看颜色。蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等;这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质;浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和......

卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与牛肚、萝卜丝炖熟可治食欲不振、呃逆嗳气等症，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。需要注意的是，由于其利湿通便，故小便频数、大便溏泻......

花菜：看花球和颜色选购花菜时，主要看两条：一是花球的成熟度，以花球周边未散开的为佳；二是花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为好。黄瓜：带花，刺粗且短黄瓜在热天极易缩水萎缩，要想选择硬脆爽口的，就看它的根部是否......

很多人不知道怎样的水果才是好水果，买回家的水果总是不好吃。下面就介绍几种挑选水果的小窍门。首先买水果一定要买新鲜的，这是前提。那种颜色变暗黑、手按上去发软的都表示过熟或不新鲜了，会变味。有黑点、烂疤的也千万......

1、运用色彩价值学所谓的色彩价值学仅指经科学家研究发现的有关蔬菜的价值与色彩的规律：蔬菜的颜色与其本身的营养价值基本上呈正比关系。即随着蔬菜颜色由浅白至淡黄至翠绿的逐渐过度，其营养价值越来越高。因此除了品......

由于桃子顶部最先生长，果柄处最后发育，因此果顶是判断桃子成熟度的主要地方。将桃子放在掌心中，轻轻挤压其头部，如果已经开始发软，说明不新鲜了。但不要用手指捏桃子顶部，容易捏烂。重量也是考虑的因素之一，越重越多汁。挑蔬......

1，我一般都会在超市刚开门或下午一两点钟去。超市7点就把蔬菜摆上架，刚开门时菜最新鲜；而中午人比较少，可以慢慢挑选。2，首选应季菜。比如现在是瓜果豆类盛产的季节，我就会多买一些丝瓜、冬瓜、毛豆、扁豆、茄子等。为了搭......

猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。那么要怎么选猪血呢？挑选猪血的小窍门：1、看颜色：放心猪血一般呈暗红......

开心果有大吉大利的寓意，因此很多人在过年期间都会用此来招待客人，但是如果开心果质量不行的话将会难以入口。专家提醒，挑选开心果也是有一定技巧的，下面就让我们一起来看看挑选开心果都有哪些小窍门吧：1、果仁的颜色在购......

禁忌：涮羊肉别喝茶吃羊肉最忌什么吃羊肉时千万不要与醋同食!适应：羊肉配豆腐不上火炖羊肉冬季最养人日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可最近有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如炖黑山羊肉、清......

1.保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。2.冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完......

一、看颜色无论多么新鲜的荔枝，都不是完全鲜艳的红色，而是带有一些杂色。新鲜荔枝的表皮可能红中带绿，可能红中带白，可能浅红中带暗红，这是很正常的，这样一般都比较新鲜。如果果皮上出现黑色或者褐色，则说明荔枝已经变质，吃货......

香菇的营养价值非常高，也是人们喜欢吃的一种食物，但是挑选香菇是有学问的，下面就教大家如果选购香菇的一些小知识。如何挑选香菇？挑选香菇的小窍门香菇的营养价值香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中......

怎样挑选新鲜的韭菜：1、挑选根部截口较平整，韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高。拿住韭菜根部其叶片能够直立，说明新鲜；如果菜叶松垮下垂，则不新鲜了。2、韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少；细叶韭菜叶......

1.选尖不选圆，越尖越好。2.选大不选小，大个头成熟的会更好。3.选黄不选青，黄色的比青色的成熟更早。4.选重不选轻，重的果实比较饱满。5.挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好。......

作为家庭主妇和单身女性，买菜做饭是日常必做的事情。有些人没有经验，不会挑选蔬菜，买到不好的蔬菜，炒出来味道欠佳。如果自己凉拌的黄瓜、番茄，或热炒的蔬菜有味觉苦涩现象，就很可能是选购的蔬菜含有较高的农药残留物，或不明......

辨别蔬菜新鲜度主要应把握望、闻、问、切四个字。望：看看蔬菜外观是否新鲜、鲜艳。闻：闻一闻蔬菜是否有农药味或其他异味。问：问菜农蔬菜的采摘日期。切：亲手对蔬菜捏一捏，摸一摸，坚实、挺拔者多为好。几种常见蔬菜的挑选窍......

我们在超市里能买到的基本上是肉鸡，这种鸡肥大松软，却少了几分鸡味。现在集贸市场上买活鸡都可代为宰杀，我们只要挑选好，就能随时吃到鲜美的鸡肉了。挑选健康的鸡：健康的鸡，精神活波，羽毛紧密而油润;眼睛有神、灵活，眼球充满......

一、观色听声小Tips：先鉴别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹，瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是成熟的标志。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面......

所谓保肝药是指能够改善肝脏功能、促进肝细胞再生、增强肝脏解毒能力的药物，如通常使用的护肝片、联苯双酯、复方益肝灵等等，它们实际是各种肝病的通用药物，主要起辅助治疗作用，并非根本性治疗措施。保肝药的种类和数量非......