生食在我们的生活中出现得越来越多：生菜沙拉、白斩鸡、牛排、生鱼片……随着外国食品的不断进口，越来越多新的饮食潮流冲击着原本封建的中国传统烹饪习惯，也有越来越多的人愿意去跟随潮流感受生食的魅力。但......

很多人喜欢吃凉拌木耳，就把木耳直接直接泡好之后凉拌了吃，那么木耳可以生吃吗？一起来了解一下吧。首先木耳是可以生吃的，但是也要注意，如果是新鲜刚刚采摘的木耳是不可以生吃的，干木耳可以通过泡发以后，然后生吃，这对身体没有......

1、忌生吃豆浆豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。2、苦杏仁、竹笋及其制品、木薯及木薯制品等食用植物中含有氰甙，不宜生吃。香港食品安全中心对常见食用植物检测发现，苦杏仁（北杏......

下面就给大家介绍几种不适合生吃的蔬菜。第1类：马齿苋等野菜马齿苋等野菜，需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。第2类：十字花科蔬菜十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也......

小葱是我们经常食用的调配菜，很多人都非常喜欢生吃小葱，尤其是蘸酱吃，专家表示说最新研究表明，生吃小葱容易引发肝炎，这到底是怎么回事呢？小葱固然是美味且有营养的，我要提醒大家注意的是，小心葱叶表面。大家应该很清楚我们的......

潮州有句俗语：“鱼生狗肉，天下无敌”。随着北风冷空气的来临，潮州市面上的“鱼生”又开始火爆起来了。这令我十分担忧，由于人们对卫生预防知识的缺乏，对于“鱼生”引起的肝胆疾患了解不深，故很多人喜欢在冬天吃“鱼生”送酒......

盐是人们日常生活中的调味剂，也是生活中不可缺少的东西，以前因为缺盐很多人都患上了大脖子病了，现在这个时代很多东西是可以供应及时了，人们就有了另外的问题了，吃盐过多的危害出现了，像是诱发高血压等疾病，我们现在来详细的......

盘点生气带来的8种危害伤肝生气时，人体会分泌一种叫儿茶酚胺的物质，作用于中枢神经系统，使血糖升高，脂肪酸分解加强，血液和肝细胞内的毒素相应增加。引发甲亢生气令内分泌系统紊乱，使甲状腺分泌的激素增加，久而久之会引起甲......

1、生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破......

番茄、胡萝卜生吃浪费营养。番茄中的番茄红素、胡萝卜富含的β-胡萝卜素，都是脂溶性营养物质，加油烹炒后更易被人体吸收，发挥其保健功效。专家在研究中发现，番茄富含的抗氧化剂——番茄红素可以有效预防动......

花生米是一种大家都喜欢的食物，可以在平时空闲时间当做消遣的小零食，也可以当做下酒菜来食用。花生米营养价值高，烹制方法简单多样。但是，在日常的烹制过程中，经常会出现花生米半生不熟的情况，那么，今天小编就教教大家该怎么......

很多人都错误的认为生吃鸡蛋才能获得鸡蛋中的全部营养，但是专家提醒，生吃鸡蛋这种做法是非常不健康的。有大量的实验证明，生吃鸡蛋不仅导致人体更难吸收其中的营养，甚至还有可能会因此而患病。这是由于在生鸡蛋中含有大量......

番茄、胡萝卜生吃浪费营养。番茄中的番茄红素、胡萝卜富含的β-胡萝卜素，都是脂溶性营养物质，加油烹炒后更易被人体吸收，发挥其保健功效。专家在研究中发现，番茄富含的抗氧化剂——番茄红素可以有效预防动......

1、生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破......

7类人别吃花生吃花生2大注意1、痛风患者：痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。2、胆囊切除者：胆汁对于脂......

很多人一直认为，生吃蔬菜比煮着吃更健康。因为生吃能防止维生素流失，能带来营养最大化。但其实这些想法都是错误的，因为蔬菜所含的营养素绝不只有维生素，而生吃蔬菜人体易产生有害物质。吃蔬菜别只盯着维生素为什么吃蔬菜......

我们都知道病从口入的道理。生活水平提高，我们的饮食日益变化，生鱼片是很多人喜欢的一种食物，研究表明，生鱼片中隐藏寄生虫，可能会导致肝癌的发生。肝癌被称为癌中之癌，每年我国有近10万人为之丧命。患肝癌的年龄阶段为40岁......

现在很难想象还有人吃生食，只有在电影中变态才会这样做，但是近日有人发现了在俄罗斯有一个民族还保持着这样的传统，吃生肉，该民族主要靠饲养驯鹿为生，当然他们也食用驯鹿。俄罗斯的涅涅茨人一年之中有260天在冰雪之中生活，......

生鸡蛋中有抑制胃蛋白酶活性和肠蛋白酶活性的抗胰蛋白酶，使鸡蛋中的大量蛋白质无法被人体消化吸收。不被吸收的蛋白质在体内可产生很多有害物。抗胰蛋白酶受热会失去活性，因此煮熟鸡蛋有利于营养物质的消化吸收。生活中......

番茄、胡萝卜生吃浪费营养。番茄中的番茄红素、胡萝卜富含的β-胡萝卜素，都是脂溶性营养物质，加油烹炒后更易被人体吸收，发挥其保健功效。专家在研究中发现，番茄富含的抗氧化剂——番茄红素可以有效预防动......