许多人炒菜都会先下大蒜爆香，增添菜肴香气。对此，营养师表示，大蒜中的蒜素是许多保健功能的主要营养素，不过蒜素耐热度不佳，只要经过高温烹调，就会大幅降低甚至被分解破坏，因此生吃才能吃到最完整的营养素。那么，如何正确吃蒜......

生姜有益于防暑度夏。鲜生姜中的姜辣素能够刺激胃肠粘膜,令人开胃,使消化液分泌增多,有利于食物的消化与吸收。姜辣素对心脏与血管都有刺激作用,能使心跳及血液循环加快,汗毛孔张开,有利于体内的废物随汗液排泄,带走......

过去有句老话：一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。那么，秋天和夜晚真的不宜吃姜吗？营养专家表示，秋季并非绝对一点也不能吃姜，关键是不能多食和夜间勿食。根据中医理论，生姜辛温无毒，归五脏，益脾胃，除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆......

在冬季里，羊肉备受青睐。羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;吃羊肉时最好搭配豆腐，它不......

面条在中国有着悠久的历史。东汉的煮饼、魏晋的汤饼都是面条最初的叫法。面条虽然普通，吃法却大有讲究，下面是营养专家对面条营养的详细解读：面条中午吃更营养面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中......

在生活中很多的人都不喜欢吃大蒜，因为它的味道是在是让人不敢恭维，尤其是希望保持一个清新口气的人，都不会轻易的吃大蒜。但是大蒜的有效成分很高，是一种非常好的保健食品，尤其对于女人，经常食用对身体健康有好处。那么女人......

近年来，喜欢吃野菜的人越来越多，市民们不但在集市上购买，而且还经常亲自到郊外去采摘。对那些过敏体质的人来说，不宜食用野菜。平常服止痛药、磺胺药或吃某些食物、接触某些物质易发生过敏者，吃野菜应慎重。首次应少量食用......

吃粗杂粮好处多多，重视养生的人都耳熟能详，糙米、玉米、黑豆、红薯成为健康饮食的代名词，但偏偏吃粗粮吃出一帮子面有菜色的人，他们犯的错误叫过犹不及。粗粮含有丰富的纤维素，吃得面有菜色，就是纤维素吃得太多，营养不良的典......

现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能，还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍，因此，姜常被用于男性保健。鲜姜增强食欲，延缓衰老中老年男性常......

男性饮食很少被人们关注，男人吃早餐要注意什么，恐怕也没几个人会去想，认为只要吃饱了就行。其实男人吃早餐也是有很多讲究的。男人吃早餐需注意1、早上第一样食物，应该吃热食如热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆......

姜特殊的药理作用，是它能够保健养生的原因，但这也决定了人们在进食姜或姜制食品时要特别注意它的用法和禁忌，随意进食，也有可能因食用不当对身体造成损伤。1、吃姜最好不去皮：有些人出于卫生的考虑喜欢削去姜的表皮，其实带......

中医教你怎么吃大蒜有营养生吃最保健完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，当大蒜被碾碎后，这两种成分就会相互作用，产生大蒜素，它是大蒜独特辛辣风味的主要来源。此外，大蒜中的微量元素硒含量很高，适量摄取硒元素有辅助抗癌的功效。......

怎么样吃水果才能既保证充分吸收其营养成分，又不对身体造成不良影响呢?吃水果更该讲究时间，学会抓时差。早上最宜，苹果、梨、葡萄。早上吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。人的......

吃出健美，是女人赋予一日三餐的新内涵。可怎样才能如愿呢？请看科学家提出的新技巧。技巧1食谱随生理周期调整女性每个月有一次经血来潮，会丢失血液约30～50毫升，安排三餐时务必考虑到这一特殊消耗。为了你的健美，三餐食谱应......

吃韭菜，从农历二月延至整个春天，一直可吃到六月韭，臭死狗为止。然而，有人钟爱的它的味道，有人却不喜欢吃后口中的韭菜味。韭菜营养丰富，但也需注意不少食用的禁忌。农历二月所生长的韭菜，由于气候佳，土壤适中，种植出来的韭菜是......

吃肉不吃蒜，营养减一半靠谱吗？有一种说法认为大蒜可以化解肉中的有害成分，转化脂肪，促进其中蛋白质的吸收，因此吃肉时最好要吃蒜。专家指出，这种说法是对大蒜功能的夸大和误解。肉中含有丰富的蛋白质、脂肪酸及矿物质，但是大......

猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦。下面让我们看看哪些食物不宜与猪肉搭配，哪些食物最适合与猪肉搭配食用......

我在上世纪50年代初患上慢性浅表性胃炎（3个+号），胃窦部还有4块溃疡。50多年来，什么胃药都服用过，未能治好。一天看到一篇报道，说生吃萝卜可以预防胃癌、食道癌、大肠癌、子宫癌等病症，对我很有启发。我开始每天生吃一个萝卜......

如果你不了解吃完的西瓜怎么保存，或者是不知道如何选择保鲜膜的话，赶快来看看下面将给你们介绍的这些，不看可是会后悔的。随着天气越来越热，很多人都喜欢每天吃西瓜。西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，堪称瓜中之王，因是在汉代从西......

鲜生姜中的姜辣素能够刺激胃肠粘膜，令人开胃，使消化液分泌增多，有利于食物的消化和吸收。姜辣素对心脏和血管都有刺激作用，能使心跳及血液循环加快，汗毛孔张开，有利于体内的废物随汗液排泄，带走体内余热。孕妇吃生姜应该注意......