春笋和早笋特征春笋是指在立春至雨水这半个月中出产的竹笋。这时挖的笋，都是些肥短实心的嫩尖，是笋中的珍品。早笋是指过了惊蛰刚破土而出的竹笋。它具有身短、质嫩、空节少、肉质厚的特征。早笋质量比春笋好。鉴别冬笋......

腌笃（dǔ）鲜是一道上海本帮莱，江浙两省也非常流行。原料春笋2000克，猪后蹄膀（肘子）1只，约1000克，咸肉500克，火腿250克。制作春笋斩去老根，去笋衣切成滚刀块，蹄膀（肘子）刮洗干净表皮，除去残剩的猪毛，斩成3厘米见方的块，用沸水焯过，再用......

春笋的营养价值，春笋的作用功效营养价值春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高......

春季有着各种各样的新鲜食材，春笋就是常见的一种。相信有不少的人都特别的喜欢吃春笋，如今也正是吃春笋的好季节，然而最近一段时间我们经常听到有些人因为吃春笋出血甚至是住院等等。其实春笋虽然好吃，但不适任何人都能吃......

春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，其中含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研......

春笋味清淡、鲜嫩，营养丰富，不仅是佳蔬，还是良药。中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。但吃春笋还要防过敏，尤其是老人和儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。吃春笋还要防过敏。食用......

油焖春笋的原料：春笋500克油焖春笋的配料：青椒1个油焖春笋的调料：味精2克、花椒5克、香油15克、白砂糖15克、菜籽油30克、酱油30克油焖春笋的做法：1、先把春笋洗净，切成粗条。2、青椒洗净，切成粗条。3、把笋放到热水锅中淖......

清明节是非常传统的节日，很多人都非常的熟悉和了解，但是在清明节也有很多的饮食禁忌，那么清明节可以吃春笋吗？春笋是很有营养的食物，很适合我们食用，而且还有很多种吃法，那么清明节吃春笋好吗?下面我们一起来看看吧!清明节可......

一位男子在一连几天吃了大量春笋之后导致胃病复发，胃部疼痛难忍，拉黑便及呕吐咖啡样物，医生检查发现其胃大出血，估计出血量近千毫升，医生立即采取有效治疗才使该男子脱离危险。医院近来接诊不少这样的病人，其中还包括不少少......

春季吃竹笋有什么好处？竹笋的家常做法有哪些？今天和小编一起来了解下春季吃竹笋的好处以及竹笋的家常做法。春季吃竹笋的4大好处1、钾元素预防高血压竹笋含有大量的钾元素，而钾元素可令体内多余的钠元素排泄出来，所以对预......

春笋可以减肥吗春笋的热量热量：20大卡(100克可食部分)分类：蔬菜类评价：春笋中膳食纤维含量相对较高，有助于预防便秘，降低血脂，推荐在减肥期间食用。营养信息营养素含量(每100克)热量(大卡)20.00碳水化合物(克)5.10脂肪(克)0......

澳大利亚食品专家称，新鲜竹笋若处理不当，会使人接触到有毒物质氰化氢。专家提醒，正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部，然后切成薄片，在淡盐水中煮8到10分钟，不仅可去掉大部分草酸盐和涩味，还可避免氰......

吃春笋还要防过敏。食用过多，易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹。春笋味清淡、鲜嫩，营养丰富，不仅是佳蔬，还是良药。中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有......

腌笃鲜是时令家常菜，春天的时候每家每户都会做上透着江浙乡土气息的这道菜，腌指的是咸猪肉，鲜指的是鲜猪肉，笃是吴语方言，指炖的意思，就是用小火慢慢的炖，把鲜肉和咸肉的美味全部融入竹笋和汤里。腌笃鲜的原料：猪肋条肉300克......

竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、帮助消化和排泄等作用，常食春笋对单纯性肥胖者大有益处。但竹笋含有难溶性草酸钙，泌尿系统结石、胆结石患者不宜多食；另外，竹笋还含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者和肝硬化患者，可能是......

吃春笋还要防过敏。食用过多，易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹。春笋味清淡、鲜嫩，营养丰富，不仅是佳蔬，还是良药。中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有......

春雨过后，很多春笋就会不断地冒出头来，所以市场上的春笋就会越来越多，春笋鲜嫩，而且营养高，其中还含有大量的膳食纤维，所以平时经常吃一些能够帮助很好的促进肠胃蠕动，春笋的做法是有很多的，所以你可以根据你自己喜欢的做法和......

竹笋是禾本科多年生植物竹子的嫩茎。又称毛笋、毛竹笋等。可以分为冬季采摘的冬笋，春季采摘的春笋，以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳，春笋次之，鞭笋最差。春笋是春季的一大美食，那么春季吃春笋有什么好处呢?中医......

在现在的季节，如果不吃点春笋是对不起自己的身体，因为食春笋的功效是很多而且很有效的。那么吃春笋有哪些功效作用呢？平常怎么烹饪春笋，赶紧来了解下吧。吃春笋的六大功效功效1：有助消化春笋是一种含有丰富纤维物质的食物，......

春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，其中含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研......