材料：五花肉干豆豉八角香叶桂皮茴香各种调味品适量。做法：1：五花肉切2cm见方的小块，冷水入锅，锅中下姜片和料酒，煮出肉中的血沫。放凉后洗净控干水分备用。2：锅中放适量油，放稍多一些的糖，炒糖色。3：中小火不断搅拌，待糖溶化并且......

>>>推荐：公开夫妻两人白头偕老的秘决豆豉按原料分有黑豆豆豉和黄豆豆豉两种。以黑褐色或黄褐色为主，其中，鲜美可口、咸淡适中、回甜化渣、具有特有豉香的营养最好。豆豉可用于调味，而且可以入药，历史上中医对它极为看重。......

香辣豆豉鸡的做法翅根或鸡腿洗净去骨锅中烧开一大碗热水，放入鸡骨、葱白段和2片姜，大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖转中火，待以下步骤2-7完成后关火煮鸡骨汤的同时，将土豆切成小滚刀块放入清水中，洋葱切丝，尖椒切成三角片，蒜切成......

豆豉蒸排骨怎么做呢?原料：猪肋排500克、豆豉3汤匙、葱一段（10克左右）、姜一小块（10克左右）、大蒜5瓣、干辣椒5个、生抽1汤匙、料酒1茶匙、白糖1/4茶匙、鸡精1/4茶匙、盐1/4茶匙、油1汤匙。做法：1、葱蒜姜切片备用，排骨洗净后......

豆豉清蒸鱼的做法主料：扁鱼一条。辅料：大葱适量，生姜适量，料酒适量，香葱适量，盐适量，豆豉适量。做法：1.鱼洗净擦干（一定要去除肚皮内的黑膜）。2.在两边鱼身各斜划几刀。3.大葱与姜切成丝。4.用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹......

主料：豆豉15克，鲜薄荷30克，粳米50克。辅料：清水适量。做法：1.将薄荷水煎取汁去渣。2.将粳米淘洗干净，和豆豉、清水共入药汁中煮粥。用法：每日食用1次，连食3日。作用：豆豉粥适用于发热咽干咽痛者。食材功效作用豆豉：味甘，性平。有......

每个人都希望自己的身体健健康康，然后能够长命百岁，可是要想长寿则和我们的日常饮食是分不开的，而豆豉是老人的长寿豆，经常吃不仅有助于开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓的发生，下面就跟着小编一起来了解下吧。老人吃豆豉......

豆豉一直广泛使用于我国的烹调之中，很多美味菜肴都少不了用豆豉作调料，更有一系列豆豉菜深受大家喜爱。一般用黄豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。下面跟随了解一下吧！豆豉蒸排骨食材：排骨300克、豆豉5克、生粉、料......

豆豉含有大量的蛋白质、脂肪及微量元素。豆豉中钴和钼的含量丰富，钴有预防冠心病的作用，而钼有抗癌作用。豆豉为黄豆蒸熟后发酵制成的调味品。据测定，每100克豆豉含蛋白质31.2克，脂肪19.9克，碳水化合物22.8克，粗纤维4.5克，钙......

豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸......

豆豉基本做法是将黄豆或黑豆蒸熟后，放进陶瓷罐内发酵制成。从外观上看，豆豉有黑、黄两大类，目前的川粤湘菜用的都是黑豆豉，比较干瘦，香味浓郁，味咸而略苦。除直接用于菜肴，几乎所有罐头食品用的也都是黑豆豉。黑豆豉最宜炒菜......

牛肉含有丰富的蛋白质，是婴儿生长发育所必需的营养素，有和胃、增血、强筋壮骨作用;豆豉含有丰富的钙、磷、铁、维生素E，对婴儿发育十分有益，并能促进体内新陈代谢。适宜8个月以上婴儿食用。原料：碎豆豉15克，牛肉末15克，植物......

豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，最为关键的就是，豆豉里含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。脑血栓这样的疾病危害大，一旦患有就会影响老人的生活质量，威胁生命安全，所以......

豆豉豆豉，中国汉族特色发酵豆制品，是许多菜肴的重要调味料之一。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。......

【出处】出自《南宁市药物志》。【拼音名】DòuChǐJiānɡ【英文名】RootofMountainSpicyTree,MountainSpicyTree,FragantLitse,AromaticLitsea【别名】木浆子根、澄茄根、木姜子根、过山香、满山香、山苍子根......

常吃橙子对有心血管疾病的老年人来说有降压、降脂和软化血管的作用。东南大学附属中大医院中医内科胡曼菁主任医师说，橙子中维生素P、C能增强毛细血管韧性；果胶能帮助尽快排泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，具有......

豆豉(纳豆)可防治血栓病据统计，每年全国发生中风者，约150万例，患者总数达500多万，年死亡逾100万例，幸存者致残率极高。这些中风患者中，多数为脑血栓患者。近年来的研究发现豆豉和纳豆对血栓病有很好的防治作用。豆豉是用黑......

豉香蒸排骨材料：排骨250g，蚝油一小勺，生抽1/2小勺，蒸鱼豉油1/2小勺，料酒1/2小勺，干豆豉一小勺，葱几段，姜几片，干淀粉1.5大勺豉香蒸排骨：材料：排骨250g，蚝油一小勺，生抽1/2小勺，蒸鱼豉油1/2小勺，料酒1/2小勺，干豆豉一小勺，葱几段，姜几片，......

主要材料：牛肉、粉丝配料：色拉油适量、食盐适量、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒4个、生抽5克、豆豉适量、胡椒粉适量、鸡蛋白半个制作方法：1、是牛肉切法，切牛肉要遵循一点，切条顺纹，切片逆纹，今天的菜是要切片，要逆纹来切。片......

【主料】武昌鱼一条、豆豉一小碗【配料】葱、姜、蒜、干辣椒段【调料】盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、冰糖、味精【做法】1、武昌鱼一条，请鱼档老板给杀好，回来后再次清洗干净，将鱼身剁成2寸宽的鱼块，淋入3勺......