红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。研究发现，红豆中含有一种皂甙类物质，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。红豆是很好，但是，煮红豆却不容易，因为很难煮烂，那么，到底怎样可以快速煮红豆汤呢？一、红豆......

绿豆汤的快速煮法（全程30~40分钟）1.将绿豆洗净倒入锅中，绿豆的量能平铺锅底就好；2.加入开水至没过绿豆2公分；3.大火煮至水分几乎煮干（注意防止粘锅）；4.加入大量的开水（加多少水看个人喜好，有的人喜欢绿豆比例多些，有的人喜欢汤多......

酷暑来临，很多人都选择喝绿豆汤来消暑清热。有研究表明，抗氧化能力越强的豆汤，其解暑效果越好。然而，不少人会发现绿豆汤很容易变色，开始煮出来的是碧绿的汤，倒出来不一会儿就变成了红色。在解暑效果上，红色豆汤和绿色的有什......

日常生活中，人们常常将红豆用于煮饭、煮粥、煮汤等方面。由于红豆内的淀粉含量比较也较高，蒸后呈粉沙性，并且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。又因红豆中含有很多对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用......

绿豆皮中含有大量的多酚类物质，它们只要接触氧气，就非常容易氧化成醌类物质，并继续聚合成颜色更深的物质。因此，在熬绿豆汤时应该盖上锅盖，尽量减少绿豆与氧气的接触面积，避免发生氧化。熬汤时最好盖上锅盖-教你煮绿豆不让......

怎样煮好绿豆汤1、绿豆不要放太多，一层平铺锅底就好；不然上面的那些绿豆可能会因为加热不够爆不开。2、煮干水分大约需要10-15分钟，第一次煮的时候还是在锅边看着点好。万一烧干烧焦了，一锅绿豆就不能用了哦。3、再次加水......

煮过绿豆汤的人都知道熬煮绿豆汤需要很长的时间，但是当你了解一些方法技巧之后，那么就可以让时间缩短了，一般来说用高压锅煮的话，二十分钟就可以，但是前提是在煮之前要先浸泡一个小时。1、差不多1个小时就好，如果有高压锅，先......

抗氧化能力测定表明，红色的清汤抗氧化性质明显低于绿色的清汤。颜色越红的豆汤，抗氧化能力越低。加碱煮绿豆会降低绿豆汤的抗氧化活性，同时也会严重破坏绿豆中本来丰富的多种b族维生素。在绿豆汤中加少量一点盐时，抗氧化......

红豆也叫赤豆，夏天吃红豆有清热解毒的功效。下面，就一起来看一下，红豆带给我们的帮助和烹饪技巧吧。让大家吃的更加的健康。红豆功效神奇赤小豆，又名红豆、红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子......

实验目的：酷暑来临，很多人都选择喝绿豆汤来消暑清热。有研究表明，抗氧化能力越强的豆汤，其解暑效果越好。然而，不少人会发现绿豆汤很容易变色，开始煮出来的是碧绿的汤，倒出来不一会儿就变成了红色。在解暑效果上，红色豆汤和绿......

绿豆汤一直是人们夏季解暑降温的好汤。炎热难耐的夏日，喝杯清爽可口的绿豆汤是件惬意不过的事了。但是，我们煮出来的绿豆汤有时候一倒出来马上就开始变色，从绿转黄，然后变红，最后呈现深红色。即便用上加碱之类传统窍门，大多......

怎样快速烹煮营养红豆汤中医认为，红豆性平，味甘，有健脾养胃、利水除湿、通乳汁和补血的功能。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。现代研究发现，红豆中含有一种皂甙类物质，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助......

北方的绿豆汤是红色的，北方同胞表示：有问题吗？南方的同胞表示，南方的绿豆汤都是绿色的啊！正当南方人和北方人打得不可开交时，终于有人站出来道破了天机。经过一番查证后，的确，南北方的绿豆汤颜色差异，主要还是因为水质不同和用......

绿豆汤是非常清热的，夏天多喝绿豆汤清热解暑效果非常好。很多人比较好奇煮绿豆汤的时候绿豆需要泡吗。绿豆泡不泡主要取决于个人，绿豆泡了之后，煮汤的时候绿豆更容易煮开。1.泡发煮得快些，但时间不宜太久，两三个小时吧，长了......

很多食物发芽了是不能吃的，比如土豆，也有人想知道如果绿豆发芽了还能用来煮绿豆汤吗。绿豆发芽了是可以用来煮绿豆汤的，只是说需要注意绿豆汤的煮法，避免绿豆的营养流失。1、绿豆发芽了还能煮绿豆汤吗答案是可以的。很多......

喝红豆汤，能补脾健肺也能利水消肿，而且红豆汤还能为人体补充丰富的微量元素铁，能缓解气血两虚，让人面色红润，更能延缓衰老。而红豆汤有多种不同的制作方法，下面就带大家了解红豆汤的几种不同做法。1、高压锅生煮法把洗净的......

现在有很多人都注重养生，喜欢纯天然无危害的食物。就像小编最喜欢的明星孙俪，她是一个非常注重养生的人，她的养生方式有很多种，例如瑜伽，养生茶等等。不知道大家喜不喜欢喝粥，中医上就将喝粥最能养生，而且对胃也有很好的帮助......

最近炎热，为了预防中暑，建议大家买些绿豆来煮汤。绿豆有防暑解毒清心的作用，自古以来就是夏季必备的防暑佳品，但熬汤的时间长短有讲究，这里向大家介绍一下。要想起到防暑的作用，把绿豆清洗干净后放锅里，大火烧开，烧开后10分钟......

很多人的绿豆汤煮出来都是淡绿色的，还有的人煮出来以后是红色的，红色的绿豆汤，味道比较淡，而且并没有长出绿豆的味道，正规的绿豆汤煮出来的颜色应该是淡绿色加上稍微的乳白色，这种绿豆汤是需要煮很久的，建议大家绿豆汤煮的时......

很多朋友都发现自己煮出来的绿豆汤颜色变色了，不是想象中碧绿的样子。据专家介绍，变色的绿豆汤营养价值没有变，但是消暑的功效却要比不变色的绿豆汤差一些。那么绿豆汤怎么煮才绿呢？下面小编就教你煮绿豆不变色的小窍门。......