味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。我们每天吃的食盐用水冲淡400倍，已感觉不出咸味，普通蔗糖用水冲淡200倍，也感觉不出甜味了，但谷氨酸钠盐，用......

很多妈妈都会觉得，宝宝的饭菜里面不加盐的话，那么这样没有味道，宝宝肯定是不爱吃的。其实，小编要告诉你们的是，对于宝宝们来说，食物并没有好吃和难吃的区别的。尤其是一岁以内的宝宝来说，味觉是特别敏感的，所以就算食物中没有......

我是一名厨师，老板刚把店里的炒菜和面食换成火锅和米线。老板在米线里添加的一种调料，我怀疑是罂粟籽。近日，市民张华(化名)向媒体反映此事，并送来这种调料，说一放进这种调料、小白油和底汤膏的混合物，米线的味道就特别香。......

一、炒肉菜不用加味精肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。二、放醋的菜不能放......

烹调多加调味料曾经有消息说，烹调的时候多加调味料，可以刺激大脑神经传达饱的指令，这样就能少吃一些。真面目：这种说法是否有道理还有待证实，但是请相信，调味料本身就蕴含着很高的热量。一汤匙西红柿汁的热量是60卡，而一汤匙......

男女爱吃什么东西竟会让血管老化呢？在生活中，味精是我们经常用到的调味料之一，那么，你知道味精的危害有哪些吗？味精吃多了会怎么样呢？味精的主要成分是什么呢？下面我们一起来看看味精对身体有啥危害吧！>>>长期吃味精指甲竟长......

饺子作为一种既有粮食，也有肉类和蔬菜的食物，营养素比较全面。饺子常用的馅料有几种，其中动物性来源的是猪牛羊肉、鸡蛋和虾肉；植物性来源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜等。这些原料本身营养价值都很高，互相搭配更有......

Jägerbombs（酒和红牛饮料的混合物）是参加狂欢的人最喜欢的一种饮料，新的研究表明，这种混合饮品可以人体酒精中毒的风险。美国研究人员发现，将酒精和能量饮料混合中毒的风险比独自饮酒更高。他们认为混喝这两种饮品的......

俗话说好吃不如饺子，对于北方人来说，不光是逢年过节，连平时一日三餐，饺子也是不二之选。出门吃饺子是盼团圆的意思，取平安团圆之意，也含有希望早日归来之意。那么饺子好吃馅儿难调，饺子馅怎么调好吃？今天小编就教大家几个妙招......

香叶在调料中的作用从名字中就可以知晓，那就是增加食物的香味，不过除了这一功效以外其还可以起到去腥，去除各种异味的效果。我们所说的香叶一般是樟科植物月桂的干燥茎叶，它主要以调味料来进行使用，在我国很多的菜都会使用......

包子大家都吃过，它外面是面粉做的皮，里面是各种馅，咬一口热热的包子，还不知滋味，它的香味就已入鼻。在市场上，包子馅香气扑鼻的更受欢迎，那包子馅如何增香呢？接下来就由小编为大家解惑。包子馅如何增香因为每个地方包子做法不......

味精对于改变人体细胞的营养状况，治疗神经衰弱等都有一定的辅助治疗作用。然而，若使用不当也会产生不良后果，使味精失去调味意义，或对人体健康产生负作用。为此，请您在味精使用时注意以下几点。一忌：高温使用烹调菜肴时，如果......

辣鲜露调料相比于五香粉，耗油等调味品不太常用。其中含有的成分有辣椒，酱油，白糖，盐，醋等。当厨师在制作有点辣味的炒菜，干锅，凉拌菜或者汤水类菜肴时，在出锅前可以加点辣鲜露适当增加鲜辣的口感，当然在做火锅蘸料时，也可以直接......

中医告诉你哪些料理不能加味精炒肉菜不用加味精肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海......

调味料如何使用？1.油炒菜时当油温高达200℃以上时，会产生一种叫做丙烯醛的有害气体。它是油烟的主要成分，还会使油产生大量极易致癌的过氧化物。因此，炒菜还是用八成热的油较好。2.酱油酱油在锅里高温久煮会破坏其营养成......

炎炎夏日，人们的饮水量加大，私家车主也喜欢在后备箱里放上一两提矿泉水，以备不时之需。但近日，一则车内高温会导致车内矿泉水变质的帖子引起了热议，与此同时，充斥在消费者身边各个角落的塑料制品也受到了广泛关注。对此，山东......

小儿酒精中毒多因年幼好奇或逞强时误饮过多所造成。给发烧的婴儿进行酒精擦浴时，若使用的酒精过多、浓度过高，也可经皮肤吸收引起中毒。酒精能作用于人体的许多组织，但主要作用于中枢神经系统，是中枢神经系统的抑制剂。它......

味精是生活中不可缺少的调味料，虽然大部分人不再使用味精或是用鸡精代替，但还是有人喜欢使用味精。为什么说调馅料加味精会中毒？哪些菜不能放味精？味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味......

肉蔻的别名为肉豆蔻，可以被制成肉蔻调料，在烹饪时添加肉蔻调料，最主要的作用就是去除食材的异味，同时为食材增加香味，人们日常烹饪经常用到的调料便是以肉蔻作为原料制成的。肉蔻同时也是烹饪的常用食材，肉蔻当中含有多种能......

记者在淘宝网上输入虫草月饼，发现全国各地均有生产，其价格从一盒百余元到数千元不等。另外，北京一卖家推出了多款药膳月饼，宣称生产企业是一家以鲜药草为制作原料的药膳餐厅，通过改善中药色泽和味道，把天麻人参、虫草、枸杞......