第一道：红薯。红薯是碱性食物，与肉等酸性食物综和，能保持体内酸碱平衡。第二道：蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、去火的作用。第三道：豆腐。豆腐中的石膏......

在这样寒冷的冬季，大家围在一起来一顿火锅，那绝对是非常美的享受吧！但冬季火锅吃虽好，配菜要会选才行，今日小编告诉你五个必点配菜以及三个少点配菜，希望大家吃出健康火锅！五个必点配菜绿色蔬菜：不管吃什么食物，都讲究均衡营养......

每一道食谱的完成其实都有很多种配菜可以搭配的，对于回锅肉而言，主要的配菜是青蒜，它是地道回锅肉的做法选择！下面就让小编带大家来认真的了解下吧，希望大家可以学会做青蒜回锅肉！回锅肉的配菜青蒜回锅肉是一种烹调猪肉的汉......

1.量的搭配突出主料配制多种主辅原料的菜肴时，应使主料在数量上占主体地位。例如炒肉丝蒜苗、炒肉丝韭菜等应时当令的菜肴，主要是吃蒜苗和韭菜的鲜味，因此配制时就应使蒜苗和韭菜占主导地位，如果时令已过，此菜就应以肉丝为......

中餐菜肴非常注意各种菜的搭配，为了增加菜肴的花色品种，提高其质和量，常常把经过刀工处理的主料和配料进行合理搭配，也叫为配菜。它是烹制菜肴的一道重要工序，也是中国膳食的一大特点。配菜的方法很多，包括味道的配合、质地......

牛肉是一种受欢迎的肉类食材，它不仅富含蛋白质和营养，还有丰富的口感和美味。而搭配不同的配菜，可以让牛肉菜肴呈现出不同的风味和口感。本文将为您介绍几种牛肉炒配菜的做法，让您在家中也能轻松享受到美味的牛肉佳肴。1.......

作为世界上三大料理之一的中餐，小编我可是如数家珍，要是把中餐的各大菜系来比一比，按国民度排名的话，火锅称第二，那第一绝对是空缺。不管是充满希望的春天，还是寂寞萧瑟的秋天，火锅是人们一年四季最喜欢的料理，小编推荐几种火......

学做最好吃的回锅肉，大家一定要在配菜的选择以及火候上做好，那究竟如何来烹饪呢？下面就跟着小编一起里认真的了解下吧，这对大家学做好回锅肉是有帮助的！做好回锅肉的关键配菜选择一般而言，菜椒、蒜薹、青蒜都可以，但其中以青......

南瓜大家都吃过，这是一种很常见的蔬菜，其中富含有丰富的营养价值，可以促进身体代谢，南瓜可以做成粥，南瓜菜，南瓜汤等等味道都是很不错的，平时在做南瓜粥的时候，我们需要一些配菜，这样吃起来才有味道，单纯的南瓜粥没有配料吃起来......

原料：猪肚50克肥肠50克黄鳝50克大葱1节姜1小块黄豆芽100克火腿50克鸭血50克黄喉50克百叶50克干辣椒30根花椒30粒蒜半头调料：郫县豆瓣酱3汤匙（45克）老抽1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）糖1/2茶匙（3克）水淀粉2汤匙（30ml）植物油6汤匙（90ml）水3......

火锅作为很多人最钟爱的美食特别适合在秋天吃，但是想要吃得爽又不影响身体的健康，那就要有一定的方法了，下面我们就一起来看看秋天该怎么吃火锅。秋天怎么吃火锅1、多放些蔬菜蔬菜富含维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,将其......

豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。那么你知道豆腐怎么做更健康吗？下面跟随了解一下吧！1、配点肉，蛋白质好吸收大豆有植物肉的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的......

当下受疫情影响，很多人为了安全着想，平时都减少出门，当然这也是好事。特别是武汉地区，居民们更不能随便出门。近日，网上曝出一段视频，事情发生在武汉，在某商店门口一名男子正在分拣配菜，谁知遭到了城管的暴力执法。从视频中可......

春饼是用来卷菜吃的，菜包括各种熟食和炒菜。因其荤素搭配，食物种类繁多，故各种营养成分均很丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质。又因平时家中不常制做，故而新颖别致，令人见了胃口大开，可以......

一忌与海鲜为伍红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些......

元旦放假，又是一个欢聚的时刻，好酒好菜必不可少，你知道吃什么菜要配什么酒吗？赶快来了解下，不要造成餐桌尴尬哦。干白酒：口感清爽，酸度高，最常用来当餐前酒，或搭配前菜中的生蚝等蚌壳类的海鲜。主菜方面以清淡的蒸、烤鱼类，或水......

春节家宴的按配不但应该突出喜庆、祥和的家庭气氛，还应该在菜品的选择上注意很多问题，那么，如何搭配春节菜谱？春节宴会点餐搭配要注意什么？下面我就把春节家宴的按配方案与技巧跟大家分享一下。春节家宴的按配方案与技巧：1......

配料又称配菜。它是根据菜肴的质量要求，把各种加工成形的原料加以适当地配合，使其可以烹制出一份完整的菜肴，或配合成可以直接食用的菜肴的过程。配料是烹调之前的一道不可缺少的重要工序，是烹调工艺的重要环节。通过配料......

蔬菜巧搭配做出宝宝的最爱白菜肉卷：将白菜叶用开水烫一下，把调好味的猪肉馅放在摊开的白菜叶上，卷起成筒状，再切成段，放入盘内加葱、姜、酱油、盐、花椒、大料等，上笼蒸30分钟即可。炸胡萝卜盒：将粗的胡萝卜切成约0.2厘米厚......

严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿;忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食;服人参时也应忌食。有的朋友喜欢把胡萝卜、白萝卜切成块与牛腩或羊肉一起做汤喝，其实，这些做法是不科学的……胡萝卜白萝卜别一起吃。合理的......