苦瓜又名凉瓜、癞瓜，自古以来就是中国民众餐桌的美味食品和美容减肥的宠儿。中医认为其有很多药用价值，《滇南本草》介绍苦瓜治丹火毒气，泻六经实火、清暑、益气、止渴。现代科学分析其营养价值丰富，含有丰富的维生素C，含......

粤人在夏日常以苦瓜为汤，因其性凉味苦，爽口不腻，吃后倍感凉爽舒适，清心开胃。同时它虽苦，但它绝不把苦味传给一起入汤或肴的其他材料，又善吸纳它们的气味，使成汤后尤为清润可口。今日靓汤宜苦瓜黄豆煲鸡脚，其还有清热、消暑而......

方法一：去瓜瓤将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片，去子后，把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净，可以有效去除部分苦味。方法二：冰镇将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。也将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段......

又叫瘌瓜、凉瓜，具有特殊的苦味，但仍然受到大众的喜爱。这不单纯因为它的口味传给别人，如用苦瓜烧鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有君子菜的雅称。功效：苦瓜中的苦味一部分来自于它所含的有机碱，不但能刺激人的味觉神经，使人增......

苦瓜炒猪肝的做法主料：苦瓜125克猪肝250克调料：大蒜30克料酒10克酱油10克香油15克盐3克味精1克制作工艺1.先将苦瓜洗净、去籽，放入盐腌渍5分钟，以去苦味，然后切块;蒜切片。2.将猪肝洗净，切成薄片，加料酒、盐腌渍，10分钟后用开......

我国民间夏令吃苦瓜的传统由来已久，《本草纲目》中称苦瓜有去邪热、解劳乏、清心明目的功效。目前已知苦瓜不仅具有清热解毒、明目、解热的作用，而且还具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用，还可用于防治......

苦瓜是大家较为常见的一种蔬菜，因为其具有苦味，形状为椭球形而得名为苦瓜。喜欢吃苦瓜的人，理由是各不相同；而讨厌吃苦瓜的人，理由则只有一个，那便是苦瓜太苦了，难以下咽。喜欢吃苦瓜的人中有很大一部分是因为苦瓜可以清火气......

夏季多吃点苦瓜能清热解暑，但是怎样吃才能最大程度发挥解暑的作用?大家都有这样的体会，温度一高就容易烦躁，这是心火旺了。中医的养生原则认为，夏天需增苦减酸，因苦味入心降心火，除烦躁。而酸味会助心火。夏季要吃苦，当季蔬......

吃法一：易被人体吸收的苦瓜茶苦瓜有预防中暑和解暑的作用，还是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和种子的成分可以促进糖分解，抑制糖分的吸收。喝苦瓜茶是现代医学研究证实的最有益于身体吸收的食用方式，可让苦瓜80%的营养成......

日本冲绳是有名的长寿地，当地人的长寿秘诀之一就是多吃苦瓜，还有喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本营养学家研究显示，苦瓜是具有全方位营养价值的长寿食品，喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身体的健康吃法。吃法一：易被人体吸收的苦瓜茶苦......

苦瓜，味甘，性平。中医认为，苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。《本草纲目》中说苦瓜除邪热，解劳乏，清心明日。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。现代医学研究......

炒苦瓜不焯水行吗苦瓜若不焯水就炒食，所含的草酸可与其他食物中的钙发生化学反应生成草酸钙，妨碍钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸后再炒食，另外，焯水后炒的苦瓜苦味会减轻。......

苦瓜功效：1、苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体......

苦瓜的功效与作用苦瓜的功效：苦瓜全草皆可入药，一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α—苦瓜素，β-苦瓜素、MAP30)类胰岛素活性物质(即多肽-P)及多种......

小编推荐：想生男孩男人多吃什么？很多爱美的女性朋友都知道，生吃苦瓜有减肥的作用。但同时，也有一个这样的说法，生吃苦瓜容易造成不孕，那么事实如此吗?生吃苦瓜造成不孕是不是真的呢?生吃苦瓜能造成不孕吗之苦瓜的功效苦瓜，因......

苦瓜味苦性寒，入心、肺、胃经，具有清热祛暑、养血滋肝、和脾补胃、明目解毒之功效。临床用以治疗复发性口疮，疗效颇佳。方法：取鲜苦瓜160克(干品80克)，以开水冲泡代茶饮。每日一剂，一般3~5天可显效。......

苦瓜的别名：凉瓜苦瓜的功效与作用：味苦；性寒。归心；脾；肺经。具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。苦瓜的营养价值......

苦瓜的功效与作用苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。苦瓜又名：癞瓜、锦（金）荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜。苦瓜原产于印度东部，大约在明......

苦瓜是餐桌上经常吃的一道菜，而且菜市场里一年四季都可以看到它的身影，对于苦瓜来说，有些人非常喜欢吃，有些人感觉它的味道苦了些，其实正是因为它的苦味存在才让它的营养价值更高了，尤其是在这个容易上火的季节，必须得多吃点......

苦瓜不仅具有清热解毒、明目、解热的作用，而且还具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用，还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等。苦瓜虽然苦，但并不会把苦味传给一起入汤或肴的其他材料，又善吸纳它们的......