......

葱姜蒜是使用最为广泛的调味料，基本家家户户都要用到。但是，葱姜蒜却很难保存，不是发芽就是大蒜变空，大葱变干，姜慢慢萎缩。那么我们应该怎样保存葱姜蒜才能避免上述现象发生呢？下面我给大家介绍一个绝招，经过本人反复试验，本......

原料：黄豆200克，葡萄糖酸内脂5g。做法：将黄豆去除杂质及坏掉的豆粒。加清水没过黄豆约一寸高，浸泡一夜，可以得到约500g左右的湿豆子。将湿豆用手捏破，看到豆粒内部没有硬芯即可。倒掉湿豆子里的水。每次按豆子：清水＝1：3的比例......

制作素肉松不是什么新鲜事，最常见的方法是用打豆浆剩下的豆渣，今天介绍的方法其实是异曲同工的，就是榨萝卜汁剩下的萝卜渣。虽然简易的制荤肉松的法子其实不难，但却是很麻烦很需要耐心，今天介绍的素肉松比起真正的肉松，时间......

剩饭是不是又要倒了？这几乎是每个家庭每天都会遇到的问题，有时吃少，有时多煮，总是有那么一碗剩饭让人觉得倒了太可惜了。有什么方法可以好好利用这些剩饭，让它华丽变身呢？下面几种吃法总有一个合适你。香脆锅巴食材：剩饭，盐，辣......

烹饪技巧1、烧肉不宜过早放盐：盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。2、油锅不宜烧得过旺：经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。3、肉、骨......

剁椒的做法可以说是多种多样，各有特色。不过，今天我要给大家推荐的是一款超辣版的剁椒做法，奉献给那些和我一样特级嗜辣的朋友们，当然，如果你不是特别特别的喜欢吃辣，就不要尝试了，否则后果自负啊，呵呵。以下是具体做法，有兴趣......

麻油就是芝麻油，有的地方也叫香油。麻油是一种很好的调味品，尤其是做凉菜或做汤的时候，滴几点麻油会增香很多。另外，麻油还具有较好的营养价值和保健功效。但是，市场上销售的麻油中，时常有掺假或伪劣现象，我们应该如何识别真......

红葱酥是一种用红葱制作而成的美味食材，红葱酥健康开胃，百搭百新，能让食物之美发挥的淋漓尽致，是做拌面、拌饭的极好搭档。另外，红葱既能杀菌防癌，又能去脂减肥，是非常好的健康食材。大家不妨利用周末的时间做上一大罐的红葱......

奶酪是所有奶制品中含钙量最高的，它的乳糖含量却很低，而且是人体必需不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸的天然来源。每天适量吃点奶酪不但不会发胖，而且还可以改善肠胃等消化系统的功能。奶酪可以直接购买，也可以自行制作，下面......

大蒜是烹饪中必不可少的一个重要原料，但是，给大蒜剥皮却有点困难，直接用手剥开当然可以，但有点儿小费事，还容易辣到手。剥蒜器，用起来也不是很方便。今天我给大家推荐一种最简单的大蒜剥皮方法，大家不妨试试。方法如下：把整头......

郫县豆瓣是川菜的灵魂调料，被誉为川菜之魂，是很多经典川菜不可少的调料，比如麻婆豆腐、水煮肉、回锅肉等。可是很多朋友还不知道怎样选购郫县豆瓣，下面我就给大家说说这个话题吧。现在市场上的郫县豆瓣很多，那么我们应该如......

在面食制作中，我们经常会用到发面，下面就给大家介绍两种不同的和发面的方法，供大家参考。1、简单自发粉和面法：用自发粉加牛奶和面的效果会比较好，酸碱中和，这样面不发黄，做出的产品既白又嫩。嘿嘿，这是上次有人留言告诉我的，......

油醋汁是西餐常用的调味品，可是很多朋友不知道油醋汁怎么做。为了帮助喜欢自己制作西餐的朋友们，下面我就把Vinaigrette油醋汁的做法详细介绍如下，供朋友们作为参考吧。基本配方：橄榄油225毫升，醋或柠檬汁75毫升，法式芥辣酱......

材料：牛奶350毫升、糖水杨梅100毫升、杏仁粉36克、开水80毫升、凉水200毫升、琼脂3克、白糖适量（依据个人口味添加）。做法：把三克的琼脂用200毫升的凉水泡软。把已经泡软的琼脂条和泡琼脂的水一起做到火上加热到完全融化......

木耳别名黑木耳，其质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，还有清肠排毒之功效，是一种价廉物美的保健食用菌。我们买到的木耳一般都是干品，需要泡发后才能烹制成菜。其实......