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关于北京小吃做法大全的男士时尚内容
北京特色小吃豆汁儿的做法
北京小吃豆汁儿的做法食材:绿豆,水。(绿豆:水=1:3)做法:1.将绿豆淘洗干净,放入盆内用凉水(冬天用温水,水量要比绿豆高出2倍)泡十几小时。2.待豆皮用手一捻就掉时捞出,加水磨成细浆。3.将细浆倒入纱布中,使液体部分通过纱布渗到下面......
2023-10-30
4种北京经典名小吃的做法
(图片来源:美食城)艾窝窝原料:糯米100克、红豆沙50克、面粉30克、山楂粒或枸杞少许。做法:1、备好糯米、红豆沙、面粉。2、糯米洗净,在水中浸泡6小时。泡好的糯米控水后再加90克清水;放蒸锅中蒸30分钟。3、糯米饭蒸好取出,借......
2023-10-31
北京特色小吃北京烤鸭的做法
北京小吃北京烤鸭的做法(家庭版)食材:鸭腿2个,酱油1碟,蒜3瓣,老姜1小块,五香粉、花椒、冰糖、盐和蜂蜜适量。做法:1.洗干净鸭腿,蒜切末,姜切薄片。2.把除了蜂蜜外的所有东西都与鸭腿一起放到小容器里,加上适量的清水没过鸭腿密封......
2023-10-30
北京特色小吃卤煮火烧的做法
(图片来源:百度)北京小吃卤煮火烧的做法食材:火烧5个,猪肠适量,猪肺适量,北豆腐500克,炖肉料包1个,大豆黄酱1汤匙,酱油1汤匙,冰糖1小块,芝麻酱,韭菜花适量,酱豆腐适量,大蒜5瓣,香菜5棵,辣椒油少许。做法:1.火烧的制作:400克普通面粉加适......
2023-10-30
5道北京传统名小吃的做法
(图片来源:美食城)豆角粘卷子主料:油豆角300克,土豆200克,胡萝卜100克,猪里脊肉80克,面粉200克,水120克。配料:香葱15克,大蒜15克,生姜15克,八角1个,花椒1茶匙,干淀粉1茶匙,黄酒1汤匙,胡椒粉1/4茶匙,盐1+1/4茶匙,五香粉1/2茶匙,白糖1茶匙,......
2023-10-31
如何做北京小吃芸豆饼?北京小吃芸豆饼的做法
芸豆饼是北京民间小吃,分为甜、咸两种:咸者绵软,椒香可口;甜者沙凉细糯,甜香适口。芸豆饼的做法制作材料:大芸豆500克,花椒、精盐各10克。做法:1、将大芸豆洗净,浸泡约2小时。花椒炒香研成末,加入精盐制成花椒盐。2、芸豆入沸水......
2021-05-01
北京小吃炒疙瘩怎么做?北京小吃炒疙瘩的做法
炒疙瘩是北京特有的一种面食品。制作过程中煮炒兼用。炒疙瘩颜色焦黄,配上绿叶鲜菜,黄绿相间。吃起来又绵软又有劲,越嚼越香。炒疙瘩的创始人是北京和平门外臧家桥附近的穆老太太和她的女儿。炒疙瘩的做法材料:青豆50克、......
2021-05-01
北京八宝饭怎么做?北京小吃八宝饭的做法
北京特产—八宝饭,味道甜美,是节日和待客佳品。八宝饭,相传源于武王伐纣的庆功宴会。纣为商代之末主,膂力过人,敏捷善辩,嗜酒好色,暴虐无道。公元前1123年,周武王率诸侯东征,败纣于今河南省洪县南的牧野。纣0死,武王及定天......
2021-05-01
北京小吃姜丝排叉怎么做?北京小吃姜丝排叉的做法
姜丝排叉,又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。它不但是北京传统小吃,也是北京茶菜的一个品种。茶菜是满族、回族礼仪性食品。满族人在设席宴客时,习惯用茶及茶食为先,然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等,一定按顺序上。回族人不......
2021-05-01
北京小吃酸梅汤怎么做好吃?北京小吃酸梅汤的做法
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅),里边放点白糖去酸,冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说:梅实采半黄者,以烟熏之......
2021-05-01
北京小吃羊眼包子怎么做?北京小吃羊眼包子的做法
羊眼包子是北京的一种名小吃,是回民饮食中的佳品,此物因其个头小似羊眼,所以人称羊眼包子。别看包子小,但馅料多样,深受人们喜欢。传清代康熙皇帝曾食用过羊眼包子,故而出名。羊眼包子制作过程第一、首先要把面发好,说到发面......
2021-05-01
怎样做北京小吃烫面炸糕?北京小吃烫面炸糕的做法
烫面炸糕是以前京城庙会小吃品种,多为回民制售。烫面炸糕色泽金黄,表皮酥脆,质地软嫩,味道香甜可口。北京小吃烫面炸糕的做法原料:面粉、花生油、老酵、芝麻油、碱面、糖桂花、白糖。制作方法:将凉水用旺火烧沸后,点上少许凉......
2021-05-01
如何做北京小吃蜜三刀?老北京小吃蜜三刀的做法
蜜三刀是传统特色风味小吃,起源于北宋徐州知州苏东坡,清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州,吃过蜜三刀后龙颜大悦,御笔手书徐州一绝,钦定贡,至此蜜三刀就正式成为宫廷御点,并加以改良,成为现在的北京名小吃。具有浆亮不粘,味道香甜绵......
2021-05-01
如何做老北京扒糕?北京小吃扒糕的做法
扒糕是北京小吃中的夏季小吃,用荞麦面制成,一般与凉粉同时出售。食用时切成小块,再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内,浇上用麻酱、酱油、好醋搅拌的汁,加上红咸胡萝卜擦的丝,浇芥茉或辣椒或蒜末均可。北京小吃......
2021-05-01
北京小吃豆汁怎么做?老北京豆汁的做法
提起北京小吃,首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁,并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁,那犹如泔水般的气味使人难以下咽,捏着鼻子喝两次,感受就不同一般了。有些人竟能上瘾,满处寻觅,排队也非喝不可。《燕都小食品杂咏......
2021-05-01
北京烙饼怎么做好吃?北京小吃烙饼的做法
烙饼是以面粉、鸡蛋、葱花等为主要原料烙制而成并深受百姓喜爱的面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。北京小吃烙饼的做法原料:面粉500克,麻油100克。制作:1、面粉加开水250克揉合揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀......
2021-05-01
老北京元宝肉的做法大全
食材:五花肉500g,鸡蛋4个配料:葱姜适量,红辣椒6粒,香叶一个,八角一个,草果1个,花椒几粒调料:第一道头道酱油2勺,零添加头道酱油3勺,细砂糖适量,料酒3勺,盐少许,鸡精少许老北京元宝肉的做法:1:五花肉切块,鸡蛋煮熟,配菜切好。2:煮好的鸡蛋......
2023-11-05
如何做北京羊杂碎?北京小吃羊杂碎的做法
羊杂碎是有名的北京小吃,由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成,故又名羊杂烩。羊杂碎的做法1、把肥肠用筷子里外翻一个个儿,这样才能洗干净肠子。2、先用凉水洗净肚子内的赃物,再用开水烫肚子,趁热把肚渣用刀剥......
2021-05-01
北京碗糕怎么做?北京小吃碗糕的做法
碗糕,就是把发酵好的米粉甜浆盛入碗中蒸制而成的一种食物,因其蒸熟出锅后外形就是一个碗状,故而得名。北京小吃碗糕的做法原料:面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干。制作:1、将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清......
2021-05-01
怎么做北京小吃白蜂糕?北京小吃白蜂糕的做法
北京人家里使用的称为粢糕,分荤、素两种。荤者色微黄,中有油脂、核桃仁;素者色白。过去回民所售的都为素糕。过去以东四芙蓉斋所售的最为有名。北京传统风味小吃。具有表面白色光润,组织细腻无杂质,蜂窝状,味道清香松软的特......
2021-05-01
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