胡萝卜的详细介绍胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜的品种很多，按色泽可......

护脑：菠菜因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的还原食物，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于还原食物呢?专家研究认为，菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜，核......

1、胡萝卜胡萝卜性味甘平，传统中医认为它下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效。其中丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。另外，胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最佳，味道也更好。2、红薯红......

据科学研究，维生素A及维生素B对预防视力减弱有一定效果。维生素A可调整视网膜感光物质———视紫的合成，提高熬夜者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。所以多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等含维生素A的食物，以及......

食材：1、牛肉功效：安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气。2、胡萝卜功效：健脾、化滞、安五脏、去寒湿。营养小贴士：瘦牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，是促进婴幼儿生长发育、滋养强身、提高抗病能力的补益佳品。......

根据美国约翰霍普金斯医学院研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。严重的会导致不孕。这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的，即使她们不吃......

日本国立癌症预防研究所不久前对26万人饮食生活与癌的关系统计调查，证明了蔬菜的防癌作用。通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析及实验性抑癌实验结果，从高到低排出了20种对肿瘤有显著抑制效应的蔬菜名单：熟红薯(98.7%)、生......

胡萝卜的营养十分丰富。包括蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等等。其中最突出的是胡萝卜素。一般每100克食......

为让爱好饮酒的市民能过一个愉悦、祥和的春节，四川省成都市消费者协会7日特别发出今年第三号警示，提醒消费者饮酒时必须注意安全，特别是饮酒时不能将胡萝卜当作下酒菜。每年节日期间，都有不少消费者因饮酒过量，致使身体受......

吃胡萝卜能美容吗？胡萝卜能美容。胡萝卜富含糖类、蛋白质和多种维生素，其中β胡萝卜素含量最高，是普通果蔬的30-100倍。胡萝卜的美容作用。胡萝卜素具有抗氧化作用，并能保护上皮细胞结构及其功能的完整性，有助于维持皮......

小玉读大学的时候，同学们为她取了一个绰号：兔子。因为她一看见胡萝卜就口水直流，非吃不可。结婚5年后，小玉很想生一个属于自己的宝宝。可是一直未能如愿。去医院检查后，医生告诉她，她的不孕症很可能是过量吃胡萝卜惹得祸。......

容易发胖的人，大多是因为代谢能力低，循环功能不佳，结果就让多余的脂肪及水分累积在体内，日积月累就成了肥胖的原凶。而胡萝卜汁就像一把强有力的刀，用来切断这种恶性循环，可说是爱美的美人儿每天不可或缺的营养素。胡萝卜含......

高血压作为一种常见的慢性疾病，困扰着无数中老年人。尤其是到了夏季，更易诱发心脏病，中风，糖尿病，肾脏类等危及生命安全的并发症。就目前医疗水平而言，完全治愈高血压虽很难做到，但若掌握好方法，控制起来也并非难事。如在饮食......

>>>推荐：春季洗脸小妙招呵护脆弱肌肤蜂蜜蜂蜜对人体各个系统有较好的调补作用，长期服用可提高机体的免疫力和抵抗力。在干燥多风的春季，人体内的水分丧失较多，每天早晚各饮用一杯，既可补充水分，润肠通便，又可增加营养，预防感......

用餐提示：长期处于空调环境和城市污染的外部环境中，会直接影响呼吸道黏膜的防御功能，导致身体抵抗力下降。坐月子的时候就应当多吃胡萝卜，增加维生素A的摄入量，提高自身免疫力。萝卜烩鲜菇功效：高营养、低热量，有助于提高免......

用料：玉米1根、胡萝卜1根、荸荠8颗、青笋1根、腔骨500克、姜6片、清水2000毫升、盐2茶匙。做法：1.将腔骨剁成块洗净，玉米，胡萝卜，青笋和荸荠都去皮洗净后切块，姜洗净切片。2.锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟......

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素比较丰富的菜，其中的钙、磷等元素能促进骨骼发育，其所含胡萝卜素是大白菜的74倍，可以护眼明目。另外，小白菜中的维生素B。维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于保持平静的心......

>>>推荐：有些蔬菜拌着不能吃豆类可吃速冻的豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。胡萝卜整个烤英国纽卡斯尔大学科学家指出，将......

专家推荐了"暖胃四宝"，不妨试试看。胡萝卜---增强脾胃抵抗力。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，既达到暖胃目的，又吸收了炖肉的香气，味道更好。红薯---补中暖胃。《纲目拾遗》记载："补中，暖胃，肥五脏。"吃法上可以煮粥，也可......

1胡萝卜一定要过油，胡萝卜素才会挥发出来胡萝卜一根，刨皮，切丝，备用2小香葱切段，备用3起油锅，5g菜油，8成热，倒入胡萝卜，大火快速翻炒，把胡萝卜炒的很软，出香味4倒入葱段，继续翻炒，葱香四溢，加盐翻炒然后加入20g水，略微收汁，加入5g糖提......