一碗好汤抵得上吃很多的补品，学会煲汤更是让生活质量提高很多的。那么想要煲汤的话，大家觉得需要了解哪些重要的烹饪技巧呢？小编整理四个要点，大家不妨一起学下！煲汤四大要点一，选锅：不要觉得锅不重要，其实想要让汤煲的更加营......

编辑推荐：喝出健康和美丽养生汤食谱大全寒冷的冬天少不了一碗热乎乎的高汤，冬天进补最适合喝汤，但是，想要煲出好喝又营养的汤也有很多注意事项。怎么煲汤1、飞水。用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过......

海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。......

第一，忌加水少。水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导致中途加水，影响汤的风味。一般情况下，煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水，应以热......

餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。煲汤是人们经常做的事，当然指的也是一些比较关注养生的人，大家都知道这种汤非常有益于健康，但如果不会煲汤的话，那么是否还有没......

春笋煲鸡汤是一道不错的汤料，生活当中很多人都爱喝汤，大家对于汤料的做法也非常的有讲究鸡汤、鸭汤、鱼汤、还有鹅汤，想要在这个季节好好的滋补一下，可是给人体补充的功效与营养确实有着很不错的价值，汤料当中富有营养元素......

煲汤用什么材料好？煲汤是一种古老而营养丰富的烹饪方法，能够保留食材的营养成分，并赋予汤品浓郁的口感。选择适当的食材对于煲汤的美味和功效至关重要。本文将为您介绍一些常用的煲汤食材，帮助您制作出美味又营养的汤品。......

如何煲一锅鲜美的鸡汤？如何煲一锅鲜美的鸡汤？1、鲜鸡冰冻排酸如果买回来的是在市场新鲜宰杀的鸡，则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀，体内会释放多种毒素。2、需要剔除的部位鸡身上的一些......

如何煲一锅好汤？如何煲一锅好汤？煲汤时是冷水下汤用什么锅好？煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。为什么煲完汤的肉很柴？瘦肉煲汤后，肉质较......

误区1：煲汤越久，营养越好广东人有煲老火汤的习惯，认为汤煲得越久越够火候，营养也越好。所以，老火汤往往一煲就几个小时。其实，经过长时间的煲煮，许多营养素还遭到破坏，煲的时间越长，蛋白质变性越厉害，维生素被破坏得越多。老火......

煲汤是日常生活中常见的食物的烹调方法之一，不同的食物有不同的煲汤方法，其次，煲汤的火候、炊具、时间等也很重要。下面我们来看看如何煲汤美味又营养。一、煲汤的食材1.炖排骨加玉米排骨肉美味，但其脂肪含量较高，可达30%......

在人们的生活当中，如何选料煲汤，这是大家都想知道的话题。对于乙肝患者更是如此。乙肝的产生，从中医来说是湿、热、毒三种因素侵害入人体，它的病变就围绕这三个字而演变。部分患者因迁延时间长，加上治疗不规律，使体质受到损......

在做汤的时候，器皿的选择很重要，有些人认为：炒菜锅可一通百通，这种看法是错误的。每种汤锅都有其独特的作用。下面详细为大家介绍用什么锅煲汤最好？用什么锅煲汤最好？煲汤用什么锅餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特......

就是将肉类原料冷水下锅，煮沸焯一下，可有效减少嘌呤含量。汤中溶解食材中的氨基酸和可溶性维生素的同时，也会溶出脂肪、胆固醇和嘌呤等。特别是长时间熬制的老火靓汤，嘌呤含量更高。如果长期大量喝这样的汤，容易导致高尿酸......

莲藕中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的......

许多食物已有固定的搭配模式，使营养素起到互补作用，即餐桌上的黄金搭配。如海带炖肉汤，酸性食品肉与碱性食品海带起到组合效应，这在日本的长寿地区是很风行的长寿食品。为使汤的口味纯正，一般不用多种动物食品同煨。煲汤时......

汤变鲜熬汤最好是用冷水。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。只有一次加是冷水，并慢慢地加温，蛋白质才会充分溶解到汤里，汤的味道才鲜美。另......

养生多喝汤养生汤食谱大全推荐要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则就可能出现偏差。一起来看看这煲汤的9大要素吧，让你在冬季煲出一碗既好喝，又健康养生的美味汤。1......

当我们身体里面血液不足的是会导致很多疾病的产生，同时还会造成我们身体出现很多的不良反映。例如突然的想要晕倒，觉得头晕目眩等，虽然补血的药物在逐渐的增加，但是还是有很多人想要使用食疗的方法来对于这种症状进行缓解......

一般的广州人都懂得煲三炖四这个俗语，就是煲汤要3个小时，而炖汤则要4个小时的意思。其实比起煲出来的老火汤，炖汤的营养价值更高，只不过每次制作的分量不多，看火的时间也长，因此现在家庭制作炖汤的也越来越少了。今天，就让师......