蔬菜是我们每日必吃的食物，有机蔬菜相信大家都听过。据说这种蔬菜是无污染天然的食物，那么你知道怎么去挑选吗？无公害食品：指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外称无污染食品、生态食品、自然食品。绿色食品：是指产......

大家都知道吃青菜有益身体健康，但是现代人怕胖，为避免摄取过多的油脂，愈来愈多人将炒青菜改为水煮或是烫青菜，认为这样的烹调方式少油烟，对健康自然也会比较好！然而情况真是这样的吗？今天就来为大家科普一下，一起来了解一下吧......

菠菜菠菜别名波斯菜、鹦鹉菜。性凉，味甘，无毒，归肠、胃经。营养成分：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、叶酸等多种营养成分。食疗功效：菠菜含有非常高的纤维素，经常食用能促进雌激素的分泌，增加血液中镁的含量......

生吃蔬菜有隐患哪些蔬菜农残多？生吃蔬菜有隐患生吃蔬菜很流行，因为人们深信这样可以避免烹调造成的营养流失。但问题是，不经加工，蔬菜的营养是保住了，但有毒有害的物质同样毫发无损。例如盖菜科的蔬菜含有少量致甲状腺肿的......

现在随着生活的质量越来越好，很多人对于生活的追求是越来越高的。现在很多人都希望可以吃到有机蔬菜，以为内有机蔬菜的营养更高，而且更加有营养价值，更加健康。说了有机蔬菜那么多的好处，那么有机蔬菜的一个标准是什么呢，估......

下面就向您推荐几种有保健作用的蜂蜜蔬菜汁的做法：蜂蜜芹菜汁：新鲜芹菜适量。洗净榨汁，添加适量蜂蜜，每天饮服2～3次，每次一汤匙，饭前饮服，对尿道结石、前列腺炎、皮炎等都有良好的辅助治疗作用。蜂蜜番茄汁：番茄适量，洗净榨汁，一......

教你如何利用蔬菜调味教你如何利用蔬菜调味为了美味，很多人烹饪时加入各式调味品，味道好了，但人工合成的调味剂可能会对健康造成一定影响。其实很多蔬菜都是健康的调味品，春天来了，让我们一起裸烹，品尝蔬之鲜吧。香菇汤（提鲜......

因为许多皮肤外用药中多含有激素，初用这类药物时，痘痘可能会出现减轻或消褪。由于激素可以刺激皮脂腺增生，使其分泌更加旺盛，因此时间一长，痘痘就会生长得更加旺盛。青春痘分为寻常性痤疮和聚合性痤疮。前者是由肺胃实热所......

现在的食品在自然生长中容易携带病菌，因此要想吃点生，吃得安全，就要注意蔬菜的选择：最好选择有机蔬菜。(编辑插嘴：清洗有机蔬菜时，用加入白醋的凉开水，能去虫卵)就生吃的品种来说，适宜生吃的蔬菜有白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜......

近日，安徽省蔬菜质量检测中心联合和县农业委员会蔬菜办公室，先后二次深入和县乌江镇部分蔬菜批发市场和周边小菜园中开展蔬菜质量抽样检查，掌握乌江镇蔬菜用药情况。10月上旬和中旬，该省蔬菜质量检测中心共抽取32组样品。......

农业专家提醒在购买蔬菜时，除了尽量选择应季蔬菜，有6种菜最好不买：太硬的西红柿越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到......

有关有机水果、蔬菜和其他有机作物是否会比无机作物更营养的争论仍在继续。一个国际科学家小组着手寻找答案，他们分析了343项先前发表研究后发现，有机和非有机作物在营养成分上存在统计上显著而有意义的差异。这清楚地......

与男性相比，许多漂亮美眉起了痘痘以后，习惯选择一些外用药，如皮炎平、肤轻松、皮康王等，这些坏习惯都要杜绝。因为许多皮肤外用药中多含有激素，初用这类药物时，痘痘可能会出现减轻或消褪。青春痘分为寻常性痤疮和聚合性痤疮......

在海南问题豇豆事件发生后，市民对蔬菜的安全问题更为关注，李小姐为了吃得放心，开始选择有机蔬菜，但什么样的蔬菜才是有机呢？吃到市民嘴中的有机蔬菜是否真是有机？据深圳晶报报道，有机蔬菜认证暗藏玄机。有机标识：五花八门前日......

选购各类蔬菜的小技巧1.生菜挑选生菜时，除了要看菜叶的颜色是否青绿外，还要注意茎部。茎色带白的才够新鲜。越好的生菜叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感觉得到。而且叶片不是非常厚，叶面有诱人的光泽度，如果在叶子的正面......

1、芹菜芹菜性凉，且含有丰富的矿物质和维生素，可增加肠胃蠕动，可帮助缓解便秘和通便。经常使用芹菜的人体内胆固醇含量明显下降，还能降低高血压。但年老体弱、长期胃病者不宜大量进食。2、菜花菜花有白和绿两种，但营养价值......

有机蔬菜和无机蔬菜最大的区别就是一种是纯天然自然生长的，一种是经过人为培育的，也就是一种是没有添加任何化学肥料没有喷洒农药的，一种是添加了化学肥料并且喷洒了农药的。这两种蔬菜在价格上也有所不同，因为有机蔬菜所......

在大多数人看来，超市的进货渠道正规，特别是那些带标签裹着保鲜膜的蔬菜，看起来更加安全放心。上超市买菜，现在已经成了许多人买菜的首选。其实，超市买菜更得好好挑。凭着自己的专业知识和多年积累的生活经验，我现在去超市买......

菠菜根据美国一项调查，吃大量菠菜，也许可减低老年失明的危险。这要归功於类胡萝卜素--绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。哈佛大学医学院一个研究小组指出，每天吃大量这些蔬菜的人，患上视网膜黄斑变性的机会可减少百份之四......

烹调绿色蔬菜应采用旺火快速烹调的方法，并在烹炒时适当颠锅，这样可较好地保持蔬菜的绿色。绿色蔬菜中存在叶绿素，当遇到酸时，即发生化学变化，形成黄褐色的脱镁叶绿素，这种反应被称之为脱镁反应。脱镁反应在室温下比较慢，但在......